叢書出版
BOOKS
選擇年份
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設計準則:Massimo Vignelli
1931--2014,活躍半世紀......影響迄今。 跨越世代的設計大師馬西莫•維涅里 雋永如詩,37條刻劃畢生傳達的設計理念
出版日期:2019/04/20
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台茶百味:38位跨世代的茶人哲學x155種台灣特色茶品
跟著38位台灣茶人,不只學茶知識、品茗人生,透過本書,你能找出自己想要的喝茶方式和喜愛的味道,用茶,相伴一生,帶來日日的美好。
出版日期:2019/04/18
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肉料理的美味科學:拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵,在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記
拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵,在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記
出版日期:2019/02/22
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圖說日本大事記:1945-2017,改變與形塑現代日本的百大事件
認識「戰後日本」的最佳入門書!活潑插畫+年表清楚解說,秒懂這些形塑現代日本、深刻影響亞洲的關鍵時刻!
出版日期:2019/01/25
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Flying Colors國旗的故事:世界國旗的設計、歷史與文化
「從認識各色國旗,進而連結全世界。」──賴嘉綾,作家、繪本評論者
出版日期:2019/01/19
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肉品料理終極大全:10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜
10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜
出版日期:2018/12/20
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英語研究室:從語源、用法到文化記憶,連老外都驚嘆的趣味英語應用163選
從語源、用法到文化記憶,連老外都驚嘆的趣味英語應用163選。收錄大量日常生活會用到的單字、慣用語,道地俚語,涵蓋11大主題──人生、工作、詼諧、恐怖、動物、人體、植物、色彩、人名、地名、數字
出版日期:2018/12/15
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日本料理刀藝聖經:從刀具基礎知識到應用技法,70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解
從刀具基礎知識到應用技法,70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解
出版日期:2018/11/10
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擺盤藝術:構圖比例X色彩設計X創意發想,39道Fine Dining擺盤基礎全圖解
構圖比例X色彩設計X創意發想,39道Fine Dining擺盤基礎全圖解
出版日期:2018/12/11
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觸之美:從手到心的美感體會
微觀日日摸觸的尋常器物, 試著把握心中流動的莫名感受, 把心打開,捬拾即是美的召喚。
出版日期:2018/11/17
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風格餐廳創業學:全方位解析18家特色餐廳、小酒館,從品牌定位、空間氛圍設計到MENU規劃、超人氣料理設計,打造出讓人想一去再去的「高回頭率經營法則」!
全方位解析18家特色餐廳、小酒館,從品牌定位、空間氛圍設計到MENU規劃、超人氣料理設計等
出版日期:2018/11/01
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符號的故事:從文字到圖像,45個關於宗教、經濟、政治與大眾文化的時代記憶
我們日常生活中常看到各種符號、標誌,但我們從來不問為什麼有這些符號?或這些符號為何這樣設計?
出版日期:2018/10/25