美食

• 風格美食2024/11/08

  以櫻桃、無花果等5種水果入菜！從挑選技巧、最佳品嚐方式到推薦食譜一次整理

  每當看見水果就會浮現許多兒時回憶，例如拿梯子爬樹摘水果、摘梨子、把櫻桃當耳環。等待品嚐每年第一批採收的草莓是多麼地令人感到幸福啊！夏天一到就有鮮嫩可口的桃子，還能欣賞轉變為橘色的杏桃，秋天則是無法停止啃食美麗蘋果的季節，緊接而來的冬天開啟了柑橘的世界，我們徜徉在各具風味與色彩的熱帶水果中盡情旅行。當令水果自然地散發出宜人的果香且價格便宜，而各季水果會依據大自然最好的安排為我們提供營養：例如夏季水果水分飽滿，攝取草莓、甜瓜或番茄可以補充水分；冬天日照較短、較少曬太陽時，冬季的柑橘類水果則可為我們補充維他命。水果擁有各種獨特外型、營養價值，因此也有不同的挑選、保存技巧，以及最能襯托風味的品嚐和料理方式！

• 風格美食2024/11/07

  藝術家餐桌「芙烈達．卡蘿」即將登場：6幅畫作躍上墨西哥餐盤，展開為期三天的亡靈節派對

  由可口創造策劃的「Cuysine藝術家餐桌計畫」於11月8日回歸，本次以墨西哥畫家芙烈達·卡蘿（Frida Kahlo）為題，結合一年一度的墨西哥傳統節慶「亡靈節」文化，展開為期三天的「芙烈達．卡蘿藝術亡靈節之夜」，從芙烈達的六福經典畫作一窺藝術家的內心世界，打造一場美食、美酒、音樂與舞蹈等豐富想像的藝術慶典。

• 美酒飲品2024/11/06

  信義街邊飲酒新選！「GŪLŪ GURU」跳脫汲飲、主打多種酒濃調飲，邀水色設計打造鬧市中的仙境孤島

  信義區夜生活版圖越來越多元，講求輕鬆品飲同時講究調飲的「GŪLŪ GURU」也正式參戰，進駐新光三越A9地下一樓半戶外空間，並邀請「Mizuiro水色設計」以時髦風格結合綠意，於鬧市打造一處隱於地平線之下的忘憂庇護所，調飲則由調酒師、侍酒師、唎酒師、侍茶師等多方合作，藉職人對各種酒與茶的精準味覺訂製特調，橫跨九零年代金曲、City Pop、嘻哈等曲風的音樂更為夜晚增色。

• 風格美食2024/11/05

  台中開了間奶油主題飯店？but. We love butter融合甜點與藝術，打造「Butter Hotel」體驗空間

  以奶油甜點收服無數味蕾、設計感包裝吸飽目光的甜點品牌but. We love butter，旗下新開幕的台中店以旅館為核心概念，由設計團隊生活起物googoods design策劃融合美食、設計及藝術的四層樓空間，邀請人們在這棟「Butter Hotel」內探索but. We love butter對於奶油甜點的講究及品牌精神。

• 美酒飲品2024/11/03

  牛肉、海鮮入調酒？走進香港「The Savory Project」大地色溫暖空間，體驗打破框架的鹹味品飲

  以牛肉、味噌、蛤蜊為材料的調酒，喝起來會是什麼風味？位於香港中環、由亞洲50最佳酒吧「COA」主理人於2023年開設的「The Savory Project」，看中大眾對於低糖飲食的偏好，打造一間以「鹹味調酒」為主題的酒吧，帶來口感多元、層次豐富的獨特體驗。

• 風格美食2024/10/31

  台北「Golden」餐廳與「Afterglo」餐酒館：享受白天到夜晚的當代亞洲料理，夜幕升起後的微醺秘境

  坐落台北中山商圈的「Golden」餐廳與「Afterglo」餐酒館，前者提供當代亞洲料理，有著明亮放鬆的用餐氛圍；Afterglo則於晚餐及宵夜時段營業，讓人們邊小酌邊品嚐美食。

• 風格美食2024/10/30

  成就美味的靈魂之處：專業奶油即是關鍵！「Bellopane貝洛邦」法式經典可頌，詮釋殿堂級歐陸麵包！讓特級奶油濃郁香氣瞬間融化，帶來無可比擬的層次風味！

  尋覓片刻的優雅與幸福，是犒賞自己的最佳方式。Bellopane貝洛邦以源自義大利文的「Bello」（美好）與「Pane」（麵包），完美詮釋對烘焙的熱忱以及生活質感的追求。期許在每個轉角、街邊，都能透過頂級食材與匠心技藝，將一份份美好滋味，帶給消費者；在7-ELEVEN的便利日常，品味生活。

• 名廚2024/10/28

  香港米其林綠星「Roganic Hong Kong」永續料理學！城市微型菜園、食材邊角料融入調飲等實踐

  近年「永續」在各行各業從理想漸轉為實踐，而談及餐飲業將永續融入料理思維的代表，不得不提英國名廚Simon Rogan——被譽為「從農場到餐桌」（Farm-To-Table）運動先驅的他，從主打在地季節食材的三星餐廳L’Enclume、香港首間米其林綠星餐廳Roganic Hong Kong，到供給旗下餐廳食材的自設農場（Our Farm）等，不停於餐飲前線到後端等各個環節實踐永續理念，並透過Fine Dining、麵包坊、自然酒吧等形式傳遞給大眾。

• 咖啡廳2024/10/25

  LV咖啡館進駐倫敦希斯洛機場！未來感空間中法國名廚Cyril Lignac獻上全日菜單

  日後從倫敦起飛，又有新據點能漫度候機時間！路易威登（Louis Vuitton）宣布於希斯洛機場第二航廈開設全新精品店，由美國建築師Marc Fornes以未來感為主軸操刀設計；同時攜手米其林星廚Cyril Lignac開設「Le Café Cyril Lignac」咖啡廳，藉主廚深厚法餐功底揉合義式、東亞風格的廚藝，為旅人設計味覺、視覺雙重滿足的全日菜單。

• 美酒飲品2024/10/22

  咖啡 ✕ 酒精，夜貓的舒服至上主義在台南！蜷尾家創辦人李豫 ✕ Moonrock主理人廖乙哲帶路

  西門圓環以及民生綠園之間的巷弄，白天充滿了歷史氛圍，但到了夜晚，便成了一張完美的酒精路跑地圖。從元老級的Bar TCRC前科累累俱樂部，到二代店的Bar Home，以及Bar INFU、響琥kohaku、Taleland樂島等，各有主張與千秋的酒吧，為懷不同心事的人，提供了一個傾訴或是遺忘的位子。開始接觸調酒文化的台南70、80世 代，大多都是在這裡練喝，蜷尾家光頭以及Moonrock阿廖，便是以酒客與調酒師的身分初識於TCRC。對光頭來說，酒吧是他探索味道的地方；至於阿廖，酒吧則是他在台南留下生活的契機。