張芝維

• 美食2021/08/26

  2021米其林新入榜餐廳 De Nuit！年輕主廚的大人味法式餐館

  這間低調的法式餐廳de nuit 悄悄經營了一年多，已是不少老饕回訪的口袋名單，仔細研究菜單，形式屬於正統法餐，但主廚Darius 很懂得從細節中微調風格與味道，在新派料理百花齊放的時下，來這裡反而有種倍受款待的幸福感。

• 名廚2021/08/13

  名廚出品的中秋禮盒！彭天恩、林泉、林明健推出節日限定禮盒即日開放預購

  中秋節的飲食選擇真的非常多元，除了月餅、蛋黃酥等中式糕餅，不少名廚也將自身的技藝與創意加入禮盒之中，彷彿除了料理本行，埋藏已久的研發才華也隨著市場的改變而漸漸嶄露。因此今年推出的中秋禮盒，從商品類型、味道、包裝風格，方方面面都是話題。在此精選三位名廚結合旗下餐廳與甜點店所推出的中秋節限定禮盒，現在就能預購！

• 食譜2021/08/09

  用酪梨做出時髦料理！飲食作家毛奇分享5道自宅食譜

  酪梨台灣本土產產季最早從6月開始，一路可產到隔年2月，是許多人健康飲食的心頭好。該如何料理與保存也是許多人非常苦惱的問題，這次便邀請作品散見於《鄉間小路》、香港《號外》雜誌等報章媒體、著有《深夜女子的公寓料理》，同時非常熱愛居家自煮的飲食作家毛奇，用非常隨興自然的方式做出一道道味道超讚、簡單好上手的酪梨食譜。

• 美食2021/08/03

  日式昭和酒吧「HiBoRu嗨啵嚕」與直火料理餐廳FirePlay推出快閃套餐 8/6～8/8限量販售

  2019年開店來，始終一位難求的直火料理餐廳「FirePlay」與今年剛開幕、即造成話題的日式昭和風格酒吧「HiBoRu 嗨啵嚕」攜手推出「FirePlay X HiBoRu 火力全開快閃雙人套餐」，7/30～8/1、8/6～8/8兩週共推出100份限定外帶料理，搭配奧運賽事最過癮！

• 美容保養2021/07/30

  獺祭也出面膜！日本山口旭酒造推出純米大吟釀酒粕保養系列

  每個喜愛清酒的人，都知道使用頂級酒米山田錦所釀造的「獺祭」。如今生產獺祭的旭酒造也採用釀造過程產生的酒粕，製作成面膜與酒粕皂，於台灣獨賣，非常值得一試。

• 美食2021/07/23

  好想吃燒肉！燒肉中山啟動「療癒食物計畫」推出4款質感午餐

  餐廳尚未開放之前，還是先在家吃點好料，小小慶祝一下防疫有成的今日！位於信義區、去年開幕即造成一位難求的燒肉中山，在疫情中也重新調整，針對外帶吃法推出全新「療癒食物計畫」，第一波菜單主打兩款「一人獨享烤肉飯」及兩款與TREES BREAD日本鳥取生吐司聯名的牛排吐司，總共4款商品，每份價格落於380～680元之間，非常適合上班族作為午餐小確幸。

• 食譜2021/07/10

  在家工作怎麼吃？胭脂創辦人王琬萱分享兩道獨門食譜，教你快速完成美味午餐

  吃點涼爽又營養的午餐，才能讓你更有精神地準備下午的工作。這次，我們邀請將台灣各種當季食材製作成千變萬化醃漬風味的胭脂創辦人王琬萱，聊聊她平常如何用最有效率的方式完成料理，食譜除了意想不到地上手，過程還非常優雅！

• 美食2021/06/23

  主廚陳嵐舒牛肉麵店Gubami打頭陣！台中美食防疫包集結6家名店美食、烘焙6/24號開賣

  中名店所推出的「台中防疫備戰糧包 MRE 2.0」更是眾星雲集，除了主廚陳嵐舒旗下的fine dining牛肉麵店「Gubami」所推出的主廚乾拌麵，還有滿堂Restaurant le Plein、100pain麵包製造室、Pâtisserie marmotte、好吧Goût Bar和Coffee Stopover總共6家餐廳與甜點、酒吧。

• 食譜2021/06/18

  宅在家飲食提案《DIY篇》！7種0失敗名店料理包、甜點材料包一次上手

  宅在家飲食提案《DIY篇》，從早餐、午餐的角度切入，為大家介紹一些由專業料理者所推出的料理真空包、甜點材料包，以及速成料理選項，只要煮好飯、麵或是切幾片麵包，搭配一杯手沖咖啡或是氣泡水，就可以輕鬆享受下廚或自製甜點的成就感。

• 美酒飲品2021/06/16

  大稻埕COFE主理人顧瑋的習茶之道！用咖啡的思維去學茶也無妨

  顧瑋是那種把複雜留給自己，單純的美好留給大家的人，像是咖啡與茶，講再多不如用喝的，喝的還要煮水，那就直接開發成可以吃的；學茶也是，如果學茶20年的人教茶，初學者會怕，她這個只學一年多的來跟大家分享過程，或許就沒那麼有距離感了。