叢書出版
BOOKS
選擇年份
-
![料理世界史：一百道食譜看飲食的千年故事]()
料理世界史：一百道食譜看飲食的千年故事
穿越千年時空的一百道食譜，仿若飲食界的一千零一夜，帶你品味自古至今流傳在食譜書中的美食故事。
出版日期：2016/12/29
-
![地圖上的城市史──以城市為座標測繪出的世界文化發展史]()
地圖上的城市史──以城市為座標測繪出的世界文化發展史
「……慷慨地滿足所有都市學家的幻想。」 ──紐約時報 以城市為中心，測繪座標出的一部美麗的世界文化史
出版日期：2016/12/27
-
![看得見的符號：154個設計藝術案例 理解符號學基本知識]()
看得見的符號：154個設計藝術案例 理解符號學基本知識
亞馬遜13年藝術設計長銷書．最新增訂版！豐富大量的設計、藝術實際案例，帶領讀者探索視覺語言的世界！
出版日期：2016/11/17
-
![澎湃燒：塞好、塞滿！懶人也可輕鬆上手的日本超人氣烤箱料理]()
澎湃燒：塞好、塞滿！懶人也可輕鬆上手的日本超人氣烤箱料理
日本網友狂推分享！簡單又美味，三步驟就可完成的烤箱料理！切一切→塞一塞→進烤箱 = TASTY！
出版日期：2016/11/08
-
![越用越好用的廚房道具──日本職人的日日好器&保養術]()
越用越好用的廚房道具──日本職人的日日好器&保養術
保養，並不只是保持乾淨如新，而是讓使用的痕跡滲入器具中，成為自己獨一無二的東西。
出版日期：2016/12/01
-
![築地市場四百年]()
築地市場四百年
世界第一漁獲中心，凝聚職人魂之所在 傳統與悠長歷史的飲食文化寶庫——築地 《築地魚市打工的幸福日子》作者告別築地最新力作 透過近400張首次公開的照片，探密鮮為人知的河岸人情與歷史現場！
出版日期：2016/10/20
-
![Scandinavian Tableware：北歐經典器皿學]()
Scandinavian Tableware：北歐經典器皿學
◎北歐6大知名餐瓷完整介紹 ◎19個主要系列特色詳盡說明 ◎21位名設計師創作傳奇小故事 ◎品牌LOGO戳章年代詳盡一覽與對照 ◎37件經典古董器皿深入剖析 ◎北歐器皿尋寶指南
出版日期：2016/10/20
-
![甜點盤飾──小點、冰品、水果]()
甜點盤飾──小點、冰品、水果
24位甜點主廚示範×98道盤飾風格×1,000張分解步驟圖 以靈感為名，味覺主體為核心，藉空間構圖、色彩造型設定，盛盤裝飾甜點， 從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示，完全掌握運用關鍵！
出版日期：2016/09/06
-
![經典和食器入門]()
經典和食器入門
和食器最佳入門養成書！ 日本餐桌擺設權威浜裕子傾囊傳授， 一次弄懂種類、產地、挑選與保養方法，掌握正確使用與巧妙配搭的訣竅！
出版日期：2016/09/13
-
![歡迎光臨，打烊餐廳：與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版料理]()
歡迎光臨，打烊餐廳：與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版料理
亞馬遜4.7顆星好評，讀者、媒體好評推薦 最道地、最私房的員工料理食譜大公開 米其林三星鬥牛犬餐廳主廚──費朗‧亞德里亞（Férran Adría）熱情推薦
出版日期：2016/09/08
-
![台灣精釀啤酒誌 : 20間在地酒廠 x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒]()
台灣精釀啤酒誌 : 20間在地酒廠 x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒
◆全方位解說台灣精釀啤酒大小事，一本滿足 ◆20間在地酒廠與其靈魂人物釀酒師，全數到齊 ◆93款MIT手工精釀啤酒完整品評介紹，一網打盡 ◆隨附全台精釀啤酒暢飲地圖，地毯式收錄近百間推薦店家
出版日期：2016/09/01
-
![私藏東京 ──美學、巷弄、名景、美食的日本品遊散策]()
私藏東京 ──美學、巷弄、名景、美食的日本品遊散策
「即使這是住了多年的城市，我每次出門都覺得是一次小旅行； 或許世界上找不到如此豐富的城市，讓人擁抱三十幾年後還想持續探險。」
出版日期：2016/08/18
