Izzie Pang

• 藝術家2023/06/06

  台北的美是隱晦的——法國攝影師余白Hubert Kilian走入街巷、深入市場，捕捉市井生活百味

  1999年，法籍攝影師余白Hubert Kilian從巴黎來到台北，他透過走訪街坊巷弄，找尋自己在陌生城市的生存之道，也藉由攝影捕捉心目中的台北之美。來台二十幾年，余白從攝影記者發展為攝影藝術家，出了《臺北原味》與《臺北之胃》兩本攝影集，一張張黑白與彩色相片框起了新舊交錯的街景、斑駁磚瓦、人情味流溢的市場、巷弄間飄香的小吃攤販⋯⋯等市井日常，演繹城市生命力與光陰流動下的生活之味，他從中看見了台北的複雜、混濁及難以定義，卻也發現了城市角落中隱晦的優雅。

• 台灣城市2023/06/05

  台北新興藝文空間「潛艇」！結合白盒子與音像沈浸式酒吧，打造從白天續航到午夜的觀展體驗

  台北迎來全新藝文展演空間——「潛艇Submarine」，其坐落於中山條通街區，一樓為白盒子展覽場域，地下室則為結合沈浸式影像作品展演的實驗酒吧，由潛艇團隊與酒吧品牌「納達瑞克Nádarrach」合作打造，整體空間精巧卻潛藏驚喜。

• 風格美食2023/06/02

  台北東區「民生輝牛肉鍋」！每日新鮮直送溫體牛、米其林主廚私房滷牛三寶等4大亮點

  「民生輝牛肉鍋」以溫體牛肉鍋為主打，每日提供產地新鮮直送溫體牛，搭配牛腩、鮮蔬慢火熬煮的湯底，還原台南在地鮮甜滋味；店內另有熱炒、滷味、冷盤可選擇，其中牛三寶更是由米其林一星餐廳「富錦樹台菜香檳」行政主廚的私房滷汁製成，值得一嚐。

• 風格美食2023/06/02

  「肉大人」精緻涮涮鍋回歸！主打酸白菜、泡椒等「自然發酵湯頭」，發酵醬料、自然酒搭鍋更對味

  「肉大人火鍋」睽違兩年回歸！新店主打略帶酸度的「自然發酵湯頭」，昔日備受熟客喜愛的酸白菜、蒜頭釀、泡椒湯底等都嚐得到，主食選項則有澎湃的肉類、海鮮各10種，從雲林究好豬、伊比利豬到澳洲與日本和牛應有盡有，更特別策劃「自然酒搭鍋」，每日推薦多樣酒選，讓自然派葡萄酒與發酵湯底相互交織成更上一層的風味享受。

• 食譜2023/06/01

  馬修嚴選攜手法朋推「北海道雪藏乳酪」！以優格取代酸奶油，創造帶細緻乳香的清甜滋味

  馬修嚴選攜手甜點名店Le Ruban Pâtisserie法朋，研發出以優格取代酸奶油、減糖20%的「北海道雪藏乳酪」，少了乳酪蛋糕常見的鮮明酸感，風味是更加純粹的清甜，即將於夏季開賣。

• 風格美食2023/05/30

  台中法式餐廳​​L’Atelier par Yao！主廚江曜宇以工坊為名構思充滿溫度的用餐體驗

  台中法式餐廳「L’Atelier par Yao」由新銳主廚江曜宇Yao掌勺，餐廳名稱取法文「工坊」與主廚名「Yao」，結合成為「Yao的工作室」之意。在僅有26席的精巧空間裡，Chef Yao以料理為載體，呈現食材蘊藏的風土，濃縮曾赴英、法、瑞典等歐洲國家習藝的文化養分；以富手感的餐具器皿交織與客人近距離交流的互動服務，烘托出滿載溫度的用餐體驗。

• 流行趨勢2023/05/30

  時尙遇上建築！《Louis Vuitton Skin》網羅LV旗艦店獨特「外牆」設計，探索路易威登的建築奇想

  對路易威登Louis Vuitton而言，世界各地的旗艦店就是展現LV所珍視的風格、工藝、藝術主義的巨大畫布，多位建築大師如Frank Gehry、Peter Marino、青木淳都曾為其設計店面，而這些精彩的建築作品都被收錄在《Louis Vuitton Skin》一書當中，我們將可透過普立茲獎得獎作家Paul Goldberger的獨到視角，一窺LV的建築奇想。

• 名廚2023/05/29

  如何以「咖啡」堆疊料理風味？Nespresso X 三位新銳主廚以海鮮、千層羊肉與綠竹筍精彩演繹

  瑞士頂級咖啡品牌「Nespresso」攜手台灣3位備受矚目的新銳主廚——Revivre主廚黃淳彥（Peter）、L’Atelier par Yao主廚江曜宇（Yao）、LOPFAIT樂斐暨MiraWan甜點主廚戴峻弘（Train），將5款風味各具特色的Nespresso咖啡膠囊帶入料理，打造一場探索產地與風土的味覺饗宴。

• 風格美食2023/05/26

  週末炸雞俱樂部登陸台中！「WEEKEND SANDO」開幕：台式炸雞、拉麵與風味HIGHBALL一站滿足

  週末炸雞俱樂部於台中推出「WEEKEND SANDO」，店裝以綠白配色呈現有別於台北店的新穎樣貌，新品「快樂堡」與限定餐點「蜂蜜蛋糕炸雞」亦同步登場。

• 建築2023/05/25

  「Tiffany紐約第五大道旗艦店」換新裝！OMA梳理垂直格局、增設三層樓透明盒子，打造文化新據點

  歷經六年改造，Tiffany & Co.紐約第五大道旗艦店終於重新開幕，以「The Landmark」之名回歸。這場改造計畫由國際知名建築團隊OMA操刀，不僅大規模重組店面既有的10層樓空間，更新設3層樓的方形量體，企圖打造一處時尚、設計、藝術、建築美學交融的文化場域。