La Vie 叢書部

• 生活2018/03/19

  台南機車行老屋變身藝文廚房！「鵪鶉鹹派」用五星級廚藝打造平民法式料理

  位處中西區人潮來往的觀光區之間的「鵪鶉鹹派」，以道地的一道法式平民料理，為台南人開啟了一扇窗，讓更多人有機會認識和體驗迴異於本地風格的飲食文化。

• 影視娛樂2018/02/12

  檸檬水拯救17世紀巴黎免遭黑死病滅城？史上最早興起的軟性飲料故事

  「17 世紀肆虐歐洲的最後一場大瘟疫，法國無一城市倖免，人口最密集的首都巴黎卻靠著『這個』，幾乎毫髮無傷地倖存下來。」──《食物、文化、與戰爭:十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史》

• 藝術家2018/01/03

  解謎世界名畫雷諾瓦作品！細膩筆下竟隱藏著不倫戀

  仔細觀察下會發現《城市舞會》與《布吉佛的舞會》畫中的女模特兒是同一人，唯獨《鄉下舞會》是另一位，為何這三幅系列作不用同一位女性當模特兒呢？因為雷諾瓦是個多情種，他約莫於四十二歲時繪製這三幅系列作，當時他腳踏兩條船，周旋在〈城市舞會〉與〈鄉下舞會〉的女模特兒之間。

• 影視娛樂2017/12/14

  為什麼粉紅色代表女孩、藍色代表男孩？擁有誤會、偏見與各種策略的色彩

  為什麼粉紅色是女孩的顏色、藍色是男孩的顏色？回到19世紀，女孩與男孩都穿白色，因為容易清洗。一次世界大戰後，美國的百貨商店發現如果嬰兒用品區分性別，可以賺更多錢。

• 影視娛樂2017/08/17

  你所不知道的泰國：為什麼泰國GAY特別多？

  在演講泰國文化時，最常被提問的問題之一，就是與Gay相關的問題。泰國為什麼Gay特別多呢？泰國的大學生穿制服上學，其中經常看到穿著女學生制服上學的男學生。有人開玩笑說，人文科系裡，不管是學生還是教授，十個裡面有九個是Gay。在路上、在餐廳、在電視裡也很容易看到Gay。對於泰國Gay很多的原因有各種謠傳，有人說「泰國陰氣重，所以語言也很女性化，男子們也變得很女性化」，也有人說「食材『帕企（ผักชี, 香菜）』有讓人精力衰退的效果，所以男生才會變得很女性化」。但是，這全都是根據不足的歪理。有很多男生即使吃了一堆香菜，也依舊是雄赳赳的大男人，也有很多人是身為女生，但是打扮得像男生一樣的「T（Tomboy）」。

• 咖啡廳2017/06/14

  咖啡學裡的時間魔法！剛烘焙完的咖啡豆新鮮但不等於好喝？

  咖啡果實從果樹上採收，經過水洗或日曬等方式取得生豆後。生豆本身並無法產生一般品飲時所感受到的咖啡滋味。由於生豆本身包含了糖、胺基酸以及油脂，透過加熱、烘焙的過程中產生的梅納反應，才能浮現咖啡的風味。

• 藝術家2017/06/09

  解謎世界名畫達文西《蒙娜麗莎》！其實這世上還有另一張？

  世上最有名的繪畫之一達文西的《蒙娜麗莎》，同時也是世上謎團最多的畫作。其中關於模特兒的真實身分更是眾說紛紜，有人說是曼切華侯爵夫人伊莎貝拉．埃斯特（Isabella d'Este），或說是達文西的母親，甚至還有人說是達文西本人的自畫像。

• 藝術家2017/06/01

  解謎世界名畫《阿諾菲尼的婚禮》！藏有不為人知的訊息

  作為15世紀文藝復興時期畫家揚‧范‧艾克（Jan van Eyck）的巔峰時間代表作，創作於1434年的《阿諾菲尼和他的新娘》(The Arnolfini Portrait )，是在油畫剛發明後所作的革新作品，充分發揮了油畫技法描繪細微處及其鮮豔色澤的特性，是一幅令人驚異的寫實作品。然而畫中卻藏有不為人知的繪畫訊息？

• 藝術家2017/06/01

  全黑背景隱藏的秘密！拉斐爾《大公的聖母》使聖母子肖像不朽事實大公開

  這幅畫描寫了面容秀麗的聖母瑪利亞，一臉憂傷地低著眼，並抱著年幼的耶穌。這件畫作一眼就可看出其特徵是全部塗成黑色的背景，背景和人物的對比使得浮現在漆黑中的兩人身體產生彷彿會發光般的效果，醞釀出神秘的氣氛。

• 藝術家2017/06/01

  解謎世界名畫莫內《印象‧日出》！天文學者詳查作畫背景

  莫內的這幅《印象‧日出》是「印象派」名稱的由來，它擷取了在勒阿弗爾港（Le Havre）晨霧中日出那一瞬間的情景。這幅畫的特徵是嘗試分割筆觸的新技法，不像以往混和顏料、塗上固有的顏色，而是以筆觸為單位，藉由一筆一筆畫上自由的色彩，來呈現對光影變化和空氣晃動那一瞬間的印象。