美食
TASTE
-
![2024米其林一星牛排館「A CUT」必點菜色]()
風格美食2024/03/14米其林一星牛排館「A CUT」必吃6道菜！牛排推澳洲A Legacy，剁椒魚、泰香蟹餅令人驚艷
2023年重返米其林一星之列的A CUT，被饕客譽為「牛肉百科全書」，提供14項牛肉部位、品牌選擇，最新推出的澳洲頂級和牛「A Legacy」肉質呈現絕美琥珀色澤，值得一嚐。A CUT必吃的除了牛排還有哪些？本篇同步盤點5道推薦菜色。
-
![雞翅料理]()
風格美食2024/03/14一隻雞有無限可能！倫敦指標性餐廳Chick 'n' Sours主廚的雞肉食譜分享
倫敦指標性餐廳—奇肯薩爾餐廳（Chick 'n' Sours）主廚暨創辦人卡爾．克拉克（Carl Clarke）來自伯明罕的漢茲沃斯（Handsworth）。15歲時，他帶著僅有的一點錢，從家鄉逃到了澤西島。在賭場把錢都輸光後，某間飯店的澳洲籍大廚給了卡爾一份工作，每天要替8000顆馬鈴薯削皮。卡爾將食物視為生活所需，直到人生的較晚時期，才發展出對烹飪的熱情。在不同旅館以及軍隊從事過烹飪工作後，卡爾拋開了一切，轉而成為一位世界知名DJ。
-
![阪前和牛鐵板燒2024春旬和牛饗宴]()
風格美食2024/03/13春日限定和牛宴！「阪前和牛鐵板燒」一餐呈獻日、澳頂級和牛7種吃法，將抹茶融入炒飯和龍蝦
「阪前和牛鐵板燒」主打「日澳頂級和牛七吃」，主廚以鐵板為舞台，不只以本格派的手法炙燒、香煎和牛，更將其入湯、製成漢堡肉、炒進飯裡添香；今年春天，更大膽將「日本抹茶」揉入料理，結合春日擺盤意象，呈獻「春旬和牛饗宴」。
-
![飛花落院2024三週年音樂茶餐會]()
風格美食2024/03/12來場日式春茶宴！「飛花落院」三周年限定餐會：和宅料理佐5款台灣好茶，天光山色交織琵琶樂音
每年三月，正是飛花落院慶週年的時節，院子裡的藍花楹正好冬末初春之際盛開，成為夥伴們與舊雨新知共度生日的寫意背景。今（2024）年，飛花落院匯聚藍花楹美景、和宅料理、琵琶聲，以及台灣5款出自頂尖製茶師的在地好茶，推出「三周年音樂茶餐會」，3月27日至31日五天限定。
-
![亞伯樂20240306]()
美酒飲品2024/03/06金曲獎雙才子韋禮安、黃奇斌首度攜手 為亞伯樂而作 呈獻完美100%雙桶熟成奏酩樂章
自19世紀起橫掃超過170面國際金獎，以100%雙桶熟成工藝征服全球威士忌行家，單一麥芽蘇格蘭威士忌精品品牌—亞伯樂在2024年初，除了持續帶給品飲者味蕾上的深刻風味，更是在視聽感官的娛樂內容上做足功夫，除了再次邀來金曲創作才子—韋禮安，更同步驚喜合作同樣得到多座金曲獎肯定的金曲樂團主唱—黃奇斌，以一場華麗無比的聯手創作，深刻詮釋品牌「越懂得 越值得」精神，譜出亞伯樂100%雙桶熟成奏酩新樂章。
-
![台北酒吧unDer Lab「人類文明」酒單]()
美酒飲品2024/03/05台北實驗酒吧unDer Lab用酒食詮釋「人類文明」！呈現各種熟成風味，解構Gibson、瑪格麗特等經典調酒
繼《海洋》和《微觀山林》套餐式風味酒單之後，2024春夏unDer Lab以《解構主義：熟成——人類文明》為題，透過「解構」既存的酒食樣貌，交織風乾、發酵、熟成、黑化等概念與手法，表現人類文明由古發展至今那些微小、卻影響深遠的時刻。
-
![曼谷「LV The Place」概念店開幕！亞洲首個LV餐廳、熱帶咖啡廳、沉浸式展覽等空間搶先看]()
風格美食2024/03/05曼谷「LV The Place」概念店開箱！亞洲首個LV餐廳、熱帶咖啡廳、沉浸式展覽等空間搶先看
Louis Vuitton最新品牌概念店「LV The Place」於泰國曼谷開幕，集結展覽、咖啡廳、餐廳與購物空間，打造全方位的品牌體驗，為曼谷再添一朝聖地標。
-
![當電影導演策劃一場可以吃的電影？米其林綠星蔬食Curious 2024 春季全新主題菜單]()
風格美食2024/03/05當電影導演策劃一場可以吃的電影？米其林綠星蔬食Curious 2024 春季全新主題菜單
Curious第一季菜單相當新穎現代感、有許多分子料理的呈現與冷食；而第二季則講述職人的溫暖故事，運用了更多傳統烹飪手法，以原型食物展現職人精神的純粹，吃起來溫度滿足、視覺與互動呈現也相當豐富有趣，有不少饕客可以動手一起創作如用醬料畫畫的環節。
-
![Impromptu主廚李皞即時料理品牌「MMM by Paul Lee」]()
風格美食2024/02/27在家煮出米其林星廚認證的美味！Impromptu主廚李皞推「MMM by Paul Lee」即時料理，再詮釋世界經典麵食
法國牛肉蔬菜鍋（Pot-au-fe）遇上越南河粉、西式蝦醬碰上臺灣關廟麵，會是什麼滋味？這些不按牌理出牌的風味組合，出自米其林一星餐廳「Impromptu」主廚李皞（Paul Lee）。做菜總是不拘於框架的他，正式推出即時料理品牌「MMM by Paul Lee」，首波4款商品重新詮釋世界經典「麵食」，更不藏私分享料理秘訣，讓美食愛好者在家就能嚐到星廚監修的美味。
-
![]()
風格美食2024/02/20潮創翻玩Y2K抖抖風！專訪台灣麥當勞與Five Metal Shop， 直擊麥當勞叔叔與好朋友們的獨家魅力
麥當勞迷們請注意！2024年，最令人驚喜的消息——麥當勞叔叔與好朋友們回來了！大家最喜愛的叔叔帶著他的招牌微笑和漢堡神偷、大鳥姊姊還有奶昔大哥，以全新Y2K形象回來了！四大經典人物將以期間限定、可愛復古的造型，串連線下到線上，擄獲每個世代的心。一直以來麥當勞在人們的生活中，不僅提供有趣美味的美食，更是身邊最溫暖的陪伴，麥當勞整合行銷群助理副總裁Cindy說道：「在深度的客戶訪談裡，我們了解到麥當勞之於大眾既是童年的美好回憶，長大成人後也是日常不可或缺的角色。迎接麥當勞在台40週年，我們希望為每個世代的顧客帶來、不論是Ｘ、Ｙ或Ｚ世代都能共感的驚喜，繼續書寫未來麥當勞與顧客生命中平凡而美好的故事！」
