La Vie 叢書部

• La Vie叢書2023/02/14

  揭開甜蜜黑金背後的困境與危機：可可產業的改變以及永續發展

  一顆堅硬的果實粒子，經過發酵後，變成油膏狀的混合物，這整個演變過程都讓人驚嘆不已，全世界有四到五千萬人依靠可可維生，而這個產業正面臨許多挑戰。本文將探討可可產業面臨的困境、改變與永續發展，畢竟沒有人可以預未來—十年後還有沒有足夠的可可能夠滿足日益成長的巧克力消費。

• La Vie叢書2023/02/12

  細探中南美洲、非洲、亞洲的歷史民藝品！從中一窺手作工藝的風土與文化之美

  所謂「民藝」，是一種結合生活、實用與技藝，存在於大眾日常的美學。是歷史、藝術與生活的智慧結晶，世界各地有許多手工藝日用品在我們的日常中發光發熱。從廚房使用的鍋碗瓢盆、作為擺設欣賞的陶器和木雕，到衣物布料上的編織與染色等等細節，生活中處處可見民藝的影子。

• La Vie叢書2023/02/05

  表演與工藝，對自己與世界的探索——林哲熹

  無論是《狂徒》的地獄倒霉鬼廖文睿、《我們與惡的距離》中患有思覺失調症的應思聰，還是在《金錢男孩》陷入自我與社會價值間掙扎的性工作者曉來，挑戰這些多變、跳tone的角色，正與林哲熹在現實生活中，喜愛嘗試新事物的性格不謀而合。

• La Vie叢書2023/01/30

  品味技巧不藏私分享！五個步驟帶你吃懂可可迷人風味

  除了普遍的巧克力甜點，可可具有多樣化的用途，也是在廚房會遇到最複雜、用途最廣泛的成分。可可來自哪裡？可可的口感風味是如何形成的？如何品嘗可可？

• La Vie叢書2023/01/25

  各式蘭姆酒調製千變萬化的黛綺莉！跟著步驟來杯神魂顛倒的魔法藥水

  酸酒有好幾千種，人見人愛的「黛綺莉」就是其中之一。酸酒基本上由烈酒、柑橘和甜味劑組合而成，且其中甜與酸的元素會一起馴化烈酒的強度和風味。本文介紹調酒「黛綺莉」的經典與理想酒譜，以及最重要的核心——蘭姆酒，另用柑橘汁來「平衡」、柑橘做「調味」。注意，黛綺莉酸甜的口感看似無害，後勁卻十分強烈！它同時是一杯無情的雞尾酒，酒倒太多或太少、搖盪太久或太短，黛綺莉會毫不留情地把所有缺點顯露出來。跟著步驟，假期來杯神魂顛倒的魔法藥水！

• 平面設計2023/01/24

  佐藤卓如何締造經典設計？從武將威士忌、明治牛奶包裝到設計的解剖展

  佐藤卓能替任何商品設計包裝，舉凡口香糖、牛奶、威士忌， 甚至是設計本身都可以。身為「21_21美術館」的總監，佐藤卓監管了許多特展，其中包括「水」(Water)和由他設計的熱門兒童節目改編的「啊!設計」(Design Ah!)。這個每週一次的節目把日常用品拆解開來分析研究，為了迎合年輕觀眾的口味，配上節奏輕快的背景音樂。不需要文字，只要透過螢幕上的圖像就能靈巧地傳達佐藤卓定義下的設計。

• La Vie叢書2023/01/20

  佐藤可士和用設計塑造品牌形象！Uniqlo、今治毛巾等品牌背後的重要推手

  佐藤可士和主要的業務是 運用他所稱的「平面設計力量」，來塑造品牌形象。今日他的團隊能針對各種不同文化、機構和商業的客戶做整體包裝， 從企業標誌到室內設計全都囊括在內。

• La Vie叢書2023/01/16

  從logo看穿品牌性格，李明、黃家賢剖析品牌設計要素

  在〈來Apple「被咬的蘋果」Logo有這層涵義？「帝王紫」被使用在巧克力包裝？一次搞懂品牌的策略祕密〉一文中，我們了解了「符號」的意義，本篇文章將跟大家聊聊品牌標誌設計的種類、內在與外在的品牌塑造。新書活動〈打造你的理想品牌〉中，La Vie邀請版塊設計總監李明、洋蔥設計黃家賢與讀者分享業界經驗，透過幾個經典的案例，讓讀者對書中理論更加透澈。

• La Vie叢書2023/01/15

  經典工法的鍛刀新藝 ─ 鐵火手造

  位於台南官田的「鐵火手造」，是一間年輕製刀師主理的製刀工作室。徐奕承1990年出生，製刀經歷至今已十六個年頭，家族並無從事鐵業相關行業，卻自學投入傳統打鐵。他接手了來自彰化老鐵店三大座鍛造機具，每座都歷經了超過的五十年歷史；打鐵必需的牛角砧和立砧、牆上陳列的早期農用鐵工具，每個物件都是徐奕承田調搜集而來。對應著不同的時代與故事，這裡記錄了臺灣早期生活的打鐵文化，也是徐奕承的鍛刀旅程全新起點。

• La Vie叢書2023/01/08

  古早到當代，質感食器的選物指南——瑪黑家居設計總監余汶杰

  余汶杰與食器的緣分，來自於奶奶家販售尋常杯盤碗筷的食器店鋪。「小時候，我常跟著奶奶在基隆巷弄中販賣桌巾碗盤，日子久了，也漸漸了解食器，開始跟客人介紹。」先後在 IKEA 和 Crate and Barrel 等國際傢俱品牌服務，許多人以為余汶杰對於食器與生活工藝的偏愛來自其工作經驗，沒想到他其實是摸著臺灣傳統食器長大的孩子。