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![日本料理擺盤美學：從食材搭配、烹調手法、器皿挑選，解析星級餐廳銀座小十的料理設計]()
日本料理擺盤美學：從食材搭配、烹調手法、器皿挑選，解析星級餐廳銀座小十的料理設計
曾連續數年摘下米其林三星的主廚奧田透仍不斷探求日本料理的可能性與變化，構思菜單時，口味、食材、器皿等元素都經過許多次推翻與重組。本書從「擺盤」之視角切入，因為日本料理是視覺和味覺的饗宴，從先付、八寸、椀、造身、御凌、中皿、烤物、炸物、強肴、煮物、蒸物、鍋、主食到甜點環環相扣，菜單的安排要考量時令、分量、口感及視覺上的的驚喜與豐富程度，而擺盤能為料理帶來更突出的風格與亮點。
出版日期：2024/05/30
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![植物學繪畫全書：微觀一花一葉到樹木的枝芽結構，帶你掌握從風格、構圖、色彩到透視的繪圖技巧指南]()
植物學繪畫全書：微觀一花一葉到樹木的枝芽結構，帶你掌握從風格、構圖、色彩到透視的繪圖技巧指南
這是給藝術家們的專屬植物學課 — 從最微小的苔蘚和地衣、到豐盛的花朵和樹木的每種植物，深入解析根、莖、葉、花和果實的特徵，創作出更生動富有生命力的藝術作品。不僅是給希望掌握繪製植物技巧的人，對於園藝工作者、攝影師以及所有熱愛植物與藝術的讀者來說，都是一場完美的視覺盛宴。
出版日期：2024/05/02
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![台灣摺紙動物園：紙雕藝術實作 × 動物知識圖鑑，帶你摺出台灣的特有種精神！]()
台灣摺紙動物園：紙雕藝術實作 × 動物知識圖鑑，帶你摺出台灣的特有種精神！
打造你的Taiwan Only特有種紙雕動物園！ 獲邀至多國舉辦個展、上百場教學分享會 享譽國際的傑出紙雕藝術家洪新富—— 邀你一起上山下海，飛天遁地，踏上紙雕生態島，遇見台灣特有種！
出版日期：2024/04/16
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![松露聖經：從湯品、肉類、蔬食、海鮮到甜點，一次掌握63道美妙松露料理]()
松露聖經：從湯品、肉類、蔬食、海鮮到甜點，一次掌握63道美妙松露料理
台灣第一本松露料理專書 ── 你知道松露有分白松露跟黑松露嗎？為什麼松露是饕客喜愛的高級食材？松露該怎麼挑？市面上的松露油能買嗎？ 松露又和什麼食材最搭？松露氣場強大、難以捉模，偏偏卻又讓大廚和饕客，愛不釋手。
出版日期：2024/04/18
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![日本四季賞花指南：攝影愛好者精選的224個花卉絕景秘境]()
日本四季賞花指南：攝影愛好者精選的224個花卉絕景秘境
日本追蹤人數最多的花卉IG帳號， 集結全國攝影愛好者分享224個絕美賞花景點！ 收錄規模、花期與交通資訊，愛花者四季都能造訪的追花寶典！
出版日期：2024/04/16
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![解剖之書:從古埃及到現代，300+史上重要的人體構造繪畫與醫療史]()
解剖之書:從古埃及到現代，300+史上重要的人體構造繪畫與醫療史
涵蓋歐陸、中東、東亞人體研究的歷史文本，細膩的筆調佐以精美的圖畫， 溯源醫學知識和解剖學的演變，窺探交織其間的死亡美學與禁忌的藝術史。
出版日期：2024/03/28
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![泡菜與酸梅：從飲食、語言、偶像、經濟等面向拆解日韓社會文化差異與千年歷史糾葛]()
泡菜與酸梅：從飲食、語言、偶像、經濟等面向拆解日韓社會文化差異與千年歷史糾葛
對台灣人來說，日本是再熟悉不過的鄰國，韓式食物和影劇明星也早已滲透我們的生活日常，但這兩個國家間的愛恨情仇我們始終一知半解，為什麼日本首相參拜靖國神社會引起韓國人的示威抗議？為什麼韓國一直在外交場合要求日本道歉謝罪？透過本書作者深入淺出的剖析，我們終於了解這些歷史糾葛的前因後果和兩國文化造成的各種差異，也會知道和日本人或韓國人相處時該注意的眉角與禮儀！
出版日期：2024/02/22
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![越讀越餓的中華美食史：從先秦米香、大宋燒烤到明清茶點，探訪千道食物的源起、演進與古代食譜]()
越讀越餓的中華美食史：從先秦米香、大宋燒烤到明清茶點，探訪千道食物的源起、演進與古代食譜
談起「吃」總是最膾炙人口的話題，而現今在我們身邊最熟悉的中式料理，這些「食物是怎麼來的」呢？五千年傳承的華夏文化，更是「吃」的文化。本書所談的便是中國幾十種經典食材、食物和烹飪之法的「源」與「流」，也就是「食物是怎麼來的」的過程。
出版日期：2024/01/27
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![美味的傳承：米其林家族的風土、詩意、靈感與真味]()
美味的傳承：米其林家族的風土、詩意、靈感與真味
位於風景如畫的法國奧布拉克地區、世界上最具影響力的餐廳之一，法國傳奇廚師米修•布拉斯（Michel Bras）與米其林名廚賽巴提恩 · 布拉斯（Sébastien Bras），邀請我們走進 Le Suquet 的大門，欣賞令人嘆為觀止的鄉村美景與具指標性料理，以及他們的動人故事。
出版日期：2023/12/30
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![超級抗癌食譜：全球三大癌症中心首席營養師的專業醫療建議與營養料理]()
超級抗癌食譜：全球三大癌症中心首席營養師的專業醫療建議與營養料理
英國皇家馬斯登醫院成立於1851年，是世界第一家專門治療癌症的醫院，如今為歐洲最大的綜合癌症中心、世界三大癌症中心之一。由馬斯登首席營養師克萊兒・蕭博士編撰的抗癌食譜，幫助在癌症治療期間與治療後，維持並重塑健康的身體。
出版日期：2023/12/30
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![全雞料理：韓式辣雞翅、英式炸雞堡、泰式雞皮河粉，從在地到跨國的95道好味道]()
全雞料理：韓式辣雞翅、英式炸雞堡、泰式雞皮河粉，從在地到跨國的95道好味道
一隻雞，有無限可能。 此書正是向世界上被吃得最多的肉致敬！ 95道簡單卻超創新的雞肉食譜 × 6種料理手法 從如何分解雞肉到各部位的烹調， 每道食譜都讓你大開眼界， 原來，雞肉還能這樣吃！
出版日期：2023/12/30
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![偷心研究所:面相學X心理學X邏輯分析,初次見面到修成正果的愛情攻略step by step]()
偷心研究所:面相學X心理學X邏輯分析,初次見面到修成正果的愛情攻略step by step
一句話就了解一個人！ 怎麼可能？噓～連話都不用說，看臉就能知道對方是哪種TYPE！ 攻讀戀愛研究所9年、攻略超過3萬名研究對象， 讓銀座人氣Top 1的最強戀愛教授，來教你「最強偷心術」！
出版日期：2023/11/23
