美食

• 咖啡廳2024/04/03

  新店「Local Local咖啡再地」登場！走進Local Remote全新成立的餐飲生活方式品牌空間

  坐落於新店大坪林站的「Local Local 咖啡再地」，緊鄰新店矽谷與新店裕隆城，是Local Remote 經過一年的籌備，全新成立的生活方式餐飲品牌所在地，在這個擁有無限可能，與「十幸設計」攜手打造，接近50坪的空間，期待自身能成為具有城市環境感知與文化意識的靈感啟發地，並打造全新生活風格。

• 美酒飲品2024/03/29

  台北「BLAH BLAH Bar」自助調酒吧登場！依喜好混搭調酒，打造信義區飲酒秘境

  位於新光三越信義A8館B1半戶外式場域的BLAH BLAH Bar，為都會男女打造一處地下解憂微醺秘境，來此可自主調製最符合當日心情的調酒，享受自在空間與輕鬆氣氛，隔絕一切煩人廢話blahblah，將不定期邀請DJ播放不同曲風。

• 風格美食2024/03/27

  高雄「雋 GEN」粵菜中餐廳！米其林三星「頤宮」前主廚陳泰榮領軍，重現經典粵菜風華

  台北米其林三星「頤宮」中餐廳前行政主廚陳泰榮，受高雄米其林一星餐廳「Liberté」、「承Sho」幕後投資人萬象餐飲之邀，落腳港都，合力打造粵菜餐廳「雋 GEN」，其菜色以傳統為骨幹，一半經典、一半創新，展現粵菜清鮮中見層次的風味之美。

• 風格美食2024/03/22

  「蘭 Orchid X 越南AKUNA」四手餐會4月登場！海鮮為主角的摩登日料，Sam Aisbett招牌鱷魚肉上桌

  「蘭 Orchid」佐藤清主廚邀請越南「AKUNA」主廚Sam Aisbett來台客座，同樣熟悉西餐、對日料懷抱熱情的兩位主廚，享有「摩登日料」的創作底蘊，這次將選用大量海鮮入菜，更將共同呈現chef Sam在越南一戰成名的鱷魚肉料理。

• 咖啡廳2024/03/17

  星巴克新竹「湖口竹笪門市」新登場！結合在地「曬米粉架」特色、復古氛圍的紅色山形磚

  首家結合在地竹笪(ㄉㄚˊ)外觀的星巴克湖口竹笪門市於3月16日盛大開幕，位在新竹北邊湖口台地，新竹九降風造就家家戶戶有曬米粉架(竹笪)的在地特色奇景，湖口老街則保留下充滿古色古香的韻味，星巴克將其融入在門市中，其中以古式三合院式建築概念，紅磚街屋牌樓具閩式特色，將它運用於門市外牆，象徵保存充滿懷舊復古的氛圍，也是傳承在地文化珍貴的人文風貌，也將成為走訪新竹特色建築門市之一。

• 食譜2024/03/16

  一起走進「Le Suquet」餐廳的大門！一窺米其林家族的風土、詩意與靈感

  「Le Suquet」餐廳，位於「蘇給之丘」（Puech du Suquet；puech 在當地方言是「山丘」的意思）上，俯瞰著奧布拉克（Aubrac）的拉奇歐樂（Laguiole）地區。人們必須親自造訪這座用玻璃與花崗岩打造的餐廳，才能體會身在其中，會讓人感到茫然，有時間扭曲（distort time）的錯覺，以及它是如何用滿是當地風土特色的料理來顛覆空間的疆界，直達天際。Le Suquet 位處高地，遠離塵囂，賓客有時會在用餐中途起身，為的是好好看看外頭美到驚人的自然景緻。

• 風格美食2024/03/14

  米其林一星牛排館「A CUT」必吃6道菜！牛排推澳洲A Legacy，剁椒魚、泰香蟹餅令人驚艷

  2023年重返米其林一星之列的A CUT，被饕客譽為「牛肉百科全書」，提供14項牛肉部位、品牌選擇，最新推出的澳洲頂級和牛「A Legacy」肉質呈現絕美琥珀色澤，值得一嚐。A CUT必吃的除了牛排還有哪些？本篇同步盤點5道推薦菜色。

• 風格美食2024/03/14

  一隻雞有無限可能！倫敦指標性餐廳Chick 'n' Sours主廚的雞肉食譜分享

  倫敦指標性餐廳—奇肯薩爾餐廳（Chick 'n' Sours）主廚暨創辦人卡爾．克拉克（Carl Clarke）來自伯明罕的漢茲沃斯（Handsworth）。15歲時，他帶著僅有的一點錢，從家鄉逃到了澤西島。在賭場把錢都輸光後，某間飯店的澳洲籍大廚給了卡爾一份工作，每天要替8000顆馬鈴薯削皮。卡爾將食物視為生活所需，直到人生的較晚時期，才發展出對烹飪的熱情。在不同旅館以及軍隊從事過烹飪工作後，卡爾拋開了一切，轉而成為一位世界知名DJ。

• 風格美食2024/03/13

  春日限定和牛宴！「阪前和牛鐵板燒」一餐呈獻日、澳頂級和牛7種吃法，將抹茶融入炒飯和龍蝦

  「阪前和牛鐵板燒」主打「日澳頂級和牛七吃」，主廚以鐵板為舞台，不只以本格派的手法炙燒、香煎和牛，更將其入湯、製成漢堡肉、炒進飯裡添香；今年春天，更大膽將「日本抹茶」揉入料理，結合春日擺盤意象，呈獻「春旬和牛饗宴」。

• 風格美食2024/03/12

  來場日式春茶宴！「飛花落院」三周年限定餐會：和宅料理佐5款台灣好茶，天光山色交織琵琶樂音

  每年三月，正是飛花落院慶週年的時節，院子裡的藍花楹正好冬末初春之際盛開，成為夥伴們與舊雨新知共度生日的寫意背景。今（2024）年，飛花落院匯聚藍花楹美景、和宅料理、琵琶聲，以及台灣5款出自頂尖製茶師的在地好茶，推出「三周年音樂茶餐會」，3月27日至31日五天限定。