美食

• 美食2021/07/06

  日本星巴克推全新「JIMOTO made +」！結合中目黑星巴克特色與傳統工藝的系列商品

  日本星巴克（スターバックス）打造的「JIMOTO made +」（ジモト メイド プラス）新系列商品，將於2021年7月9日正式發售，其以中目黑的「星巴克臻選咖啡東京烘焙工坊」為設計靈感，再以津輕、鳥取、甲賀、筑前、阿波這5個地區的傳統工藝品來呈現，開發出共10件商品，也藉此讓更多人知道日本在地的工藝魅力。

• 美食2021/07/05

  CAFE!N台北民權店新登場！將城市風景盡收眼底的純白通透咖啡空間

  CAFE!N「台北民權店」2021年7月全新登場，其位於中山北路及民權東西路交叉口、鄰近民權西路捷運站，不只位置便利，兩層樓的空間更邀來曾打造％ARABICA嵐山店的設計師操刀，純白通透的空間設計，加上大面積玻璃窗引進的自然採光，讓每個人都能放鬆坐進裡頭，悠然享受咖啡與城市風景。

• 食譜2021/07/02

  主廚高橋潤的蝦壽司美味秘訣！4種蝦的料理技巧

  銀座「壽司高橋」的主廚高橋潤，技術指導《壽司的科學》一書，以豐富詳盡的照片、圖表、步驟圖，解說壽司魚種、部位的特性、事前處理及握壽司技巧。這裡高橋潤將詳解受歡迎的食材「蝦」，除了蝦料理時的小科普，還有各類蝦種，做成握壽司時應該注意的小技巧。

• 食譜2021/06/29

  銀座「壽司高橋」的私房玉子燒食譜！主廚高橋潤親授美味秘訣

  日本料理主廚高橋潤，曾於米其林三星壽司店「壽司齋藤」修業六年後，在銀座開設「壽司高橋」，加上有食物學博士學位的專業營養師監修，技術指導《壽司的科學》一書，穿插各種科學知識與實務分享，這裡以日本料理中最常見的「玉子燒」為例。

• 食譜2021/06/27

  動手做草莓塔與檸檬塔！春季果實的酸甜滋味

  台灣春季苗栗的草莓盛產，除了把握機會品嚐，拿來做甜點也是很棒的選擇，菓實日提供草莓塔皮，配上鮮嫩飽滿草莓的草莓塔，一口能吃到飽嘴又滿足的草莓滋味；點點甜甜則提供最適合春季氣味的檸檬塔，並提點大家如何慢火細熬出「檸檬塔」成功的關鍵。不如自己動手試試，喚醒味蕾體驗。

• 美食2021/06/26

  YOKU MOKU「南青山生乳捲」限量登台！台灣限定款雪茄蛋捲禮盒同步登場

  日本老字號甜點品牌YOKU MOKU，今年來台10週年，特別推出2021「10周年台灣限定款」原味雪茄蛋捲禮盒，並結合象徵台灣的蘭花及代表品牌的山茱萸花，做為其限定包裝。除此之外，YOKU MOKU此次也首度將日本明星商品「南青山生乳捲」引進台灣，讓甜點迷一飽口福！

• 食譜2021/06/25

  美味氣炸料理！讓炸物變身低卡料理

  《纖食氣炸鍋》由美國暢銷飲食作家吉娜‧哈莫卡（Gina Homolka）和營養師合作完成，Gina這裡推薦「醃黃瓜雞柳條」「香酥椰蝦佐甜辣蛋黃醬」兩道美味炸物，還找出可以增加口感降低吸油量、取代裹炸粉的椰子絲。

• 美食2021/06/24

  日本星巴克推「47 JIMOTO 星冰樂」！打造融入在地特色的47款限定口味

  為慶祝星巴克Starbucks登陸日本25週年，日本星巴克自2021年6月30日～8月3日，於47個都道府縣推出當地限定「47 JIMOTO 星冰樂」，包含使用北海道產的牛奶及玉米製成的星冰樂、以蔚藍大海及天空為靈感的神奈川夏日藍奶油星冰樂等，除融入在地特產，也加入特色風情，讓人每款都想嚐看看是什麼味道！

• 食譜2021/06/24

  動手做檸檬蛋糕和覆盆子戚風蛋糕！品嚐當季好滋味

  我們邀請4F COOKING HOME、小小私廚工作室，提供酸中帶甜的「果實」甜點食譜。一道是來自英國的4F COOKING HOME甜點主廚，推薦下雨天英國茶館必賣的檸檬毛毛雨蛋糕，窩在室內躲雨佐酸甜蛋糕的滋味最好；另一道則是小小私廚工作室帶來大人感的覆盆莓抹茶戚風蛋糕，厚實的層層結構，帶來豐富的口感與滋味。

• 美食2021/06/23

  主廚陳嵐舒牛肉麵店Gubami打頭陣！台中美食防疫包集結6家名店美食、烘焙6/24號開賣

  中名店所推出的「台中防疫備戰糧包 MRE 2.0」更是眾星雲集，除了主廚陳嵐舒旗下的fine dining牛肉麵店「Gubami」所推出的主廚乾拌麵，還有滿堂Restaurant le Plein、100pain麵包製造室、Pâtisserie marmotte、好吧Goût Bar和Coffee Stopover總共6家餐廳與甜點、酒吧。