La Vie 叢書部

• La Vie叢書2022/11/06

  皆川明談「minä」直營店選址：不只讓顧客買衣服方便，也因周圍環境而有美好體驗

  日本當代設計大師皆川明在1995年創立自己的時尚品牌「minä」（2003年起改為「minä perhonen」），而在品牌成立25年之際，皆川明回顧自己的人生與創業之路，寫進《工作即創作：皆川明的人生與製作哲學》一書中，本篇文章將帶領讀者一窺皆川明創立直營店、曾經戶頭只剩下五萬日幣，到minä逐漸受到矚目的故事。

• La Vie叢書2022/11/05

  零基礎開始藝術投資！亞洲當代藝術銷售網站「tagboat」董事長親解如何挑出有潛力的作品

  目前的日本藝術市場以30-40多歲的年輕投資者為主力，次級市場也湧現了一股全新的活力，儘管年輕人無法購買太昂貴的作品，仍然慢慢地養成購買藝術品的習慣。本文選自《零基礎開始藝術投資：給新手的當代藝術投資教科書》，其由亞洲規模最大的當代藝術銷售網站「tagboat」董事長德光健治執筆，帶領年輕族群一步步進入藝術投資市場。

• La Vie叢書2022/10/30

  日本設計大師皆川明談「minä」的起點：打造「至少延續百年的品牌」

  日本當代設計大師皆川明在1995年創立自己的時尚品牌「minä」（2003年起改為「minä perhonen」），而在品牌成立25年之際，皆川明回顧自己的人生與創業之路，寫進《工作即創作：皆川明的人生與製作哲學》一書中，本篇文章將帶領讀者一窺「minä」的起點、品牌草創初期皆川明在漁市打工的時代，以及從一人工作室到重要夥伴長江青登場的故事。

• La Vie叢書2022/10/22

  橫跨200年的《自然色彩圖鑑》：一本專門記錄色彩名稱的經典著作

  本文選自《自然色彩圖鑑：源於自然的經典色彩系統》一書，簡述這套橫跨200年、經過不斷擴充與延伸的彩色色票，深深深影響自然科學研究與色彩標準。

• La Vie叢書2022/10/19

  京都必訪「東福寺」庭園！昭和園藝大師重森三玲的畢生代表作

  從熱門的金閣寺到鮮少開放的秘境白龍園，薈萃日式文化與美學，日本庭園設計師烏賀陽百合帶你22所京都名庭。

• La Vie叢書2022/10/16

  料理職人解剖「風味方程式」！情感、視覺、聲音、口感等元素，如何影響食物？

  《食物風味聖經》的作者尼克．夏馬(Nik Sharma)，是一位在印度孟買長大，後來搬到美國的料理人，他深知風味是所有美食的第一步，而透過這本書，尼克．夏馬將教大家如何運用混合了情感、視覺、聲音、口感、香氣和味道的「風味方程式」，讓食物完美呈現其風味，以下也將詳細說明每一個概念，邀大家一起踏上尋找風味的旅程。

• La Vie叢書2022/10/02

  揉合威士忌、琴酒和伏特加醉人香氣！動手調製香氣四溢的調酒基酒

  我們在品嚐食物時，會感受到由味覺資訊和嗅覺資訊結合起來的滋味及美味。這種在口中產生的嗅覺資訊（香氣）和味覺資訊（味道）結合後所感受到，稱為「風味」。本篇文章選自《飲食的香氣科學》一書，除拆解酒精的香氣來源與形成原理，以及分享人類何時開始享受酒的香氣，文末也將教大家如何利用威士忌、琴酒和伏特加，加上隨手可得的簡單原料，製作出獨特的酒飲。

• La Vie叢書2022/10/01

  庭園設計師的京都名庭導覽！深度漫步金閣寺與龍安寺，探索日式絕景庭園之美

  本文選自《庭園設計師的京都名庭導覽》一書，作者烏賀陽百合以作庭家及導覽員視角，解析同為西方遊客的美法旅人，對金閣寺與龍安寺的喜愛程度與見解，且以專業而幽默的文字，帶領我們進入古城京都鮮為人知的美麗秘境，發現日本庭園魅力。

• La Vie叢書2022/09/03

  飲食的香氣科學！運用香氣與風味搭配讓料理更美味

  香氣的真實身分是化學物質，我們能感受到的大約有數十萬種，香氣可能存在於果實的皮、花、葉、樹皮、鱗莖等部位，而我們從食物中感受到的香氣，都是多種香氣分子的混合體。跟著《飲食的香氣科學》學習讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配，試試與以往不同，充滿迷人香氣的烤肉料理。

• La Vie叢書2022/08/14

  南投中興生活美學協會！以工藝為媒介，陪伴高齡長者與弱勢族群

  工藝的發展從生存、生活、個人美學精神到當代強調利他的社會價值實踐。國立臺灣工藝研究發展中心本於「綠工藝」的精神（自然、循環、平衡、寬容、生命力），啟動「臺灣綠工藝希望工程」，融合人文關懷，結合工藝師、職能治療師以及其他支持角色，以工藝為媒介，陪伴高齡長者和弱勢族群，帶來「希望、療癒、陪伴」的力量。