La Vie 叢書部

• La Vie叢書2021/09/18

  食物拍攝技巧！知名攝影師教你基礎構圖，從物品線條與形狀開始

  《完美食物攝影指南》作者瓊妮·賽門在書中提到，線條除了能解析構圖規則，也能提升照片的敘事感，為照片帶來情緒感受。

• La Vie叢書2021/09/11

  日本展策不為人知的幕後！從打破常態的「維梅爾展」說起

  《展覽的表裏》作者古賀太曾擔任過展覽企畫，負責向外國的美術館借調藝術品或將日本畫作推廣至外國展出，亦曾任藝術記者，故能從日本展覽會的特色、策展運作方式、門票收費標準到對未來展覽的形式思考等多角度來刻劃日本策展不為人知的幕後作業、以及收錄業界動態與近期展覽現況。

• La Vie叢書2021/08/21

  希臘神話愛神丘比特的身世之謎！讓人陷入愛戀的調皮弓箭

  《希臘男神藝術圖鑑》從十位希臘男性神祇入手，梳理希臘神話錯綜複雜的人物關係，講述男神與女神、男神與男神間愛恨情仇的故事。先來看看一箭傾心的男神艾若斯，即愛神丘比特原型人物的身世之謎。

• La Vie叢書2021/08/12

  希臘神話海神波賽頓搶來的愛情！與多情下女神嫉妒的後果

  《希臘男神藝術圖鑑》一書，席路德用十位最具代表性的男神，串起一部希臘神話，收錄超過400幅名畫，展現壯麗的神話世界。接下來一起看看征服大海的王者——波賽頓，選擇王后故事背後的愛恨情仇。

• La Vie叢書2021/07/31

  鍾全斌的骨骼小教室！6個關於頭骨的奧秘

  對於美術學院與醫學院的新生而言，人體骨骼的結構往往具有複雜、艱澀難懂的印象，這是鍾全斌撰寫《骨骼之書》的主要原因，他希望創作一本兼具「描繪步驟詳盡」與「量測比例精確」的描繪技法入門書籍。

• La Vie叢書2021/07/17

  鍾全斌首部著作《骨骼之書》！詳解藝用解剖學

  高雄樹德科技大學的有一位非常特別的美術老師鍾全斌，上課時會在黑板上，詳實準確地勾勒出人體骨骼和肌肉結構，他精彩的上課內容，在社群網站上掀起熱烈討論，甚至紅到日本，也因為他的特殊才華，讓他成為極少數能在醫學院裡任職的美術老師

• 食譜2021/07/02

  主廚高橋潤的蝦壽司美味秘訣！4種蝦的料理技巧

  銀座「壽司高橋」的主廚高橋潤，技術指導《壽司的科學》一書，以豐富詳盡的照片、圖表、步驟圖，解說壽司魚種、部位的特性、事前處理及握壽司技巧。這裡高橋潤將詳解受歡迎的食材「蝦」，除了蝦料理時的小科普，還有各類蝦種，做成握壽司時應該注意的小技巧。

• 食譜2021/06/29

  銀座「壽司高橋」的私房玉子燒食譜！主廚高橋潤親授美味秘訣

  日本料理主廚高橋潤，曾於米其林三星壽司店「壽司齋藤」修業六年後，在銀座開設「壽司高橋」，加上有食物學博士學位的專業營養師監修，技術指導《壽司的科學》一書，穿插各種科學知識與實務分享，這裡以日本料理中最常見的「玉子燒」為例。

• 食譜2021/06/25

  美味氣炸料理！讓炸物變身低卡料理

  《纖食氣炸鍋》由美國暢銷飲食作家吉娜‧哈莫卡（Gina Homolka）和營養師合作完成，Gina這裡推薦「醃黃瓜雞柳條」「香酥椰蝦佐甜辣蛋黃醬」兩道美味炸物，還找出可以增加口感降低吸油量、取代裹炸粉的椰子絲。

• 食譜2021/06/22

  美味氣炸料理！花椰菜變身偽雞塊和炸飯球

  《纖食氣炸鍋》由美國暢銷飲食作家吉娜‧哈莫卡（Gina Homolka）和營養師合作完成，這裡提供「水牛城花椰偽雞塊」、「花椰菜炸飯球」兩道低熱量「花椰菜」料理，以肉類和澱粉類食物的料理手法，把食材改成低熱量又富含纖維的花椰菜，多吃也不怕胖。