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![以創作為生：20年全職畫家寫給創作者的事業指南]()
以創作為生：20年全職畫家寫給創作者的事業指南
一般認為要靠創作生活不是容易的事，而作者竟能以全職畫家身分活動了20年，獲得足以養活一家三口的報酬。本書集結他在藝術世界生存至今的實務經驗與技巧，從踏入這行的心理建設、如何賺錢及建立與客人的關係這幾個大方向，探討要根據什麼基準設定作品價格；如何創造、接待、維繫自己的客人；如何提高客人委託創作機率；挑選畫廊舉辦個展的種種考量等實務面向。希望藉由自己的經驗讓創作者之間變得更容易交換情報、讓有實力的創作者能夠更勇於追求理想亦兼顧生活、讓更多人創作出的高品質的美能流傳到下個世代，成為「支持未來人文化力的一顆小石子」。
出版日期：2024/11/21
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![調酒的技藝：調製技巧 × 風味入門 × 100道創意酒譜，調酒師的職業養成全書]()
調酒的技藝：調製技巧 × 風味入門 × 100道創意酒譜，調酒師的職業養成全書
《調酒的技藝》是由詹姆斯・比爾德獎（James Beard Award）得主、著名調酒師托比·馬洛尼（Toby Maloney）和芝加哥知名酒吧「暮色時刻」（The Violet Hour） 團隊共同編寫的一本調酒指南。本書從調酒的基礎概念出發，旨在教授讀者如何掌握調酒的技巧，並在此基礎上創造出屬於自己的創意調酒，宛如資深酒保一般自信從容地創造出獨特的飲品。
出版日期：2024/11/21
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![壽司的歷史：從古代發酵魚到現代生魚片，技術、食材與食譜的美味探索]()
壽司的歷史：從古代發酵魚到現代生魚片，技術、食材與食譜的美味探索
如今風靡全球的壽司，其實一開始並非我們今天熟知的米飯與新鮮魚肉的結合，而是作為保存魚肉的發酵食品。在中古時期，壽司從街頭小吃逐漸走向貴族宴席，見證了日本社會結構的變遷與美食文化的昇華。本書將帶你深入探討壽司的發展脈絡，從古老的發酵食品，到如今的國際料理，涵蓋了飲食文化、製作技術、美學觀察及其背後的精神符號。
出版日期：2024/11/21
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![水果料理百科：風味組合 × 切削教學 × 烹飪須知，step by step拆解130道米其林星級食譜技藝]()
水果料理百科：風味組合 × 切削教學 × 烹飪須知，step by step拆解130道米其林星級食譜技藝
本書將介紹各季盛產的水果種類，帶您認識其中富含的營養價值、如何挑選與保存等基礎概念，圖解前置處理步驟與切削教學，涵蓋前菜、沙拉、濃湯、主餐、甜點、雞尾酒……等百道星級食譜分享。當代名廚數十年來的熱情鑽研盡皆濃縮在此，這是一本不可錯過的專業水果料理百科，將為您帶來更寬廣的烹飪應用視野與風味搭配靈感。
出版日期：2024/11/05
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![KUKI time糖霜餅乾的甜時光～從基礎概念到質感秘訣，130+超美糖霜餅乾技法全圖解]()
KUKI time糖霜餅乾的甜時光～從基礎概念到質感秘訣，130+超美糖霜餅乾技法全圖解
本書集結甜時的重要技法與作品，循序漸進地介紹餅乾體與糖霜製作、拉線上色等基礎細節，提升質感的許多秘訣與配色選擇，最後將這些技術組合應用在超過百塊餅乾中，創造各種變化可能。亦分享了自己的創業經驗及餅乾背後的情感點滴，使本書在技術外也充滿了溫度，是想學習手做餅乾、接單創業者必備的珍貴教科書。
出版日期：2024/11/05
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![神祕喵星塔羅牌：給貓奴的78張塔羅牌與說明冊]()
神祕喵星塔羅牌：給貓奴的78張塔羅牌與說明冊
自古以來人與貓之間就有深厚的羈絆，貓咪的警覺能預知未來將發生的災害，冥冥之中守護人類，我們可以從這副牌中一窺端倪。78張塔羅牌展現了神情、身姿各異的萌貓們，觀察牠們的神態，可以從中覺察到每一張卡牌隱藏的諭示，並引導你觸發意想不到的力量。
出版日期：2024/09/21
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![跟日本小學生一起學日語！提升單字量及表達力的詞彙圖鑑]()
跟日本小學生一起學日語！提升單字量及表達力的詞彙圖鑑
出版兩年仍雄霸亞馬遜日語類前三名，系列熱銷超過20萬本！日本家長買來送禮與共讀Top1的日語學習書！覺得「可愛」只想得出「かわいい」來稱讚嗎？要如何練習觀察事物重點和用日語說明日常狀況的能力呢？一起來學習日本小學生畢業前都要懂的詞彙吧！
出版日期：2024/09/21
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![Tchin-tchin ! 法式小酒館美食圖典：250道法國在地佳餚 × 100款美酒 × 最道地的餐酒文化之旅]()
Tchin-tchin ! 法式小酒館美食圖典：250道法國在地佳餚 × 100款美酒 × 最道地的餐酒文化之旅
法式小酒館的魅力總是迷人，包括吧檯、獨特氛圍以及隨時可以品嚐的店家自製餐點。這是庶民飲食文化裡特殊的一環，更是法國美食的代表。「巴黎最佳小酒館」Villa 9 Trois的主廚史堤芬·賀諾（Stéphane Reynaud），將分享250道經典小酒館食譜，並介紹100支佐餐葡萄酒，以及更多關於咖啡、調酒、生啤酒、乳酪、甜點的知識。
出版日期：2024/08/22
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![義式冰淇淋四季風味指南：48位義大利職人的100道GELATO食譜選集]()
義式冰淇淋四季風味指南：48位義大利職人的100道GELATO食譜選集
義大利美食評鑑權威紅蝦指南（Gambero Rosso） 冰淇淋店分類評選最高榮譽——三個甜筒獎（Tre Coni） 走訪當代傑出義式冰淇淋主廚店鋪，一窺百款配方背後的風味設計靈感！
出版日期：2024/08/22
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![打破料理常規的終極美味100道：從經典家常菜、異國料理、晚酌必備到甜點輕食，超實用創意食譜全收錄]()
打破料理常規的終極美味100道：從經典家常菜、異國料理、晚酌必備到甜點輕食，超實用創意食譜全收錄
本年度食譜大賞得主、Amazon網路評價4.6顆星★、近3,000則好評，著作累銷150萬冊、Youtube頻道總觀看次數衝破15億！自帶喜感、魅力難以定義的超人氣料理家Ryuji，集結常見「基本菜色」，大膽使出無視烹飪常理的「禁忌招數」，一本將美味×效率100%發揮的終極食譜書！
出版日期：2024/07/20
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![法式蔬菜技法全書：斐杭狄法國高等廚藝學校的食譜與烹飪指南]()
法式蔬菜技法全書：斐杭狄法國高等廚藝學校的食譜與烹飪指南
第一本Fine Dining法式料理的蔬菜料理技法應用聖經！季節時蔬的挑選與介紹 × 80多種不同蔬菜品種的全面處理技巧 × STEP BY STEP技巧步驟圖解 × 80多道米其林等級的示範食譜，無論您是料理愛好者還是經驗豐富的專業人士，本書將提供您掌握世界一流烹飪學校食譜所需的一切。
出版日期：2024/06/22
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![來一匙世界甜點史：食譜古籍觀察 佐 風味料理演變，揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義]()
來一匙世界甜點史：食譜古籍觀察 佐 風味料理演變，揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義
本書帶你從料理口味還不分鹹甜、不講究出餐順序的年代，看「甜點」一步步走出最璀璨味美的成名之路；翻箱倒櫃挖掘古代食譜典籍，一窺當時顛覆想像的健康飲食觀念；爬梳甜點跨越地理疆界、打破社會階層的脈絡肌理，如何成就餐桌上最不可忽略的一抹優雅。
出版日期：2024/06/01
