美食

• 風格美食2024/09/24

  隱身東區的小加州！「VAST Cali Eatery」南加州風格有機餐飲，從產地到餐桌的健康美味

  早在健身風潮、健康飲食趨勢席捲台灣之前，VAST Cali Eatery就已在台北東區圈下一處城市綠洲，在都市難得一見、猶如海濱小屋的愜意空間裡，從衝浪文化延伸出餐飲架構，並擁抱「從產地到餐桌」（farm to table）理念，端出一道道南加州風格有機料理，從VCE果昔到櫛瓜麵、加州卷、墨西哥餡餅等餐點，都以有機食材為基底拼組出多彩、豐富的健康美味。

• 美酒飲品2024/09/23

  雲林虎尾「Sötinn滴所」酒吧：50年廢棄老宅新生，結合雞尾酒、咖啡與藝文活動的特色空間

  位於虎尾糖廠旁的Sötinn滴所，為雲林首家複合式早咖酒吧，其將50年歷史老宅重新賦予新生命，結合雞尾酒、咖啡與藝文活動，打造獨具特色的體驗空間。

• 咖啡廳2024/09/18

  在瑞芳山城品咖啡、看設計！台電老屋化身「金水361. META Space」，創意家具來自退役物件

  由台電舉辦的全新藝術祭「黃金盛典藝術祭」於瑞芳展出，除了豐富的展演外，台電也藉機重新整理右望十三層遺址、左看陰陽海的舊有老建築，攜手空間溝通實驗室與META Design，將其活化為複合式體驗空間。藝術祭期間，可以到這裡喝咖啡、享用甜點，還能欣賞由退役物件、邊角材料製作而成的台電再生家具。

• 風格美食2024/09/18

  台中「鮨多芽」板前日料！日式北歐風格構築寧謐空間，聚焦亮皮魚多元風味

  台中新興板前日料「鮨多芽」坐落黎明新村，擁有十數年日料經驗的創辦人兼行政主廚宋大為，聚焦日本及台灣產地直送海鮮，多款魚種選自有「日本第一鮪魚批發商」之稱的山幸集團（Yamayuki）。鮨多芽全套餐吃得到赤身、白身、光物、煮物、貝類、蝦蟹及海膽、鮭魚卵等珍物，滋味及口感多元，並特別注重「亮皮魚」，雖台灣饕客對其反應兩極，但宋大為認為亮皮魚極能反映師傅的經驗值和技藝，期待藉細膩處理、精準調味帶客人重新發掘其美味。

• 食譜2024/09/17

  經典蛋包飯、雞蛋三明治在家就能輕鬆做！日本超人氣料理家「Ryuji」的5道零失敗蛋料理食譜一次看

  食譜著作累銷150萬冊、YouTube頻道總觀看次數衝破15億的超人氣料理家Ryuji，最初以「今天想吃什麼就今天做！」為理念，每日在Twitter分享簡單快速的食譜作法。本文精選五道Ryuji的經典蛋料理食譜，教你選擇超市就買得到的食材，利用化繁為簡但絕不漏掉關鍵細節的精準步驟，再加上神來一筆的調味，用最有效率的方式把平凡料理變得出奇美味！

• 美酒飲品2024/09/12

  品飲從開瓶前開始！從時尚配件到水晶雕塑，特色設計瓶身酒款新品4選

  除了酒液不斷追求極致，瓶身外觀的設計新意及藝術價值，也是各大品牌爭相挑戰與精進的亮點。本篇一次整理4大品牌款近期於台灣推出的新品酒款，一探享受品飲的同時，也能琢磨玩味的視覺巧思。

• 風格美食2024/09/10

  義大利麵迷必訪！天母「BOE Cuisine」歐式餐館：低調不鋪張，以簡單料理呈獻飽滿風味

  「BOE Cuisine」呼應天母異國風情，主打歐陸料理，菜色外觀如店空間低調，沒有鋪張的擺盤，但食材選擇及調味藏滿細節，如班尼迪克蛋的荷蘭醬、義大利麵的醬汁等餐點的靈魂元素，皆在廚房自製而成。具有多年旅歐料理經驗的老闆Cameron表示，希望在此「將最純粹簡單的食物做到完美」。

• 風格美食2024/09/09

  在百年日式町屋嚐當代蔬食！「小小樹食0km山物所」主打和式洋食 X 王德傳好茶搭配

  米其林綠星蔬食餐廳「小小樹食」進駐百年歷史建築「0km山物所」，主打「和式洋食」蔬食，並首推早餐時段、開設果汁甜品站「Little Tree Juice Club」，還與TAO ART聯手規劃閣樓展覽空間，帶來山物所獨有的小小樹食體驗。

• 風格美食2024/09/06

  歡迎光臨法式小酒館！從清新早晨到日落後的微醺時刻，吧檯日常美食、餐酒搭配、食譜推薦一次看

  本日菜單正要上板，鍋子在冒煙的爐火上爭先搶後，倚在吧檯邊的客人們談論著當天的頭條新聞，一邊啜飲柑橘白酒、一邊交換彼此的觀點。從喚起早晨活力的可頌與濃縮咖啡、午餐時段的三明治，到結束一天工作後的風乾香腸和開胃酒……酒杯和咖啡杯在暖黃燈光下伴隨著人們的交談不停發出清脆的碰撞聲。本文精選五道小酒館料理食譜，帶你一起跳脫繁忙的日常生活，感受愜意的小酒館時光。

• 風格美食2024/09/05

  台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」！首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗

  頂級和牛料理品牌「樂軒」迎接十週年，將台中旗艦店升級改裝為「樂軒十二牛庵」重新亮相，將二樓包廂外推打造戶外景觀陽台，打造如日式溫泉旅館般的閒適環境，讓「品嚐和牛」有了嶄新的感官體驗。