Weihan Chang

• 旅行2023/05/30

  坐擁昭披耶河美景和米其林美食的曼谷嘉佩樂酒店！讓「文化體驗師」帶你深入老街來一趟奢華旅行

  全球國際旅行復甦之後，曼谷無庸置疑是亞洲最熱門的旅遊城市之一。如果你来到曼谷不想匆促打卡，想好好把自己靜下來、慢下來，曼谷嘉佩樂酒店（Capella Bangkok）就是一個不須步出酒店，也能輕鬆坐擁昭披耶河，感受美好度假風貌之絕佳選擇。

• 名廚2023/05/28

  米其林三星主廚全球唯一餐廳於大直NOKE開幕！專訪德國名廚Thomas Bühner

  Thomas Bühner 無庸置疑是世界上最負盛名的明星廚師之一，這次攜手「風味睿麗餐飲」共同籌備的「La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳」，在眾所矚目下於台北NOKE 忠泰樂生活揭幕，他如何以獨有的三維料理哲學，將自然、農民和物產融入創作，為台灣 Fine Dining 市場帶來全新的味蕾衝擊與感官享受？

• 美食2023/05/20

  將台灣香料用到淋漓盡致的文化使者！專訪 AKAME 主廚彭天恩

  AKAME主廚彭天恩（Alex）率領餐廳 Mathariri 和外帶品牌 Kane、選物平台 TA by AKAME 現身共同慶祝8週年，現場的香料鴨肉絲馬告熱狗堡、鹽膚木起司醬亞麻子雞排、刺蔥辣椒醬手撕牛肉涼麵，更是香氣四溢且極具辨識度。Alex 為什麼如此醉心於台灣原生香料？他又如何以煙燻、燒烤、乾燥、發酵等手法，為原民傳統料理提出新譯？

• 名廚2023/05/18

  以泉湧靈思攻克世界頂尖廚藝學校、米其林星級餐廳！專訪旅法廚師暨創意料理人簡大軒

  簡大軒 Andy Chien 2020年受封為法國廚師之王埃斯科菲耶（Auguste Escoffier）的門徒，自保羅博古斯廚藝學院畢業後，陸續被里昂Natur’Hall餐廳及Sapnà餐廳聘用並擔任主廚，今年成立個人品牌「Taiwan Gentleman台灣尖頭慢」，專注於提供餐飲顧問建議、食譜創作、料理影片拍攝、客座主廚快閃活動、推廣台灣飲食文化等服務及合作。

• 珠寶腕錶2023/04/27

  香奈兒 Première Funfair 嘉年華打造大人遊樂場！以 Be Première 精神致敬不朽經典

  為慶祝香奈兒第一款製錶之作Première腕錶的再次回歸，CHANEL以富有趣味與創意的方式呈現「Première Funfair嘉年華體驗活動」，在主題樂園的夢幻氛圍之中，探索Première腕錶原創款的全新魅力。

• 珠寶腕錶2023/04/26

  卡地亞 Beautés du Monde 頂級珠寶展登台！超過70件從未曝光的作品於101旗艦店亮相

  自台北 101 旗艦店嶄新開幕以來，卡地亞首次舉辦店內頂級珠寶展覽，從即日起至4月27日止，採預約制，展出的精彩作品包括：全新 Beautés du Monde 頂級珠寶系列作品、卡地亞古董珍藏系列、高級製錶作品及超過 70 件首次抵台從未曝光過的新品。

• 珠寶腕錶2023/04/07

  重返Art Deco風潮打造男女皆可配戴的新作！Boucheron 推出「Histoire de Style, Like a Queen」高級珠寶系列

  「Histoire de Style, Like a Queen」高級珠寶系列，是 Boucheron 創意總監 Claire Choisne 從風格跨越數十年的英女王伊麗莎白二世、及當年她18歲成年禮時收到的 Boucheron 海藍寶石鑽石雙夾胸針汲取靈感，總共18件創作所集匯而成的頂級珠寶系列，重新演繹充滿幾何裝飾美學的設計，重返1920年 Art Deco 裝飾藝術風潮。

• La Vie雜誌2023/04/07

  專訪感性熱帶男子＆詞曲創作人雷擎！以野性滋養音樂，走進森裡的靈魂棲息地

  2021 年發行首張個人專輯《Dive & Give》，入圍第金曲獎及金音獎最佳新人的山系靈魂新星雷擎，一手包辦幕後製作、編曲、聲音採樣、樂器演奏，走遍島嶼蒐集而來的有機聲響，讓音樂飽含豐沛的大地元素，律動鬆弛地舒展開來，這次帶著果殼樂器 Juju Beans，和我們進行了一趟低海拔熱帶雨林之旅，沒有任何預設，只是把身心暫時交付山林，讓「感知」自然而然發生。

• 美食2023/04/06

  高雄 fine dining 法料餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」開幕！餐廳設計概念、首季春季菜單公開

  高雄 fine dining 法式料理餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」全新開幕，由衛武營 Stage 5 前任主廚蔡中和與侍酒師妻子 Kiky 陳玉錡聯手打造，首季菜單從蔡中和主廚的成長故事展開，白手起家的南部囝仔，歷經多家世界知名高端餐廳打磨鍛鍊後的國際化視野，透過精湛法式料理傳遞南台灣風土人文特色、海港城市的豐足海味、以及時代演變的歷程。

• 美食2023/04/04

  巴菲特最愛牛排Smith & Wollensky開副牌！S&W Butcher's Shop 全球首店就在微風信義

  S&W Butcher's Shop 是經典美國牛排館　Smith & Wollensky　的全新副品牌，結合沙拉外帶、內用餐廳和肉舖商店三種服務，除了經典排餐，提供更多元的輕食選項，不變的是對餐點的堅持，和舒適放鬆的聚餐環境。