2023台灣設計展進入最後一週，前往參觀時也別錯過位於鶯歌陶瓷博物館的《日光慢漫——生活陶瓷設計展》，感受以四季流轉為場景的陶器日常，再到串連食器與地方物產的「一碗食堂」，享用與陶共生的餐桌時光。

以四季為軸線的陶器展示

《日光慢漫》攜手有家攝影工作室共同策展，首先以四季區分陶器創作，映照出人、地方與文化的緊密交融，看見陶之於生活的風景，邀集35組陶藝術家、展出近70件生活陶展品。「春光」呈現各式土器轉化為盛裝繽紛的植器、「夏沏」展示盛夏的佐茶風景、「秋盛」的代表物是準備食藏時使用的容器、「冬聚」則以各式燈具家飾為主體。

花藝、調香、飲食、編織品的跨域創作

除了主角陶器以外，《日光慢漫》亦邀請了花藝、香氣、料理、編織藝術家分別與陶共創。花藝師陳曦特別選用鶯歌山區植物為材料，搭配默默工作室採用鶯歌庫泥土所製作的花器，以沉澱和堆疊為概念，展演陶與花共奏的爛漫春光。

調香師張葳以濕潤陶土香為引，與陶藝家郭師謙共同品茶，調製出具有大地泥質調的氣味，向用心觸碰泥土的人們致敬；飲食作家盧怡安深入了解陶藝家們在家裡愛吃的偏好口味，以及自家器皿的運用，再以秋天的食材如蟹、菊花、桂圓、葡萄，創作4道料理並分享食譜。

成長於鶯歌的編織藝術家tiger milk，則以羊毛氈結合陶片創作，遙望燈火明暗的家鄉，勾畫記憶中的兒時風景，以編織的溫度，述說小鎮人們記憶與情感的依偎。

「一碗食堂」：與陶共食的在地餐桌派對

欣賞完展覽，循著香氣抵達樓下，是《日光慢漫》與擠米Jimmy food place、飲食文化研究者徐仲合作的「一碗食堂」，從前端的現地田野調查、陶藝師訪談到料理選材研發，希望以簡單的料理激發日常飲食想像。菜單上共推出一款定食、兩款冰淇淋、茶點心和飲品，圍繞著紅糟、綠竹筍、包種茶、腐皮四種從田野調查中搜羅而來的食材，將創新手法結合傳統味道，並融入客家紅糟、閩南飯食、新住民甜點等多元族群特色，期待讓每個前來品嚐的人，都能將桌上料理與自身記憶產生連結。

早期的鶯歌、三峽一帶聚居許多客家人，也發展出客家紅糟等飲食文化代表。「一碗食堂」的招牌料理「釀香豬排鹹炊飯定食」，便是將米麴香氣濃郁的紅糟肉，以日式炸豬排形式呈現，玩轉釀酒醃肉的傳統風味，再搭配以台灣鹹粥為發想的清爽時蔬炊飯。

兩款創意義式冰淇淋也以紅糟、三峽綠竹筍為主角，其中「甜甜鹹鹹紅義式冰淇淋」在單純的味道中帶入發酵層次，讓大家重新認識風味可甜可鹹的紅麴；「筍泥琴酒風味義式冰淇淋」則以夏日的涼筍沙拉為靈感，打成泥狀後進入製冰工序，並搭配琴酒風味點綴。

茶點心為主廚擠米特製的「脆皮黑糖蜜包種茶粿」，由坪林包種茶製成的Q彈茶粿，搭配永順豆皮的乾脆腐皮及手工柴燒的黑糖蜜，兼具口感和多種風味層次；而發想於新住民文化的「摩摩喳喳風味水果茶」，則以在地茶加上天然水果風味的珍珠，製成飯後一杯繽紛多彩的甜美滋味。

為「一碗食堂」選配現代與傳統並存的食器

作為製陶重鎮，鶯歌的器皿文化亦沿著日常飲食型態改變、發展出在地特色。其中，以粗製的白陶畫上靛藍竹葉、花邊的「古早碗」就是最能代表鶯歌早期庶民生活的器皿，本次也與新太原藝術工坊合作陶瓷貼花，為「一碗食堂」創作專屬碗器。其他的器皿，則兼含了俐落的設計與傳統器型元素，採用視覺上更為年輕的作品，也選用像是腎型、菱形等器形增加豐富感，讓「一碗食堂」呈現家庭料理般的樣貌。

《日光慢漫——生活陶瓷設計展》

展覽日期｜2023/10/06-10/22

展覽地點｜新北市鶯歌陶瓷博物館 1F、B1F

資料提供｜鶯歌陶瓷博物館

耗時15年建造的「高雄新車站」，由荷蘭建築團隊Mecanoo操刀，其中名為「綠之丘」的天棚圓頂與其上方的空中花園，終於在2024年底正式完工啟用。

保留帝冠式舊站建築

高雄新車站以「擁抱高雄歷史」為理念，將歷史傳承與創新設計融合，保留舊有元素並重新詮釋，定位為「串聯過去與未來的城市地標」。有著超過八十年歷史的高雄車站舊站，屬於日式帝冠式建築，在新站興建過程中被保留下來，期間經歷二次遷移等創舉，展現團隊的工程技術。此外，施工的同時也必須維持鐵路運作，並確保乘客往來順暢、安全，於團隊而言充滿挑戰。

兼具通勤與休閒的自行車道

除了鐵路部分的工程外，高雄新車站還彙整了捷運、公車、客運等運輸系統，並打造一條全長15.3公里的自行車道，為全台唯一一條可「飛越」鐵路的自行車道，兼具通勤與休閒功能，為市民帶來嶄新體驗。

2,700片幾何雲朵打造天棚

這次正式啟用的天棚，不僅僅是高雄新車站的入口，也像一座城市舞台般。其圓頂佈滿2,700片潔白雲朵，由近80支造型各異的榕樹花柱支撐、挑高6公尺，展現高雄晴朗天空的意象，通透視野營造出寬闊的感受。

台灣原生種空中花園

天棚的上方，是佔地17,500平方公尺的空中花園，全數採用台灣原生種植物，共有超過三十萬株植栽灌木，並分為五大景觀區，為高雄新車站塑造綠意盎然的環境，也讓這座熱帶城市擁有可呼吸、充滿生機的空間。未來，這裡將舉辦各種市集、展演活動，更計畫設置流動圖書館，迎接更多可能。

集飯店與商業空間於一地

目前高雄新車站施工分成南、北區塊兩階段施工，南區塊已經大致完成，剩下北區塊以及四棟大樓。除車站本體外，也將結合飯店與商業空間，打造複合式的大型公共區域，成為高雄與外部接軌的樞紐。

「誠品生活台南」將於2025年第一季展開試營運，這間廣達6,000坪的四層樓獨棟街邊大店，由建築師羅耕甫規劃為有機綠建築，藉寬闊景觀階梯引領訪客踏入閱讀殿堂；室內空間則由建築師蕭博文操刀，融入台灣人傳統上於厝屋、公共廣場聚會的「埕Tiânn」文化，打造一處讓人們歡聚交流的生活據點。店內集結書店、兒童館、主題餐廳、台灣設計選物、國際潮流品牌專賣店等，酒藏豐富的「誠品酒窖」亦同步進駐，各年齡層的訪客皆能在此覓得樂趣。

引台南暖陽入內的有機綠建築

以打造「南方新桃花源」為理想，誠品攜手建築師羅耕甫規劃「誠品生活台南」街邊大店，這棟有機綠建築善用自然採光與通風，將台南暖陽引入室內，同時縫合室內空間與城市風景；正門入口旁以近百階的景觀大步梯迎賓，邀訪客拾級而上，步入挑高10米的雙層書店沈浸於書海。尚未正式開幕，「誠品生活台南」即以兼具永續和美學的建築設計，獲得「TAC世界設計大獎商業概念獎」首獎肯定。

室內融入「埕Tiânn」文化概念，十米挑高書店是焦點

室內空間則由建築師蕭博文操刀，以連結在地與國際、傳統與創新為理念，融入台灣早期傳統厝屋庭院與公共建築前聚會廣場的「埕Tiânn」文化概念，將誠品書店置於全店核心位置，結合多元藝文體驗、親子共讀Plaza等活動空間，以及綠意天井、8米寬大步梯、大面積露台等設計細節，為台南再添一處文化生活聚所，隨時款待在地居民、歡迎跨地遊客，亦迎接遠地旅人。

安平、國華街都不遠，鄰近府城知名景點

「誠品生活台南」位於近期剛開幕的台南新興園區，鄰近安平港、奇美博物館、安平老街等知名景點，距離最多遊客到訪的安平古堡、國華街美食聚落亦僅15分鐘車程，周邊提供上千個汽機車停車位，交通便利。店內不僅有挑高10米的雙層書店，亦設有「兒童館」蒐羅台灣及全球特色繪本作品，帶領小讀者由在地出發，探索全世界。

誠品酒窖南台灣首店進駐、世界美食集結

呼應台南聞名全球的美食文化，「誠品生活台南」一至四樓每層都設有主題餐廳或咖啡輕食，囊括台式、日式、歐美、中式、泰式等菜系，集結奪得世界啤酒大賽冠軍的台灣精釀啤酒餐酒館、甜點吃到飽、精緻創意蔬食、早午餐、原木柴燒料理等多樣化選擇；書區旁還有複合印刷設計、藝文與選物的在地知名老宅咖啡館獨家入駐，臨窗可由天井欣賞雲影天光，沈浸於書香與咖啡香中放鬆身心。

更令人期待的是，「誠品酒窖」也將在此開展南台灣首店，匯聚法國布根地、波爾多、香檳區等著名酒莊超過7,500款紅白酒，葡萄酒迷值得一訪。

台灣設計師、國際潮流品牌聚集

期望成為人們探索各種奇思妙想、激盪創意的靈感基地，「誠品生活台南」也攜手品牌創作全新店型，包含時尚設計、休閒潮流、新銳文創、台灣冠軍茶等；獨家專賣店各有特色，包括以時髦撞擊凹痕著稱的義大利精品行李箱、美國百年工作靴之王、德國古典書寫工藝品牌等，值得期待。