美食

• 美酒飲品2011/04/13

  再忙也要跟你喝杯咖啡~

  喜歡喝咖啡的人，大概都不能忍受即溶咖啡的過酣、過淡，只有在一種情況下才勉強可以接受，那就是想馬上趕走瞌睡蟲的時候。一般來說，喝即溶咖啡的人很少是為了“品嘗”咖啡的香醇，多半是為了“提神”的目的

• 風格美食2011/04/11

  樂高餐盒 – 吃飯也有好心情

  大家都知道樂高（LEGO）玩具都是由一個個顆粒所構成，而這樣的顆粒的概念不只可以用在玩具方面，在其他領域運用一下說不定會有更奇妙的效果。這裏我們就要介紹這樣一款樂高餐盒，打開類似樂高玩具的“顆粒”蓋子，下面就能裝吃的

• 風格美食2011/03/31

  agnes b. CAFE 推出母親節-覆盆子白巧克力蛋糕

  質地相當綿密細緻的海綿蛋糕，綴以帶著酸甜香氣的新鮮覆盆子果醬，契合的口感，瞬間巧妙地滿足了味蕾慾望，最上層點綴著鮮紅欲滴的新鮮覆盆子，乳白色的白巧克力碎片，不僅濃郁香甜，略帶脆硬的紮實口感，與海綿蛋糕的鬆軟綿密，完美地在唇齒間共舞。覆盆子白

• 風格美食2011/03/18

  春光正好 星巴克 玫瑰覆盆莓馬卡龍

  一杯濃醇的咖啡，並配上精緻的甜點，這無疑是人生一大享受！星巴克特別把現烤現做的鬆餅系列再進化，運用紅豆、鳳梨等美味食材；將搭配現做鬆餅的佐料升級，推出兩款全新的「抹茶紅豆慕斯鬆餅」以及「鳳梨慕斯鬆餅」。 其中，「抹茶紅豆慕斯鬆餅」特別選用

• 風格美食2011/01/17

  吟唱的日本古瓷詩歌 JaimeHayon × 丸若屋

  傳統不只是重複，它是從歷史到現在的積累。Jaime Hayón將自己的創意與設計恣意的在日本傳統瓷器上揮灑，但同時卻又保存了日本藝匠的技藝，呈現出東西方靈魂結合的完美成果。2010東京設計周展示現場，鈿青色和白色很有日本傳統風

• 風格美食2011/01/14

  agnes b. CAFE X 張懸 = 無敵美味蛋糕

  張懸跨界與agnès b. CAFÉ L.P.G. 共同推出的”The Cake & You ” 計劃，並由張懸親自選擇食材與口味搭配，大家不僅可以從音樂中透過聽覺感受其獨特的想法

• 美酒飲品2011/01/12

  林獻鎮、林偉信父子X紅水烏龍 最古老稀有的祖傳茶香

  鹿谷，是知名的烏龍茶聖地，然而多數人不知道的是，這裡的製茶傳統正逐漸被市場瓦解，許多茶師放棄尊嚴，改種較昂貴的高山茶、作為仿製混茶來因應茶商要求。但也有這麼一小群人，捍衛這片土地的記憶，代代相傳凍頂紅水烏龍古法，讓熟果般氣息，祖宗傳承的茶湯

• 食譜2011/01/12

  葉淑蕙X鴨間稻 有機稻田裡的鴨，肥了！

  時序入冬，早已不見綠油油的田或金黃色的稻浪，光禿荒煙蔓草之際我們還能挖出什麼新聞？原來，田作除了春耕夏耘秋收冬藏，還有這等好玩事──看鴨！牠們不再是黃毛披身的小鴨米，而是一頭頭吃有機米長大、肥美飽滿的大白鴨。鴨子們已完成牠們的任務，當稻子健

• 食譜2011/01/12

  林晏廷X歐亞農場 擄獲台灣頂級飯店的生菜王國

  和歐洲國家搶生菜生意，在一般人眼中簡直是天方夜譚，的確，在過去台灣的大飯店與西餐廳，生菜多從國外進口，要價是台灣本土生菜的好幾倍，而林晏廷花了十年的時間，讓現實就此轉變，成為60%以上頂級飯店爭相採用的生菜來源。十年前，林晏廷對歐洲生菜還是

• 食譜2011/01/12

  陳耕文X豆腐乳 用陶甕醃製的中國起司

  天堂到地獄的距離有多遠？對於陳耕文來說，這段距離就是將2公分立方的豆腐乳，放進直徑6.5公分的玻璃罐中。以一根長柄鐵湯匙，一刻安靜祥寧的心境，屏氣凝神，讓豆腐乳穿過罐口，四塊一組，堆疊整齊。罐底是圓的，豆腐乳是方的，一層又一層，整整16塊豆