郭慧

• 咖啡廳2019/04/17

  屏東「春若精品咖啡」！在80年日式老屋裡譜寫香醇咖啡夢

  從原本雜草叢生的荒蕪廢墟， 變身成為有如像家一般溫暖的咖啡店。走在鬧中取靜的屏東市區巷弄內，天藍色屋頂的老宅赫然出現於眼前，從綠意蔓生的美麗院落，走進日式老宅改建的春若精品咖啡，我們驚訝地發現，在這人口不到台北市1/10 的小鎮，竟隱身一間專業級精品咖啡館！

• 名廚2019/04/10

  專訪／打造出全球最美味果醬！好食光Keya Jam主理人柯亞 用台灣水果熬出世界冠軍果醬的養成之路

  一罐果醬，可以把台灣風味帶到多遠的世界？ 2019 年3 月15 日，英國「世界柑橘類果醬大賽」（The World's Original Marmalade Awards）頒獎典禮上，果醬品牌「好食光Keya Jam」主理人柯亞，憑著新研發的「橙花金棗黃檸檬」果醬，從上千款果醬中脫穎而出，奪得最大獎「年度雙金」（Double Gold），並將在倫敦精品百貨公司Fortnum & Mason 販售。獲獎消息一傳回台灣，眾人在驕傲欣喜之餘，也不禁好奇，這罐冠軍果醬，究竟是如何熬成的？

• 美酒飲品2019/04/10

  手釀梅酒風味學！「胭脂食品社」主理人Sharon分享春日梅仕事

  每年春末夏初，當梅雨綿綿飄落，日本家家戶戶也跟著挽起衣袖，開始一年一度的「梅仕事」（指用梅子製做美味保存食）。近年來，這股風氣也從日本吹向台灣，其中手釀梅酒更蔚為風潮。巧合的是，擅長以醃漬、發酵轉譯食材風味的「胭脂食品社」主理人Sharon，第一次接觸發酵食，便是從梅酒開始。讓我們跟著Sharon的腳步，一同探索梅酒風味學！

• 生活2019/04/02

  台灣最南端獨立書店！屏東恆春「紅氣球書屋」打造在地居民的藝文據點

  今年3月的台灣燈會，不僅點亮燈火，也燃起人們對屏東的好奇。這才發現，南國小巷裡，隱藏太多獨特的人、有趣的店。他們有主張卻不喧嘩，踩著悠然又自信的步伐，帶著玩心和想法，走出城市以外的生活模樣。讓我們把自己調整到屏東的呼吸節奏，來場巷弄限定的南國散策！

• 旅行2019/04/02

  入住鎌倉164年歷史古民家旅宿「鎌倉古今」！湘南美景伴天才料理人的古都菜色

  住在樸質古風的日式老宅、漫步於綠蔭與古剎錯落的優雅小徑，這種從容悠然，又充滿生活氣息的旅遊方式，是許多人對於古都旅遊的美好想像。如果你也嚮往這種旅遊風格，不如入住今年1月甫開幕的「鎌倉 古今 / Restaurant COCON」，從入住古民家開始，開啟屬於自己的理想旅程。新舊交融的風格古民家距離鎌倉宮僅3分鐘路程的「鎌倉古今」，原為建於江戶時代已有160年歷史的古民家，在致力活化古民家的「株式会社くらつぐ」改造下，今年初搖身一變，成為融合日式古建築特色和現代設備的風格旅宿。

• 設計2019/03/30

  百年老教堂新生！荷蘭菲赫特De Petrus教堂圖書館 彩色玻璃窗下品味書香和咖啡香

  很多人都知道， 位於荷蘭馬斯垂克（Maastricht）市中心，由哥德式修道院教堂改造的多明尼加書店（Boekhandel Dominicanen），是許多愛書人的必訪之處。其實，在荷蘭南部小鎮菲赫特（Vught），也有一幢教堂裡的圖書館De Petrus！

• 旅行2019/03/06

  專訪／峇里島竹建築旅館、稻田咖啡廳！跟著勤美學執行長何承育 感受靈感爆發的永續之旅

  位於苗栗香格里拉樂園的「勤美學」，從2017年推出「山那村」戶外體驗，到2018年探索人與森林關係的「森大The Forest BIG」，各種在地美學實驗計畫，儼然成為森林系旅人的必訪之處。較少人知的是，其實「勤美學」執行長何承育，本身就是一位有著永續理念的風格旅人。

• 美食2019/01/31

  食之有道：5本飲食著作，讓你成為最有風格的吃貨！

  在飲食顯學時代，除了追求料理的色美味鮮，了解飲食背後的風土、身世、文化、科學，更是「食之有道」的關鍵。想培養屬於自己的飲食風格，從《品味這件事》、《口感科學》、《尋豆師2》、《日日三餐，早‧午•晚》、《皇上吃什麼》5本書開始，累積料理知識力！

• 建築2019/01/22

  芬蘭赫爾辛基「Oodi頌歌中央圖書館」流線感閱讀天堂！北歐絕美圖書館

  芬蘭赫爾辛基頌歌中央圖書館，由ALA Architects建築事務所設計建造，ALA過去曾參與了芬蘭赫爾辛基機場擴建、挪威表演藝術館與翻新新德里芬蘭大使館，設計風格著重兼具流線型設計，並替空間利用發揮至極大值。這座矗立於芬蘭首都的中央圖書館，從各個角度看皆能看出ALA的設計風格特性。

• 生活2018/12/27

  經歲月打磨而成的「光」！Delicate antique 主理人陳啟樂 帶你窺探老物溫厚沉靜的氣韻

  收藏老物的人，往往著迷於物件在歲月打磨下，散發出的溫潤光澤。Delicate antique主理人陳啟樂（Jin）也不例外。在冬陽和煦的午後，他坐在店內老木桌旁，與我們聊著古道具上的迷人光彩。