感官式迎賓、舒心睡眠和療癒美食的住宿體驗!韓國首爾板橋希爾頓逸林酒店為旅行打造美好時刻

感官式迎賓、舒心睡眠、和療癒美食的住宿體驗!韓國首爾板橋希爾頓逸林酒店為旅行打造美好時刻

在全球 123 個國家擁有逾七千多家酒店的希爾頓集團,致力於在每個獨樹一幟的大城市中建立品牌影響力,近期宣佈韓國首爾板橋希爾頓逸林酒店正式開幕,是京畿道南部最大型的全方位服務酒店及公寓,雙棟建築群分別設有 432 間酒店客房和 170 套酒店式住宅。酒店創造的美好時刻由招牌巧克力香脆餅乾開始,再提供舒適的客房、時尚餐廳和酒吧,酒店客房設計意念則源於酒店四周茂密的樹林,柔和的色調帶來愜意放鬆的氣息。

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韓國首爾板橋希爾頓逸林酒店。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

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韓國首爾板橋希爾頓逸林酒店大廳。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

過去 50 多年來,希爾頓逸林經典的招牌餅乾已然成為品牌的代名詞,全球每家希爾頓逸林酒店自烘焙的曲奇餅乾天供應予超過 75,000 名賓客,2019年希爾頓更於國際太空站上烤製這款招牌曲奇餅乾,因「 第一款在太空中製作的曲奇餅乾 」而備受關注。2020 年,希爾頓逸林酒店為了讓公眾在疫情期間亦能在家享用曲奇,更首次公開食譜,並向當地社區捐贈數萬塊曲奇餅乾,把曲奇的溫暖傳遞到社會各界 。

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入住希爾頓逸林酒店時,會獲得一份溫暖餅乾為迎賓禮,是酒店的貼心之舉。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

希爾頓深信,懷舊料理的熟悉味道最能撫慰靈魂,世上沒有多少事物能及。透過療癒美食計畫,希爾頓逸林為在地美食注入新概念,以饗賓客,療癒美食不僅適合想在平凡簡單中尋求慰藉的在地人,也能撫慰在顧及口味之餘,想要探索在地美食的海外旅客。首爾板橋希爾頓逸林酒店的全日餐廳「Demeter」,提供精選的本地和國際美食,呈上完美無暇的美酒佳餚 。從烤肉串 、北京烤鴨到新鮮的刺身,饕客可從舌尖品嚐各地文化精髓, 從開胃菜和海鮮展開美食之旅,再前往備受歡迎的旋轉烤肉區。最後,品嚐天才糕點師精心炮製的甜點,另外,在這個靈活的用餐空間中,也可品嚐到主廚特製最道地的韓式大醬湯。

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Demeter餐廳。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

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首爾板橋希爾頓逸林酒店行政酒廊。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

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首爾板橋希爾頓逸林酒店行政酒廊。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

坐擁天際線的屋頂酒吧餐廳「Nyx」,由上午 11:30 至凌晨,賓客可到酒店最高層的酒吧餐廳,通過全景窗戶欣賞板橋天際線,於風情萬種的用氣氛下享受高雅的用餐體驗。 在白天的用餐區, 可全方位感受陽光氣息經落地玻璃窗俯瞰板橋,在此品嚐廚師採用優質食材而精心烹製的特色國際融合菜式。入夜後, 夜色配搭 DJ的玩味音樂,使酒店招牌雞尾體驗一再昇華。餐廳更會於間歇時供應奇思妙想的下午茶和甜點,讓賓客在 Nyx可盡享甜蜜和饕餮盛宴。

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Nyx酒吧餐廳。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

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Nyx酒吧餐廳的NYX & NYX雞尾酒和Soft Shell Crab Slider。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

首爾板橋希爾頓逸林酒店毗鄰  Pangyo Techno Valley 和 Wirye Medical Valley 等多個未來産業的發展重地 ,亦地處韓國文化、商業以及國際 IT 和醫療產業的中心,酒店設有先進的會議和活動設施、室內游泳池、按摩浴池、高爾夫球練習場、網球場和桑拿浴室,24小時開放的健身中心與設備齊全的皮拉提斯室。桑拿分為乾和蒸桑拿兩種,賓客可以享受熱浴和冷冷,甚至是身體磨砂療程,女士的桑拿浴室配備特殊浴池,讓賓客在入住期間都能享受健康生活,真正告別倦怠、重獲活力 。酒店的露台則為各種宴會提供一個時尚的室外空間,並連接休息室,最多可容納 250 人,自然光線充足, 為賓客打造柔和溫馨的氛圍。

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首爾板橋希爾頓逸林酒店游泳池。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

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首爾板橋希爾頓逸林酒店——SPA及桑拿。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

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首爾板橋希爾頓逸林酒店——皮拉提斯室。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

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首爾板橋希爾頓逸林酒店——高爾夫球場。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

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首爾板橋希爾頓逸林酒店——網球場。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

希爾頓逸林酒店標誌性的 CARE 文化,激勵品牌關心賓客、團隊成員和在地社區。透過生動有趣的活動、課程和親自動手的體驗,首爾希爾頓逸林酒店給予孩子們關心整個社區,付出貢獻的能力。作為希爾頓逸林酒店「 Do Good, Feel Good計劃」環保舉措的一部份,首爾板橋希爾頓逸林酒店與韓國城市養蜂業的先驅「URBAN BEES SEOUL」,攜手經營城市養蜂場,旨在維持城市蜜蜂的數量,讓酒店成為 200,000 隻蜜蜂的家園,每年生產  120 公斤新鮮蜂蜜。

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首爾板橋希爾頓逸林酒店的城市養蜂場。(攝影:Weihan Chang)

蜜蜂農場位於酒店頂層天台 ,農場中的菜園既是蜜蜂棲息地也推廣所,以可持續發展方式養殖蜜蜂,由酒店養蜂場自家出品的蜂蜜將用作各種創意料理,包括天然蜂窩雞尾酒、蜂蜜蛋糕,以及Bee My Honey下午茶套餐。本著希爾頓逸林酒店「Do Good, Feel Good計劃」以及「CARE文化」的伸延,首爾板橋希頓逸林酒店也創造了自家蜜蜂吉祥物 「BEE HAPPY」,酒店於每週舉辦一次研討會,分享關愛的美好,計劃不單幫助下一代了解蜜蜂對生態系統的重要性,更重要的是旨在傳遞旅行的良善意義。

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首爾板橋希爾頓逸林酒店的城市養蜂場。(攝影:Weihan Chang)

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「 Do Good, Feel Good計劃」。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

從走進首爾板橋希爾頓逸林酒店開始,感官式迎賓將帶來一股親切的香氣、辦理入住時聽到的熟悉樂音,和明豔盛放的當地花藝,賓客的感官都被一股溫暖和熟悉感喚醒。酒店大廳既是社交樞紐,也是聚會場所。每週至少兩次,敬邀賓客與在地人互動,交換彼此心得,貼近所在目的地,分享美好時刻,同時放鬆心情,享用主廚的推薦小點。除此之外,還有在地農產品展示、手工藝展覽等。踏入房間後,品牌認為一夜好眠,醒來後神清氣爽,對追求舒適的賓客必不可少。因此,希爾頓逸林精心準備了一份助眠禮盒,合適的助眠必需品幫助我們的賓客安然入夢,煥發精神,找回最佳狀態,透過我們的品牌計畫、貼心之舉和溫馨聚所,都能感受到希爾頓逸林樸實無華的待客之道與熱情好客的特質。

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希爾頓逸林酒店以感官式迎賓接待旅客。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

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首爾板橋希爾頓逸林酒店內房景。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

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首爾板橋希爾頓逸林酒店的儀式中心。(圖片提供:DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo)

資料提供|DoubleTree by Hilton Seoul Pangyo



※飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※ 

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奢華鐵道之旅「亞洲東方快車」即將回歸!全新車廂融入傳統馬來色彩、2種路線深入體驗東南亞文化


奢華鐵道之旅「亞洲東方快車」即將回歸!全新車廂融入傳統馬來色彩、2種路線深入體驗東南亞文化


睽違近4年,以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」,除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂,在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」,將從新加坡兀蘭站啟程,途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地,更首次駛入塔曼尼加拉國家公園,最後回到新加坡。

Belmond將於2024年2月重新推出奢華鐵道旅行「亞洲東方快車」(圖片提供:Belmond)
Belmond將於2024年2月重新推出奢華鐵道旅行「亞洲東方快車」(圖片提供:Belmond)

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件,細節與配色中充滿當代奢華風韻。

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂(圖片提供:Belmond)
列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴(圖片提供:Belmond)
列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部以華麗的木鑲嵌工藝裝飾(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部以華麗的木鑲嵌工藝裝飾(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部(圖片提供:Belmond)

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種,內部採用櫻桃木鑲板裝潢,皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感,紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣,彷彿流光霞彩的城市天空;豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情;總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴,呈現富麗堂皇的氛圍。

臥房車廂內部採用櫻桃木鑲板裝潢(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內部採用櫻桃木鑲板裝潢(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內鋪設傳統馬來蠟染風格地毯(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內鋪設傳統馬來蠟染風格地毯(圖片提供:Belmond)
車廂內裝結合馬來刺繡以及東方絲綢,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件(圖片提供:Belmond)
車廂內裝結合馬來刺繡以及東方絲綢,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件(圖片提供:Belmond)

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外,乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示,晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份,則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單,以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地,融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素,以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

晚間有南洋爵士、馬來古韻清曲的現場演奏(圖片提供:Belmond)
晚間有南洋爵士、馬來古韻清曲的現場演奏(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)

11月至2月|馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程,穿越吉隆坡、浮羅交怡,最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後,會搭乘私人遊艇到浮羅交怡,在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛;第三日則將深度探索檳城,在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食,參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車,再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

位於吉隆坡的蘇丹阿都沙末大廈(圖片提供:Belmond)
位於吉隆坡的蘇丹阿都沙末大廈(圖片提供:Belmond)

3月至10月|馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程,將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域,暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動,旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日,列車將前往西岸的檳城,並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動,讓旅客自由選擇。

「自然野趣之旅」將帶領旅客暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園(圖片提供:Belmond)
「自然野趣之旅」將帶領旅客暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園(圖片提供:Belmond)

資料提供|Belmond

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編輯開箱泰國最高餐廳「Ojo」!當代墨西哥菜佐曼谷夜景,洋溢中美洲神秘氣息的斑斕場域

編輯開箱泰國最高餐廳「Ojo」!當代墨西哥菜佐曼谷夜景,洋溢中美洲神秘氣息的斑斕場域

曼谷的高級餐廳選擇無數,而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年,便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性,Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系,其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo,無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興,登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

Ojo目前為泰國最高景觀餐廳。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo目前為泰國最高景觀餐廳。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
弧形吧台。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
弧形吧台。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈(King Power Mahanakhon)76樓,設有室內用餐空間與戶外露台;置身其中,都市天際線盡收眼底,日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃,整體挑高,為場域定下氣派格局;考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來,無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂,大多都採面窗設計,讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

Ojo整體採挑高設計,十分氣派。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo整體採挑高設計,十分氣派。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
置身Ojo,曼谷都市天際線盡收眼底。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
置身Ojo,曼谷都市天際線盡收眼底。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時,Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融,交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe,化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調,呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質;搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素,比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子,隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

Ojo整體以金、橘和寶石色調為主色。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo整體以金、橘和寶石色調為主色。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察,會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素,散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾,各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意,為什麼是眼睛?綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明,眼睛常是象徵神聖的隱祕符號,恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

Ojo入口廊道。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo入口廊道。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
眼睛意象散落Ojo空間各處。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
眼睛意象散落Ojo空間各處。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味,你會想到什麼?塔可(Taco)、墨西哥辣椒(Jalapeño)、莫雷醬(Mole)⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想,若再進一步深究,話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠,歷史脈絡和文化背景也大不相同,互相「不熟」在所難免,而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀,帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊,為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉(Guadalajara)的他,受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣,從廚藝學校畢業後,離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝,累積實戰經驗也從中尋覓個人風格,終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去,Alcalde入選拉美50大餐廳榜單,而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

Ojo主打當代墨西哥料理。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo主打當代墨西哥料理。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

藉由Ojo,chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象,如重口、辛辣、油膩等,希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本,帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過,chef Paco本人並未於曼谷駐店,交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

主廚Francisco Paco Rauno與廚師長Alonso Luna Zarate(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
主廚Francisco Paco Rauno與廚師長Alonso Luna Zarate(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

翻開菜單,兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質,其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底,搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味,是非常理想的清爽開胃菜;單吃之外,也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

Ojo Guacamole(攝影:izzie pang)
Ojo Guacamole(攝影:izzie pang)

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃,主廚先將玉米筍烤過,刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司,外表乍看平凡,風味卻十分飽滿,清甜、辛香疊上奶香,還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

Esquites(攝影:izzie pang)
Esquites(攝影:izzie pang)

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽,主食風味較為濃厚,想吃海鮮或野味,菜單上都找得到,多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」,是墨西哥非常經典的魚料理,依古法需將魚分為兩半,以木燒炭火燻烤至入味,而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo,這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料,能為食材疊加辛香與煙燻味道;為了平衡風味,盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料,為料理解膩提鮮。

Pescado Zarandeado。(攝影:izzie pang)
Pescado Zarandeado。(攝影:izzie pang)

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓,不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處,肉質軟嫩、外皮帶點脆度;作為菜色靈魂的醬料,融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole,交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣,與烤雞的煙燻氣息相互襯托。(編按:根據目前Ojo官網菜單,搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試,若想嘗試風味、也不排斥豬肉,很推薦點來試試。)

Pallo & Pipian。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Pallo & Pipian。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為,亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解,甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台,讓料理為自己發聲,藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客,進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味,或意料之外的清新、輕盈,在Ojo都嚐得到!

(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

Ojo

地址|76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間|每日 11:30-14:30;17:30-23:30

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