美食

• 風格美食2024/07/23

  台中「Artek Space」限時設計茶屋！認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」，品味在地小農醇茶

  由芬蘭國寶級大師Alvar Aalto所設計的經典椅子「Stool 60」近期迎來誕生90週年，長期為台灣設計迷引進北歐家居的「北歐櫥窗」，特別為此策劃「Artek Space」限定快閃空間，讓大家親身感受最純粹的北歐設計精神。

• 咖啡廳2024/07/19

  台北東區「 (beanroom)」咖啡體驗場域：坐進水相設計打造的空間，享受手沖咖啡與音樂的感官之旅

  坐落台北東區巷弄內的「 (beanroom)」咖啡新地標，除販售咖啡豆，也提供結合音樂與咖啡風味的感官體驗，歡迎人們坐進由「水相設計」打造的空間，展開一段咖啡之旅。

• 風格美食2024/07/18

  「承繼」快閃店登陸台北中山！推出限量甜點、氣泡飲，經典焦糖起司蛋糕同步登場

  「承繼」於7月17日至8月31日，在台北誠品生活南西店1F開設品牌快閃店，推出全新限量冰品甜點「藍莓燕麥優格帕菲」及「焦糖起司蛋糕帕菲」，以及三款氣泡飲，同時也販售經典的「單片 -18°C 焦糖起司蛋糕」，為大家獻上夏日美食體驗。

• 風格美食2024/07/17

  瑪德蓮有清粥小菜、綠咖喱口味？甜點主廚平塚牧人 X 戴峻弘交織甜鹹，共創4款「鹹味瑪德蓮」

  平塚牧人、戴峻弘師徒首度聯手，以生命中的味覺記憶為起點，將日本朝食、台灣清粥小菜、西班牙酒館、泰國綠咖喱4種風味，化為4款探究鹹、甜之間模糊地帶的瑪德蓮，創作出「a memoir (of four nostalgias) 瑪德蓮的四種鄉愁」。

• 美酒飲品2024/07/17

  戶外露營調什麼酒？調酒師宋天恩Kero的3帖接「地」氣野營酒譜

  早在懂酒之前，Kero就開始露營了。老家在苗栗，他從小就跟著家人各處野營，長大後搬進城市、站進台北夜晚的吧台後，每月也至少一次要趁休假時跑進大自然透透氣。今年，他更是追著好空氣和適合做調飲的天然山泉水源，把工作室搬上了汐止五指山半山腰的公寓。雖然是戶外老手了，但Kero的裝備並不算多，同一頂帳篷已經用了7年，「不是不愛買，是我還滿享受很隨機地出發，哪怕在現場發現少了些東西，但想個辦法把它圓滿解決，反而會覺得自己的存在很有價值，更有智慧和成就感——就像人類最一開始也只有雙手？」

• 風格美食2024/07/15

  米其林一星山海樓「清粥小菜宴」！地瓜粥、豬油拌飯、菜脯蛋奢華升級，食材到器皿滿是講究

  山海樓「清粥小菜宴」分為上、下半席，從主食地瓜粥、豬油拌飯，裝著柚子胡椒烏魚子、穀物燒酎豆腐乳等的「九宮小菜盒」，再到個別上桌的雙蛋菜脯蛋、桂花鮮冬瓜、古味五花肉……各式盤菜，既保留了清粥小菜的樸實風貌，也承襲郎師傅對挑選食材一貫的嚴謹。配著產地明信片品嚐每道菜色，絕對能在風味與故事交錯之間，感受其中講究。

• 咖啡廳2024/07/14

  「伯朗咖啡館南京概念店」新登場！咖啡空間美感升級，推出咖啡調酒、歐美風格菜單

  鄰近捷運松江南京站的伯朗咖啡館全新概念店，於今（2024）年7月展開試營運，重新改造的店空間，以簡約歐美風格為設計主軸，跳脫先前伯朗咖啡館給人的印象；餐點菜單上，也推出更多早午餐、輕食選擇，提供人們一處優閒舒適的聚會場所。

• 美酒飲品2024/07/13

  打破傳統束縛的葡萄酒是什麼滋味？酒莊「The Prisoner 大膽無敵」讓混釀走入主流，4款經典酒款特色一次看

  在長期以單一品種釀造葡萄酒為主流的加州納帕谷世界，The Prisoner 大膽無敵選擇了另一條道路——將不同品種的葡萄巧妙混釀，創造出獨具特色的風味，提升了混釀葡萄酒的地位。這次就來認識這家顛覆傳統、無畏創新的葡萄酒品牌故事，也詳解四款經典酒款的風味與釀造技法究竟有什麼奧妙？

• 名廚2024/07/12

  星級餐廳「銀座 小十」主廚奧田透的擺盤巧思！利用天然器皿與時令食材，呈現日式料理的季節感與獨特美學

  在世界各地的料理中，會運用自然的葉子和蔬菜巧妙地去盛裝，將精緻的料理擺得美不勝收的，也許只有日本料理了。這是因為料理本身就體現了大自然的風景之妙。與人造器皿不同，自然的器皿原本就以眞實的樣貌存在於大自然中，故能將季節以及每個月的儀式及節慶等重要元素更加淸晰地呈現出來。這也是日本料理中珍貴的表現手法之一。 

• 風格美食2024/07/11

  早餐店吃得到米其林美味！香色、鳥苑主廚出品：好初油封鴨腿堡、真芳靈魂炸雞吐司限量推出

  吃早餐是一件很搖滾的事 vs 不吃早餐是一件很嘻哈的事，你是哪一派？就算平時很嘻哈，這次也可能因為「好初早餐」和「真芳炭烤吐司」的夏季新品動搖！「油封鴨腿潛艇堡」、「靈魂香料炸雞吐司」光聽就香，而且還是出自兩家米其林入選餐廳——歐陸風格fine dining「香色」、日式雞肉串燒「鳥苑」——主廚的巧思和手藝。