美食 - La Vie | 設計美學、生活藝術、創意風格

百富攜手伊日藝術計劃進駐ART TAIPEI打開「蜜境」視野

專注一心，造就威士忌之藝的THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌，在一年一度的ART TAIPEI 2022台北國際藝術博覽會，攜手「伊日藝術計劃 YIRI ARTS」跨界策展，打造一場匯聚感官的蜜境之旅。

美食2022/10/31

台灣MUJI無印良品繼今（2022）年3月推出以日韓料理入味的4款火鍋湯底後，10月再推出2款台灣開發生產、主打道地台式口味的湯底新品，分別為添加麻油、米酒與薑等食材製成的麻油雞湯底與薑母鴨湯底，顧客可依據個人喜歡的口味搭配肉品、蔬菜、半生麵或米粉等食材一起熬煮，品嚐台灣日常的料理美味。

發跡於台北圓山的飲品品牌「植蘊 Planté」，大量選用履歷水果與台灣茶，以真材實料輸出營養均衡又可口的飲品選擇。而在邁向五週年之際，「植蘊 Planté」全新武昌概念店誕生，選址新型態住居「Alife WCH」的一樓空間「Aplace」，打破餐與飲之間的界線，推出用喝的營養輕食。

美食2022/10/29

從「紅龜」、「滷肉飯」、「珍珠半糖去冰」到「動物森林鐵盒餅乾」，菓實日憑著一道道勾起台灣人共同記憶的甜點創作，在甜點品牌如雨後春筍般成立的時代裡，佔有獨特的一席之地。

練氣、品茶、聞香，這乍聽老派的事情，卻在忙碌紛亂的21世紀裡，成為人們的靜心練習，也是「方圓一脈」傳授的課程之一。而對於「方圓一脈」主理人詹依玲而言，佈一席茶是對於內在心緒的梳理，也是對於生活美學的極致追尋。

名廚2022/10/26

享譽國際的米其林三星主廚Thomas Bühner，攜手台灣合作夥伴「風味睿麗餐飲」，在台北大直開設全新「La Vie by Thomas Bühner 睿麗」餐廳，預計於2023上半年正式開幕，其屆時將成為Thomas Bühner在全球唯一親自參與投資、經營的餐廳，世界上僅此一家。

食譜2022/10/24

以羊肉為主角的fine dining實屬少見，但在2022年秋冬時節，台北慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳推出「頂級高地和羊饗宴」，其選用世界頂級的紐西蘭LUMINA高地和羊，結合傳統法式料理與義大利鄉村菜烹飪手法，獻上從開胃菜、前菜、主菜共7道佳餚與2樣甜點。

坐落台北松江南京一帶的全新法式餐廳「le beaujour」，由曾獲「Asia’s 50 Best 亞洲最佳女主廚」的名廚陳嵐舒擔任廚藝顧問，獻上新穎的「全日 fine dining」體驗。

「初衣食午Onefifteen」打造全新餐飲概念空間「C’elet 115」，首波推出香檳紅酒吧，更特別將營業時間延長至午夜，呈現精緻的香檳下午茶與全新餐酒菜單，從中午到午夜，獻上隨時序而流變的餐飲體驗。

美食2022/10/19

位於墾丁國家森林遊樂區內的「島嶼餐桌」、「GADUGADU Brunch」，為華泰大飯店集團打造的新餐飲品牌，並於2022年10月開幕，而前者提供南國特色風土小食，後者能在無敵山海景色中、享用愜意早午餐，讓人們來到墾丁又多了兩家秘境餐廳可以選擇。