美食

• 美酒飲品2024/11/16

  台灣稻米清酒新作！亞洲清酒大賞「天衡」，以吉野一號釀造薄濁純米酒

  台灣清酒「天衡」，去年首次試驗登場的「天衡純米酒吉野一號」，甫推出便榮獲OSA亞洲清酒大賞肯定，如今再次推出第二款新作「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」，採用過去進貢天皇的稻米釀造，並同步應用不同於日本常見的酒液壓榨技術，成就具柑橘、蘋果等甜美香氣，風味圓潤的特色。

• 風格美食2024/11/14

  冰島火山、黑沙灘景觀化為料理！Slice結合藝術家Olafur Eliasson食譜、冰島地景意象推出秋季盛宴

  Slice更延伸對歐洲飲食生活風格的熱愛，自知名食譜取材策劃「Page to Plat」主題餐會，本季以冰島景觀為發想，並從全球知名的冰島裔丹麥籍藝術家Olafur Eliasson之作《Studio Olafur Eliasson: The Kitchen》汲取靈感，將冰島火山、黑沙灘等地景轉譯為料理，藉味覺及視覺領人感受秋季的冰島。

• 美酒飲品2024/11/14

  法國香檳工藝聯手日本頂級酒造！精品清酒 HEAVENSAKE 登台，6款系列清酒一次看

  誕生於日本的清酒品牌 HEAVENSAKE，由八度榮獲「國際葡萄酒競賽（The International Wine Challenge (IWC)）」「年度最佳香檳和氣泡酒釀酒師」殊榮的法國釀酒大師 Régis Camus所打造，他是第一位將香檳「調配（Assemblage）」工藝引入清酒世界的先驅者，並與獺祭、楯野川、農口尚彥研究所等多家知名酒造合作，締造出結合法式優雅細膩品味與日式圓潤平衡的品飲體驗。

• 美酒飲品2024/11/12

  清酒迷必知「SAKE HUNDRED」！從3支招牌酒款認識米其林餐廳、坎城影展都青睞的極致風味

  「SAKE HUNDRED」由日本最具公信力的日本酒媒體「SAKETIMES」創辦人生駒龍史創立，他將紮實的品飲經驗、造訪日本超過300家酒造的眼界集結，攜手日本各地8間酒廠共同研發，嚴選優質水源、善用各家酒廠釀造優勢，推出多款鎖定高端市場、風味細膩多樣的清酒。

• 美酒飲品2024/11/11

  余文樂的酒藏極選！慕赫與設計鬼才菲利浦·史塔克強強聯手，「L’ÉVOLUTION演進系列」掀起收藏旋風

  今年十月，以「達夫鎮的野獸」傳奇聞名的慕赫單一麥芽威士忌酒廠，跨界攜手享譽全球的當代設計鬼才－菲利浦•史塔克，重磅鉅獻「慕赫L’ÉVOLUTION演進系列」，消息一出，不僅引發了藝術收藏界的廣泛討論，更為威士忌界投下一顆令人驚喜的震撼彈。由三款獨特的酒液所組成－「BEGIN 新生」、「BECOME 成就」與「BEYOND 超越」，以史塔克的視角，向慕赫酒廠豐富且獨具創新的傳承精神致敬，並完美融合史塔克獨特的創作思維，無論瓶身設計或酒液風味皆獨具匠心，極具收藏價值，讓平時就喜愛藝術收藏的風格男神余文樂也迫不及待地搶先品酩收藏，同時也大方分享自己對藝術收藏的看法。

• 風格美食2024/11/11

  細節滿滿的糖霜餅乾怎麼做？人氣品牌「甜時KUKI」的糖霜技法、經典款作品一次看

  人氣糖霜餅乾品牌「甜時」初期以全客製且精準地完成委託人的訂製需求為主要目標，盡力將每一個細節完整呈現。而關於客製，除了卡通人物、品牌，更令人欣喜與期盼的是能製作出一段故事與寶寶的專屬回憶。後來也順勢推出品牌經典款，概括這六年來最常被欽點且最具特色的餅乾組合，將這些款式定製成模型，不僅改善全客製價格昂貴的問題，也減少了製作的時間。

• 風格美食2024/11/08

  土司邊變琥珀啤酒？被棄物料獲新生、減剩食　「全家」與金色三麥共推永續麵包與啤酒

  烤箱倒數計時器「叮」一聲響，還沒拿出麵包以前，早已以烘烤的四溢香氣令人垂涎三尺，成為開啟早晨或下午茶時光的好滋味；下班或週末晚間，「喀！」地拉起易開罐，透出些許啤酒氣泡消散的霧氣，一口暢飲大人才懂的苦與甘，日常的辛勞得以舒緩。同樣作為療癒人心的兩大飲食元素，麵包與啤酒在地球永續這道命題之前，以出人意料的相遇與循環，給出創意解方。

• 風格美食2024/11/08

  以櫻桃、無花果等5種水果入菜！從挑選技巧、最佳品嚐方式到推薦食譜一次整理

  每當看見水果就會浮現許多兒時回憶，例如拿梯子爬樹摘水果、摘梨子、把櫻桃當耳環。等待品嚐每年第一批採收的草莓是多麼地令人感到幸福啊！夏天一到就有鮮嫩可口的桃子，還能欣賞轉變為橘色的杏桃，秋天則是無法停止啃食美麗蘋果的季節，緊接而來的冬天開啟了柑橘的世界，我們徜徉在各具風味與色彩的熱帶水果中盡情旅行。當令水果自然地散發出宜人的果香且價格便宜，而各季水果會依據大自然最好的安排為我們提供營養：例如夏季水果水分飽滿，攝取草莓、甜瓜或番茄可以補充水分；冬天日照較短、較少曬太陽時，冬季的柑橘類水果則可為我們補充維他命。水果擁有各種獨特外型、營養價值，因此也有不同的挑選、保存技巧，以及最能襯托風味的品嚐和料理方式！

• 風格美食2024/11/07

  藝術家餐桌「芙烈達．卡蘿」即將登場：6幅畫作躍上墨西哥餐盤，展開為期三天的亡靈節派對

  由可口創造策劃的「Cuysine藝術家餐桌計畫」於11月8日回歸，本次以墨西哥畫家芙烈達·卡蘿（Frida Kahlo）為題，結合一年一度的墨西哥傳統節慶「亡靈節」文化，展開為期三天的「芙烈達．卡蘿藝術亡靈節之夜」，從芙烈達的六福經典畫作一窺藝術家的內心世界，打造一場美食、美酒、音樂與舞蹈等豐富想像的藝術慶典。

• 美酒飲品2024/11/06

  信義街邊飲酒新選！「GŪLŪ GURU」跳脫汲飲、主打多種酒濃調飲，邀水色設計打造鬧市中的仙境孤島

  信義區夜生活版圖越來越多元，講求輕鬆品飲同時講究調飲的「GŪLŪ GURU」也正式參戰，進駐新光三越A9地下一樓半戶外空間，並邀請「Mizuiro水色設計」以時髦風格結合綠意，於鬧市打造一處隱於地平線之下的忘憂庇護所，調飲則由調酒師、侍酒師、唎酒師、侍茶師等多方合作，藉職人對各種酒與茶的精準味覺訂製特調，橫跨九零年代金曲、City Pop、嘻哈等曲風的音樂更為夜晚增色。