美食

• 風格美食2024/09/18

  台中「鮨多芽」板前日料！日式北歐風格構築寧謐空間，聚焦亮皮魚多元風味

  台中新興板前日料「鮨多芽」坐落黎明新村，擁有十數年日料經驗的創辦人兼行政主廚宋大為，聚焦日本及台灣產地直送海鮮，多款魚種選自有「日本第一鮪魚批發商」之稱的山幸集團（Yamayuki）。鮨多芽全套餐吃得到赤身、白身、光物、煮物、貝類、蝦蟹及海膽、鮭魚卵等珍物，滋味及口感多元，並特別注重「亮皮魚」，雖台灣饕客對其反應兩極，但宋大為認為亮皮魚極能反映師傅的經驗值和技藝，期待藉細膩處理、精準調味帶客人重新發掘其美味。

• 食譜2024/09/17

  經典蛋包飯、雞蛋三明治在家就能輕鬆做！日本超人氣料理家「Ryuji」的5道零失敗蛋料理食譜一次看

  食譜著作累銷150萬冊、YouTube頻道總觀看次數衝破15億的超人氣料理家Ryuji，最初以「今天想吃什麼就今天做！」為理念，每日在Twitter分享簡單快速的食譜作法。本文精選五道Ryuji的經典蛋料理食譜，教你選擇超市就買得到的食材，利用化繁為簡但絕不漏掉關鍵細節的精準步驟，再加上神來一筆的調味，用最有效率的方式把平凡料理變得出奇美味！

• 美酒飲品2024/09/12

  品飲從開瓶前開始！從時尚配件到水晶雕塑，特色設計瓶身酒款新品4選

  除了酒液不斷追求極致，瓶身外觀的設計新意及藝術價值，也是各大品牌爭相挑戰與精進的亮點。本篇一次整理4大品牌款近期於台灣推出的新品酒款，一探享受品飲的同時，也能琢磨玩味的視覺巧思。

• 風格美食2024/09/10

  義大利麵迷必訪！天母「BOE Cuisine」歐式餐館：低調不鋪張，以簡單料理呈獻飽滿風味

  「BOE Cuisine」呼應天母異國風情，主打歐陸料理，菜色外觀如店空間低調，沒有鋪張的擺盤，但食材選擇及調味藏滿細節，如班尼迪克蛋的荷蘭醬、義大利麵的醬汁等餐點的靈魂元素，皆在廚房自製而成。具有多年旅歐料理經驗的老闆Cameron表示，希望在此「將最純粹簡單的食物做到完美」。

• 風格美食2024/09/09

  在百年日式町屋嚐當代蔬食！「小小樹食0km山物所」主打和式洋食 X 王德傳好茶搭配

  米其林綠星蔬食餐廳「小小樹食」進駐百年歷史建築「0km山物所」，主打「和式洋食」蔬食，並首推早餐時段、開設果汁甜品站「Little Tree Juice Club」，還與TAO ART聯手規劃閣樓展覽空間，帶來山物所獨有的小小樹食體驗。

• 風格美食2024/09/06

  歡迎光臨法式小酒館！從清新早晨到日落後的微醺時刻，吧檯日常美食、餐酒搭配、食譜推薦一次看

  本日菜單正要上板，鍋子在冒煙的爐火上爭先搶後，倚在吧檯邊的客人們談論著當天的頭條新聞，一邊啜飲柑橘白酒、一邊交換彼此的觀點。從喚起早晨活力的可頌與濃縮咖啡、午餐時段的三明治，到結束一天工作後的風乾香腸和開胃酒……酒杯和咖啡杯在暖黃燈光下伴隨著人們的交談不停發出清脆的碰撞聲。本文精選五道小酒館料理食譜，帶你一起跳脫繁忙的日常生活，感受愜意的小酒館時光。

• 風格美食2024/09/05

  台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」！首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗

  頂級和牛料理品牌「樂軒」迎接十週年，將台中旗艦店升級改裝為「樂軒十二牛庵」重新亮相，將二樓包廂外推打造戶外景觀陽台，打造如日式溫泉旅館般的閒適環境，讓「品嚐和牛」有了嶄新的感官體驗。

• 風格美食2024/09/04

  開箱大稻埕「PILLO bakery & cafe」！70年代時髦百貨新生，枕頭吐司、爆米香咖啡必嚐

  台灣溫熟成吐司「PILLO」首間概念店在大稻埕，店面改建自70年代的時髦之所「大千百貨」，老街屋內歲月與創新、本地與洋派元素交織。來到這必點一份口感柔韌的「枕頭吐司」，烏魚子、肉醬、無花果等鹹甜口味皆有，開幕還吃得到「慢慢弄·乳酪坊」聯名餐點，起司控值得一訪。

• 風格美食2024/09/02

  澳洲名廚Brendan Pang來台！「袋鼠早午餐」9月限定龍蝦沙拉、鮮蝦柚子班尼蛋，重現澳洲海濱滋味

  在《廚神當道澳洲版》一戰成名、IG坐擁70萬人追蹤的澳洲明星廚師Brendan Pang，受台北專門推廣澳式飲食文化的「袋鼠早午餐」The Antipodean之邀，以澳洲、台灣皆因四面環海而盛產「海鮮」為發想，為內湖店、富錦店分別量身設計2道聯名早午餐：「溫野生龍蝦沙拉香煎薯絲餅」及「香料鮮蝦柚子班尼蛋」，以海味為索引串起兩地的味覺記憶。

• 風格美食2024/08/29

  台北街區早餐散策：誠品生活南西推「風格早午餐地圖」，帶你走訪25家內行人口袋名單

  台灣人對於「早餐」的熱愛與執著，幾乎可堪稱世界冠軍，光是一頓早餐，就有著五花八門的選擇與豐富深厚的歷史文化值得細細品嚐。誠品生活南西策劃出版《成為台灣人，吃早餐》風格早午餐地圖，從中山商圈出發帶你走訪25家特色美食名店。