美食 - La Vie | 設計美學、生活藝術、創意風格

名廚2021/10/26

台灣首見名廚料理線上課！Longtail主廚林明健與學籽共同開課教授12道西餐料理

無論國內外，很多人在後疫情時代都培養出第二專長，主因便是線上課程的蓬勃發展，繳費後就能無限點閱課程，第一次學不會還能重播N次，如今線上料理課也加入戰場，還有米其林主廚從基礎刀工、挑食材教起，手把手帶你成為進階版料理高手！

美食2021/10/24

鄰近永康商圈的「聲色Sounds Good」咖啡廳，以音樂為主軸，店裡不僅集結了黑膠、蟲膠、卡帶、CD等各式音樂收藏，空間設計也邀來硬是設計的吳透與迷工造物藝術家章格銘操刀，從入口、吧台到座位區等，皆注入了滿滿的音樂元素巧思。

美食2021/10/22

為找回台式口味的初心，貳房苑LivinGreen與餃子樂聯名策劃，以餃子為媒材，融入居家「簡單吃」的特性，同時秉持嚴選食材的精神，推出「鮮蝦榨菜水餃」與「松露野菇水餃」，讓饕客用味蕾穿梭時空，回到兒時在家簡單吃的難忘回憶。

有些美是需要等待時間，就如同細節是根據生活慢慢醞釀出來，唯有由生活體悟之中萃取出來的精華，才能成就作品中令人悸動的光景，為台灣贏得多項國際設計大獎的設計師蔡慧貞如是，經過時光淬煉的威士忌亦如是。

美食2021/10/21

全台最盛大餐酒展「2021 解憂綠洲 OASIS」將於 12 月 17～19 號於台北信義區限時舉行，由 Eatpire 風格美食指南團隊策劃，是喜愛美食的饕客、酒迷們絕對不該錯過的極致體驗。

美食2021/10/21

米其林一星主廚林明健旗下的「WILDWOOD原木燒烤餐廳」，集結了台南超人氣排隊名店：「Bar TCRC」、「Bar INFU」和「蜷尾家」，於新光三越信義新天地A9打造「南人WAY之夜」。

美食2021/10/21

冠軍拉花與純黑美學大受好評的九份CHLIV，10月11日才結束台北華山快閃活動，別具特色的鏡面黑色方塊的CHLIV宇宙，10月22日至11月7日將快閃高雄漢神巨蛋。

美食2021/10/21

灑滿新鮮香料的越南河粉、讓人想多喝一碗的泰式冬蔭功湯、滋味豐厚和諧的新加坡沙嗲⋯⋯東南亞料理風靡全球、讓人著迷的美味秘密絕對是「香料」。就讓筆名胖胖樹的《舌尖上的東協》作家王瑞閔、獲米其林二星的現代新加坡料理JL Studio 主廚林恬耀，帶你步入東南亞香料的神秘世界。

美食2021/10/18

甫於今年8月開幕的「JR東日本大飯店台北」，將在10月28日推出奢華料理教室《Chef’s Kitchen》，無論你是平時就有下廚習慣的煮夫煮婦，又或是尚待開發的烹飪小白，只要參加活動就可走進飯店全日餐廳「鉑麗安」，親自向行政總主廚芦浦隆二（Yoshiura Ryuji）討教烹食技巧！

你是否會在吃沙拉的時候，因為盤子選用的是木碗而覺得更有質感？《日本食設計》一書的作者赤松陽子收錄11個經手過的食物品牌企畫案例，從新品牌的推廣、企業形象改造等對於自身經營目標的反思，協助這些品牌從生活和傳統扎根，打造符合時代需求和能發揮自身特色的新提案，讓人看見美好飲食生活的諸多可能性。