美食

• 食譜2011/01/12

  周俊吉X田活蛋 全台唯一的有機蛋

  這是全台灣唯一的有雞蛋，雞媽媽們整天到處活蹦亂跳，吃有機好米與蔬果長大，閒來沒事就與身旁的火雞與番鴨聊天，令在水深火熱社會的人類不禁怨嘆，下輩子，還是當巨農農場的雞好了。一趟「有機（雞）之旅」回來後遺症甚大，去過一次巨農有機農場，從此吃東西

• 食譜2011/01/12

  陳永振X丸莊醬油 百年醬油，越燉越香

  母親燉的那鍋老滷汁，不斷添入的除了肉燥、滷蛋還有濃濃的愛，濃郁如身處丸莊養麴室撲鼻而來的豆麴味，唰地，唰地，陳永振那雙手把幾代人的記憶全篩入了空氣中，如時光倒影。懂吃的人對醬對米同樣挑剔，一位朋友老家就住在西螺，到大學才北上唸書，被我們稱是

• 食譜2011/01/12

  林筱芸X溫媽媽泥火山豆腐 泥火山作的豆腐

  22歲的少女也是少婦，跟著老公搬到老家羅山，隨婆婆學作家傳的泥火山豆腐，不僅風味上乘，還帶動泥火山豆腐品牌「數位化」，結合觀光體驗、住宿與美食，成為玩花蓮的熱門新路線。你可能看過花蓮黃澄澄的油菜花田、到觀光糖廠吃冰、去瑞穗牧場喝鮮乳、瑞穗溫

• 食譜2011/01/12

  高奇平X五印醋 鼎泰豐指定好醋

  印象中醋除了刺鼻，還有什麼香氣？在品味的領域，醋，往往是最容易被忽略的調味料，卻是一碗麵、一顆小籠包「攸關成敗」的關鍵，為什麼這些品牌數十年、數百年只用「五印醋」不變？因為那招牌的滋味，早已與那香醋脣齒相依。「這不是鼎泰豐！這不是鼎泰豐！」

• 咖啡廳2011/01/10

  星巴克微整形 改logo迎新年

  就在上一周，星巴克LOGO上的美人魚動了拉皮手術。全球最大咖啡連鎖星巴克公佈了新的logo，將圓周外圍的那圈字捨棄，並且替美人魚的外觀，做了一些細部更動，創立已經40年的星巴克，剛剛渡過了最艱困的時期，修改logo標舉著它要追求的新方向。美

• 風格美食2010/12/22

  evian礦泉水 by ISSEY MIYAKE限量設計瓶 喝到心花開

  法國evian礦泉水與與時尚品牌合作打造限量瓶身已成為品牌特色之一，舉凡evian x Christian Lacrox 2008、evian x Jean-Paul Gaultier x Baccarat 2009、evian x Pau

• 風格美食2010/11/16

  Bread Shoes！超可口拖鞋麵包

  天冷了，需要一雙棉拖鞋，那你會選擇圖中的這款麵包拖鞋嗎？或許家中的小狗狗對這樣的拖鞋更是喜愛至極。著名雙胞胎設計師 R&E Praspaliauskas設計了一組拖鞋樣式的麵包。恰巧與法式拖鞋麵包同音異意，且拖鞋麵包有出小孩款、大人

• 食譜2010/11/15

  徐仲─食材，就是我的世界中心

  果真是食材達人，問遍所有美食問題，總是考不倒他。「到底除了美食研究，你還有什麼生活能稱為簡單？一本書？或是一場電影？」「好像還是食材耶。」邊說邊打著蛋，準備大顯身手料理一餐。不少人聽過徐仲的課，卻不見得吃過他做的菜，嚴格來說，密集性煮東西給

• 風格美食2010/11/08

  馬卡龍 甜點的奢華境界

  有少女的酥胸美稱的杏仁小圓餅macaron「馬卡龍」享譽世界的巴黎百年甜點店Laduree，在米蘭開了義大利的第一家分店。地點就在舉世聞名的米蘭大教堂旁；在 2011春夏米蘭時裝周期間，Laduree米蘭新分店則與義大利時裝品牌MARNI合

• 風格美食2010/11/08

  東西 X 新食趣

  食盒，始於中國魏晉時期，自明朝起稱作的「攢盒」，其意是把不同的食物「拼湊、聚合」在盒內，後世稱作為「全盒」，有完完整整，十全十美之意。這是JIA的生活新提案，透過中西方設計師的當代詮釋，搭配手工材質的製作細節，將華文文化提升到另一境界，創造