叢書出版
BOOKS
選擇年份
-
![泡菜與酸梅：從飲食、語言、偶像、經濟等面向拆解日韓社會文化差異與千年歷史糾葛]()
泡菜與酸梅：從飲食、語言、偶像、經濟等面向拆解日韓社會文化差異與千年歷史糾葛
對台灣人來說，日本是再熟悉不過的鄰國，韓式食物和影劇明星也早已滲透我們的生活日常，但這兩個國家間的愛恨情仇我們始終一知半解，為什麼日本首相參拜靖國神社會引起韓國人的示威抗議？為什麼韓國一直在外交場合要求日本道歉謝罪？透過本書作者深入淺出的剖析，我們終於了解這些歷史糾葛的前因後果和兩國文化造成的各種差異，也會知道和日本人或韓國人相處時該注意的眉角與禮儀！
出版日期：2024/02/22
-
![越讀越餓的中華美食史：從先秦米香、大宋燒烤到明清茶點，探訪千道食物的源起、演進與古代食譜]()
越讀越餓的中華美食史：從先秦米香、大宋燒烤到明清茶點，探訪千道食物的源起、演進與古代食譜
談起「吃」總是最膾炙人口的話題，而現今在我們身邊最熟悉的中式料理，這些「食物是怎麼來的」呢？五千年傳承的華夏文化，更是「吃」的文化。本書所談的便是中國幾十種經典食材、食物和烹飪之法的「源」與「流」，也就是「食物是怎麼來的」的過程。
出版日期：2024/01/27
-
![美味的傳承：米其林家族的風土、詩意、靈感與真味]()
美味的傳承：米其林家族的風土、詩意、靈感與真味
位於風景如畫的法國奧布拉克地區、世界上最具影響力的餐廳之一，法國傳奇廚師米修•布拉斯（Michel Bras）與米其林名廚賽巴提恩 · 布拉斯（Sébastien Bras），邀請我們走進 Le Suquet 的大門，欣賞令人嘆為觀止的鄉村美景與具指標性料理，以及他們的動人故事。
出版日期：2023/12/30
-
![超級抗癌食譜：全球三大癌症中心首席營養師的專業醫療建議與營養料理]()
超級抗癌食譜：全球三大癌症中心首席營養師的專業醫療建議與營養料理
英國皇家馬斯登醫院成立於1851年，是世界第一家專門治療癌症的醫院，如今為歐洲最大的綜合癌症中心、世界三大癌症中心之一。由馬斯登首席營養師克萊兒・蕭博士編撰的抗癌食譜，幫助在癌症治療期間與治療後，維持並重塑健康的身體。
出版日期：2023/12/30
-
![全雞料理：韓式辣雞翅、英式炸雞堡、泰式雞皮河粉，從在地到跨國的95道好味道]()
全雞料理：韓式辣雞翅、英式炸雞堡、泰式雞皮河粉，從在地到跨國的95道好味道
一隻雞，有無限可能。 此書正是向世界上被吃得最多的肉致敬！ 95道簡單卻超創新的雞肉食譜 × 6種料理手法 從如何分解雞肉到各部位的烹調， 每道食譜都讓你大開眼界， 原來，雞肉還能這樣吃！
出版日期：2023/12/30
-
![偷心研究所:面相學X心理學X邏輯分析,初次見面到修成正果的愛情攻略step by step]()
偷心研究所:面相學X心理學X邏輯分析,初次見面到修成正果的愛情攻略step by step
一句話就了解一個人！ 怎麼可能？噓～連話都不用說，看臉就能知道對方是哪種TYPE！ 攻讀戀愛研究所9年、攻略超過3萬名研究對象， 讓銀座人氣Top 1的最強戀愛教授，來教你「最強偷心術」！
出版日期：2023/11/23
-
![讀懂人心的日本語：35個關鍵字，解析日本文化的曖昧與感性，通透話語的表與裏]()
讀懂人心的日本語：35個關鍵字，解析日本文化的曖昧與感性，通透話語的表與裏
日本人真是令人搞不懂？日語是十分感性的語言，每個字詞都蘊含這深刻的意義和弦外之音。日本長銷十年語言學習實用書，從人際關係、情感表現、價值觀，帶你解讀35個代表性關鍵字，了解日本人原來這樣想！
出版日期：2023/05/20
-
![香檳大師萊特與你聊香檳 : 深入香檳的文化、歷史、品飲、風土、釀造與奇聞趣事]()
香檳大師萊特與你聊香檳 : 深入香檳的文化、歷史、品飲、風土、釀造與奇聞趣事
台灣第一位香檳大師萊特將帶來34堂最有趣的香檳課，從如何品飲一杯香檳到了解香檳的產地、釀造與有趣的歷史文化，讓酒香一路伴隨閱讀的腳步。
出版日期：2023/03/23
-
![理想餐桌布置學：器皿挑選、造型搭配、配色技巧，打造你的餐桌風格]()
理想餐桌布置學：器皿挑選、造型搭配、配色技巧，打造你的餐桌風格
不單純仰賴感性、不受流行左右，而是從視覺效果的觀點，詳細說明餐桌布置的普遍理論、技法、訣竅和構想，建立有系統化的布置法。
出版日期：2023/03/16
-
![世界民藝之旅：看見手作工藝的風土與文化之美]()
世界民藝之旅：看見手作工藝的風土與文化之美
日本民藝之父柳宗悅在1925年創造了「民藝」一詞，意指「民眾日常使用的工藝品」，是一種結合生活、實用與技藝，存在於大眾日常的美學。
出版日期：2023/01/13
-
![調酒法典：基酒公式X配方組合 X 進階技法，350+風格酒譜全解析]()
調酒法典：基酒公式X配方組合 X 進階技法，350+風格酒譜全解析
在《調酒法典》裡，只要掌握六種「根源酒譜」：古典雞尾酒 、馬丁尼、黛綺莉、側車、威士忌高球和蛋蜜酒，您就能征服所有的調酒。
出版日期：2022/12/29
-
![巧克力工藝事典：品種、產地、風味、配方、技法，甜點主廚的巧克力專業指南]()
巧克力工藝事典：品種、產地、風味、配方、技法，甜點主廚的巧克力專業指南
理論與實作並重，從歷史、品種和起源深入了解巧克力和可可的原料，再實際動手加熱巧克力、製作屬於自己的「bean to bar」巧克力，以及各種巧克力裝飾與搭配，分享巧克力的各種知識和靈感。
出版日期：2022/12/29
