伊聖詩私房書櫃

2011-07-18

美食伊聖詩私房書櫃 cafe 私房書櫃書店

當環保已經是人人皆具的生活觀念時，呼口號式的宣導不再重要，實際的行動才是真切的落實。
在伊聖詩的私房書櫃裡，滿滿的綠色知識都是用來推動心靈環保，但實踐理想的第一步，不是倡議讀書，而是從拯救一棵老芒果樹開始⋯⋯。

文｜邱瓊慧　攝影｜張晨晟

事情永遠比我們想的簡單，只要做就對了。芳療品牌伊聖詩想開一家獨立書店的念頭，其實已經醞釀長達十年之久。在品牌成立初期，他們就已明白無需侷限生活的視野，公司夥伴們天南地北地談及夢想，想像著品牌能走得多遠、多廣，朝著對身體、對心靈有益的方向橫向發展。也許開一間麵包店，或者開一家獨立書店，因為，健康該是身心靈有志一同的方向。於是，腳步雖慢、但夢想終究一個個實現，去年開了健康訴求的麵包店，然後今年，一間訴求環保主題的獨立書店悄悄地在台北市新生南路巷弄內誕生了。

甦醒的老樹木，新生的老房子
這個私房書櫃位在住宅區的寧靜巷弄裡，會座落在此，只因與一棵芒果樹結下的緣。原來，伊聖詩副總經理黃禹銘發現了這棵55年樹齡的老芒果樹，生長在42年歷史的老房院子裡，樹旁有個受保護樹木的標示，他好奇原因於是上台北市文化局網站確認，才明白這棵樹原本生長狀況良好，但隨著作為琴室使用的一樓房屋整修庭院，院子鋪上水泥，覆蓋住老芒果樹樹根基部，樹冠上被纏繞著為人們帶來便利生活的電線電纜，樹很高但生長受到屋簷與圍牆限制。他想還給樹應有的環境，於是促成了私房書櫃落址於此，從而喚醒了老樹的活力，也重塑出老房子的新生命。

每個空間都有說故事的能力，一間擁有42載歲月的老房子，更是滿載著珍貴的寶藏，伊聖詩決定讓房子訴說自己。私房書櫃的誕生就從還原房子最初的面貌開始，先是敲除院子裡的水泥鋪面、拆除院子屋簷，讓陽光灑落、讓老樹伸展，建築傳統的裝飾樑柱也因為屋簷的拆除而再度被看見。接著請電信公司、有線電視公司重整社區線路，幾番溝通討論後，才讓他們同意施工重整電線，不再恣意地貫穿老芒果樹樹冠。對照顧植物很有一套的伊聖詩築起綠意盎然的庭園與生態池，伴著微風，老芒果樹搖曳著枝頭新芽、瀑布蘭低垂等待下一次花開，自在的氣氛營造出適宜閱讀的慵懶時光。

由於屋齡關係，空間內部格局不適合再做大幅度更動，他們也就順應原始格局來規劃，並沿用原有素材，讓空間訴說時間之歌，如保留原本的檜木窗櫺，但刮掉木頭上的油漆，讓木料透氣呼吸；將琴室的招牌改為院子裡鞦韆的支架；還有一些空間裡原有的木製地板重複利用。新增的空間細節則延續環保風格，採用未經防鏽處理的黑鐵、零甲醛木材，以及選用具傳統特色的洗石子作為地面與牆面鋪料，獨特的紋理與色彩為空間帶來強烈的劇場感。

躍出紙本的綠思維
在確定要開書店之前，伊聖詩也曾做過多方評估，與許多出版界的朋友討論、徵詢意見，得到的回應多半不樂觀，不僅因為獨立書店不好經營，要如何做出自己的特色也是個挑戰。但就如同伊聖詩從不侷限公司的發展方向，緊扣著推動環保的理念，他們賦予這間獨立書店豐富的個性，除了提供環境議題書籍，更以實際行動推動環保概念，從與老芒果樹的相遇開始，到書店規劃庭院與生態池，保留老房子特色、使用環保建材，一個個行動都兼具創意與綠思維，也期望書店氛圍能訴說出他們對於美好生活的想像，於是店內規劃有兩間小書庫，一間是以環境議題為主，一間則與生活、飲食、美學相關，所有書籍提供79折優惠，每月推出主題書展推廣當下的綠色思潮與生活概念。

▲牆上特製的時鐘結合書櫃設計，喻意用知識豐富每一刻時光。

因為相信環保是再自然不過的生活態度，如同慢活與慢食文化一樣，它該輕鬆自在地融入生活中，所以這間獨立書店的姿態，是柔和而溫暖的。於是，私房書庫如同自家書房般親密，學生的書桌椅與二手家具，復古味的空間裡擺放搜羅而來的舊式打字機、舊鋼琴，以及收藏的藝術畫作，提示著對自然、對美好的珍視，每個物件背後都有其值得細探的故事，明白好書需要時間閱讀，所以大方地擺放舒適的老沙發，邀人慵懶坐下、慢讀綠色知識。
要是餓了，書房外的吧台與空間提供天然的烘焙輕食與有機飲料，吧檯上方的裝置藝術靈感來自印刷廠的曬版過程，運用白色厚描圖紙層層排列，紙上以手工挖出大大小小的圓洞，營造出流動的視覺感。想轉換心情，便到院子裡盪盪鞦韆。這裡不定期舉辦活動，包含二手書籍交換、音樂講堂、紀錄片講座、庭園音樂會、小型農夫市集⋯⋯等，讓紙本上的知識鮮活起來。
環保不該流於口號、知識更非只存在紙張上，閒散的午後，不妨到此晃遊，品嚐慢食文化、享受慢讀氛圍，補充我們缺乏已久的綠色知識，或單純體驗這兒讓心靈放空的自在，開啟一段心靈環保的小旅程。

伊聖詩私房書櫃
Add／台北市新生南路3段22巷7-1號
Tel／ 02-2362-1134
Hours／ 12:00∼21:00

步道與山林探索的再發現！0km 山物所「山友會」講座重點盤整，從生態到藝術的跨界視角

by La Vie 2025-01-10

0km 山物所山林勤美集團

步道與山林探索的再發現！0km 山物所「山友會」講座重點盤整，從生態到藝術的跨界視角

由勤美集團與林業署攜手打造的「0km 山物所」，座落於台北市保存最完整的日式町屋群，在一方巷弄內重現山林景觀樣貌。每一季度於山物所現場，亦舉辦「山友會」講座，特邀跨界專業人士開講，透過知識科普或個人經驗分享，與關注台灣山林議題的聽眾們進行深度交流！

舉辦於「0km 山物所」的第3屆山友會會員講座，於去年10月登場，以「巡山之徑：步道與山林探索的再發現之旅」為題，邀請7位來自不同專業領域的講者，他們都熱愛台灣山林與百年步道，從公民運動、推廣教育、故事分享、藝術創作等不同視角，傳達對於這座島嶼自然的熱愛，與追求世代傳承、永續守護的美好心意。以下盤整7位講者的演講重點，帶大家一同走進森林，認識與重新發現人與自然的關係：

（1）重新思考「砍伐森林」

「斯創教育工作群」執行長李芝瑩展示資料：台灣每年需要約600萬立方公尺木材，但自給率不到1%，幾乎完全依賴進口。這導致3大問題：進口木材常來自非法砍伐，對原產地生態造成破壞；運輸木材的碳排放對環境不利；全球政經不穩可能帶來木材供應風險。為解決這些問題，林業署自2017年起推動「國產材」計畫，希望到2028年將木材自給率提升至5%，並透過科學管理實現永續森林經營。

勤美集團與林業署攜手打造的「0km 山物所」，也保留許多植物生態。（圖片提供：勤美璞真文化藝術基金會）

李芝瑩表示，社會大眾對砍伐森林的直觀反應常是負面的。但森林其實是一種可再生資源，只要經過合理經營，就可持續利用。台灣目前合法的砍伐區域以低海拔人工林為主，而非天然林。更重要的是，在當前世界追求減碳的趨勢下，木材比水泥與鋼筋更符合節能減碳需求，將可在台灣推動淨零轉型過程中扮演關鍵角色。

（2）山林的文學啟發

「大凡整合規劃設計」景觀規劃師兼步道設計師李嘉智，在演講中分享他的親身經歷。他回憶起個人第一次雪山之旅，獨自面對挑戰與未知，在風雨欲來的高山中學會了敬畏與順應，也體悟生命中的無常與堅韌。那段旅程像是一場靈魂的洗禮，啟發他對山林的熱愛與思考。

有趣的是，他提及了自己從閱讀中得到的啟發，例如川端康成的《山之聲》曾提到：「每片森林中都有屬於我們自己的樹。」每次進入山林，他都試圖尋找那棵樹，也尋找與自然共鳴的自我。村上春樹更在《挪威的森林》裡寫道：「每個人都有一片屬於自己的森林，即使我們從未踏足其中，它依然存在。」山林就像人類心靈的棲息地，也是文化與自然交融的場所。

（3）步行是一種低門檻的公民行動

由「千里步道協會」執行長周聖心帶領的步道運動，從2006年開始，經過近20年的推動，成功將步道運動打造為一場大型的公民行動。協會鼓勵一般大眾從徒步旅行開始，藉由步行更深入認識這塊土地，讓自己從「消費者」轉變為「守護者」的角色。

周聖心表示，「步行」其實就是一種低門檻的公民行動。以2024年3月協會舉辦的「海岸山脈浪遊縱谷」活動為例，帶領參與者從台東池上走到花蓮，途經田埂、山脈與部落，聆聽阿美族、客家人與漢人的故事，感受土地的多元文化。協會亦於2012年開設「步道學」課程，結合自然科學與工程技術，推廣步道修復與環境調查。目前已舉辦29期課程，並提倡聘用在地工班修繕步道，創造就業機會，同時傳承工匠技藝，保護步道文化。

（4）台灣特有的「有人的山林」

現任「山盟公益協會」監事，同時也是攝影師的雪羊，分享了10年來登山旅程中的心得與成長。雪羊強調，與歐美荒野不同，台灣的山林不僅是自然景觀，更是一座與土地、文化對話的平台，富含人文歷史。他多次在原住民朋友的指引下，探訪深山部落，例如沿著馬遠部落的遷徙路徑走訪其老家 Takibakha（布農族語）。在一次又一次的探訪中，他深入了解山林作為生活靈魂的意義，並認識到尊重與共鳴的重要性。

從台灣群峰繼續向海外冒險，雪羊也在攀登中亞列寧峰等國際挑戰中，重新審視自己登山的初衷。他認為，登山並非追求英雄式成就，而是成為一位忠實的講述者，將山林的故事與感動傳遞給更多人。而登山也不僅是一場體能的挑戰，更是心靈探索與文化交融的旅程。台灣擁有獨特的「有人的山林」，這是一份值得珍視與守護的財富。

（5）如何透過策展傳達在地文化？

「孩在 Hi! Kidult」近年透過工藝創作的方式策展，藉以傳達在地文化的獨特魅力。總策劃林心恬首先分享2024年於自來水博物館園區舉辦的展覽「獵島計畫」（Hunter Island），巨型版畫作品「考古化石－岩層說」，將紙漿與雕刻結合，以層層堆疊的手法，重現不同年代的考古地層；以馬祖海域奇景「藍眼淚」為靈感發想的作品「藍眼淚－時間的軌跡」，運用複合媒材結合傳統編織技法，加上燈光特效，將原本黑夜海上的藍色奇景，開展於空間上方，觀眾經過時頭頂彷彿空中銀河，奇幻重現馬祖海域特色。

她也介紹如何透過策展重現地方文化，例如與文化部合作的「芝味祭」，運用當代藝術與數位科技，深入挖掘三芝地方的文化特色。三芝因為地理環境相對隔絕，至今仍留存傳統生活方式，流傳數代的大道公信仰，透過當地數個庄頭輪流祭祀，讓信仰與生活結合。策展團隊於是擷取大道公形象，作為導覽三芝當地各景點的代表，並與LINE結合，運用數位科技與社群推廣，讓外地參觀者能更深入感受地方文化的豐富內涵。

（6）用藝術探索山林多樣性

「木直牛勿 plant practice」品牌主理人暨植物藝術家 Hsin ，擅長以壓克力和水彩為創作媒材，台灣自然風景為靈感來源。2022年起開啟了「近山計畫」創作主題，以「海拔」為分界，針對低、中、高海拔地區，系統性探索台灣山林風貌，藉由畫作來記錄台灣山林的多樣性景觀。

「近山計畫」著眼於台灣山脈的整體性，Hsin透過五感捕捉各海拔區域的不同特質：低海拔靠近平地，蘊含日常生活的親切景象；中海拔有著霧氣繚繞與迷人的森林層次；高海拔則呈現群峰遼闊與湖泊純淨的景致。這些不同特質都被 Hsin 巧妙融入作品，例如她描繪了高山中的山屋或低海拔與都市的緊密連結，在在展現人與山之間不同的距離。

（7）淡蘭古道的爬山「生活感」

平日任職於中研院分生所、從事動物研究的吳雲天，同時也是登山愛好者。在這次演講中，他分享了淡蘭古道的獨特魅力。淡蘭古道的歷史可追溯至1897年日本接管台灣後繪製的地圖。當時的古道是連接台北城、大稻埕、艋舺與基隆的重要交通路徑，經過如今的南港、小巨蛋等地區，最終通往瑞芳、草嶺等地。

這條總長約200公里的古道分為北、中、南三路，串聯茶葉運輸、礦產開採與居民生活等文化痕跡。吳雲天強調，淡蘭古道的獨特之處在於，其同時具備深厚的歷史意義與自然生態價值。例如，日治時期的博物學家曾在此地發現多種台灣特有種植物，如石碇佛甲草，甚至還能見到穿山甲等珍稀動物，部分區域更設有生態保護區。若想要更深入了解淡蘭古道，吳雲天推薦使用「台灣百年歷史地圖網站」作為探索工具，透過地圖的透明化功能，能對比古今地貌的變遷。他呼籲人們親自踏上古道，用雙腳感受它的魅力，挖掘更多自然與人文的故事。

_{資料、圖片提供｜勤美璞真文化藝術基金會提供}_{文字整理｜張以潔}

花店裡的台味策展：台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶，讓花朵走入你我日常

by Lucinda Chen 2024-12-04

台北花藝 2024展覽

花店裡的台味策展：台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤花飾等共同回憶，讓花朵走入你我日常

創立五年，台北「朵常花藝」工作室在今（2024）年夏天搬遷至大安區的幽靜巷弄中，並悄悄在空間中策劃以「台式生活記憶」為靈感的花藝概念展覽《Momentary》，邀請大家走入開放式展間，也讓花朵走入每個人的日常生活中。

花店裡的策展

「朵常」的命名代表著品牌概念——將花朵與日常融合。延續這樣的核心理念，朵常團隊思考生命旅程中曾出現花朵的時刻，並將這些日常片段集合起來，轉化為花店空間中的藝術裝置。這些花朵可能乘載了當時快樂的情緒、記憶，或是代表著人生中的亮點，通通被收藏在這座「生活切片的保管所」。

花店裡的台味策展：台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶，讓花朵走入你我日常 — 「朵常花藝」工作室搬遷至大安區的幽靜巷弄中（圖片提供：朵常花藝）

以台灣人的共同生活回憶為題

走進工作室的第一座裝置，靈感來自朵常花藝舊址拆遷時的畫面。當時，各個工作桌椅、家具全部集中在卡車車斗上，錯落的置放和堆疊，彷彿將這幾年的時光濃縮於這個小小的面積中，在團隊心中留下了深刻的印象，於是試著重現這個畫面，在相似面積的桌板上堆疊了家具與裝潢材料，並安排花朵穿插在縫隙中，萌芽重生。

一旁以金莎包裝紙折成的花束，源自小時候情人節會收到的巧克力，象徵著生命中最初感受到愛情的一瞬間，點綴在由玫瑰構成的七夕鵲橋裝置，彷彿花朵之間的閃耀鑽石，匯集了人生不同階段的愛情。

路上販售玉蘭花的長輩，大概是台灣人最熟悉的買花場景了。空間中最顯目的裝置，以物流籃架堆疊起車潮中的經典印象，團隊使用小販常用的串花手法，將玉蘭花與相似的晚香玉、百合融合，讓香氣與畫面縈繞於展覽之間。隨著時間的推移，沒有保水的花朵會逐漸乾燥，並散發出更濃郁的香氣，如同這些在街頭販賣玉蘭花的小販們，展現出堅毅的精神。