美食

• 風格美食2025/04/01

  藏壽司登陸2025大阪世博！打造品牌史上最大店鋪、重現70個國家的經典美食

  藏壽司（くら寿司）史上最大規模店鋪即將登陸2025大阪世博，其將打造338個座位，以及長達約135公尺的迴轉輸送帶，「藏壽司 大阪・關西萬博店」也將重現70個國家的經典料理，帶給人們嶄新的飲食體驗。

• 咖啡廳2025/04/01

  「Ninety Plus」精品咖啡店全球首間旗艦店：台北NOKE忠泰樂生活開幕，推客製烘豆服務、極限量微批次之作

  精品咖啡「Ninety Plus」全球首間旗艦店，3/27正式在台北NOKE 忠泰樂生活開幕。

• 風格美食2025/03/25

  極致發揮植物力！台北米其林一星「A」春季菜單，單株植物根芽、莖葉、花朵零浪費入菜

  《根莖花語》延續黃以倫（Alain）主廚在春季料理的「植物力」主題，每道餐點都完整利用同一株植物的根芽、莖葉、花朵等元素，將其獨特風味及自然生命力融於餐盤菜餚，實踐食材零浪費的同時也展現無邊創意。

• 風格美食2025/03/20

  本事為台中「燒肉風間」設計新裝！灰黑色調、粗獷石材及氣派紅色旋轉梯構築「燒肉劇場」

  被封為台中必吃三大燒肉之一的「燒肉風間」，為迎接十週年，攜手「本事空間製作所」將公益本店改造為黑色系點綴亮紅色的摩登「燒肉劇場」。菜單也同步優化，牛肉全面升級為和牛，肉品品質與精修程度也雙雙提升。

• 美酒飲品2025/03/14

  曼谷高空酒吧新選「1970 Bar」！以都會女子的頂層公寓為靈感打造，特調致敬70年代文化偶像

  「1970 Bar」位於都喜天麗酒店39樓，由知名設計師André Fu，以「都會女子在城市中為自己悉心裝飾的精緻公寓」為設計，特調酒單則向70年代名人致敬，重現美國總統雷根、搖滾女王Tina Turner等人的獨特個人風格。

• 美酒飲品2025/03/02

  跑吧也可以是一趟精神旅行？揭祕酒吧企劃力，專訪LANDED、LIT TAIPEI

  疫情放大了人們向內探索的需求，也讓台北多了兩家酒吧——一家以書選酒，一家讓品飲體驗成為一場身心靈的療癒。當今酒吧林立，「酒」還能如何作為一種創作媒材，打造買醉之外的深刻體驗？幕後又藏有怎樣的思考企劃？看主理人們如何把品飲和人生長久的熱情結合，變成最好的風味魔法。

• 咖啡廳2025/02/28

  微笑蜜樂✕興波咖啡插旗南港展覽館！推出門市限定「水果茶咖啡系列」，在都會綠洲中享受味蕾碰撞

  微笑蜜樂與世界咖啡冠軍興波咖啡攜手進駐南港展覽館，推出限定飲品「水果茶咖啡系列」，還規劃水果千層酥與咖啡配對的豐富體驗，打造一處感受味覺激盪的室內森林。

• 美酒飲品2025/02/27

  在紅土洞穴中啜飲一口地中海：「深杯子大安店」打造午後微醺、慢活哲學的All Day Bistro

  座落於東豐街的深杯子大安店，引入All Day Bistro概念，提供Tapas、起司盤等配酒美食，呼應現代人生活方式早已打破傳統時間框架，無論是工作間隙、午後閒暇，甚至晨間聚會都能依照自己的節奏或狀態品飲美酒。

• 美酒飲品2025/02/27

  全方位掌握雞尾酒的調製訣竅！芝加哥酒吧「暮色時刻」調酒師的獨創技法、特色酒譜一次看

  托比．馬洛尼（Toby Maloney）是美食界奧斯卡「詹姆斯・比爾德獎」得主，也是美國芝加哥著名酒吧暮色時刻（The Violet Hour）的首席調酒師。暮色時刻最爲出色的特點在於著重獨創性。調酒師們學習雞尾酒的來龍去脈，並根據個人愛好與強項來調製，可以自在地探索、即興發揮、發明與創作。托比．馬洛尼鼓勵每個調酒師都尋找適合自己的一片天，盡量多閱讀，像是雞尾酒歷史和科學之類的文章，還有到處尋找靈感。本文將介紹5款托比．馬洛尼與暮色時刻衆調酒師的獨家雞尾酒配方，與其對應的5個調酒技巧。

• 風格美食2025/02/20

  小巨蛋新餐廳pastaio noodle cafe開幕！亞洲風味融入混血義大利麵、法式布蕾吐司入口即化

  以手工義大利麵聞名的PASTAIO，近期於台北民生商圈推出副牌「pastaio noodle café」，以亞洲各地飲食元素巧妙玩味義大利麵，帶來充滿活力的混血創意。