美食

• 名廚2024/06/28

  從食材搭配、烹調手法、器皿挑選，解構星級餐廳「銀座 小十」主廚奧田透的夏季料理設計

  曾連續數年摘下米其林三星的主廚奧田透仍不斷探求日本料理的可能性與變化，構思菜單時，口味、食材、器皿等元素都經過許多次推翻與重組，為料理帶來新的靈感與驚喜。本文精選「銀座小十」的夏季料理設計，圖解說明食材搭配、擺盤盛裝重點，帶領你一窺奧田透持續磨練廚藝與美學的創新成果。

• 美酒飲品2024/06/28

  從巴黎奧運開始！用路易十三開啟人們對百年時間的想像與對話

  若提到現代奧林匹克運動會，法國可說是見證了奧運會的發展歷程，其重要性不可言喻。自 1924 年巴黎舉辦完奧運會會，沒想到，法國迎來的下一場奧運，竟是一百年後，時隔一世紀後再次舉辦奧運，就有如路易十三的生命之水，是經過百年歲月沈澱，也是跨越歲月帶給大眾的時光機遇。

• 風格美食2024/06/27

  台北「星胡同」燒肉創意料理！登上地表的未來感機艙，品嚐嚴選牛肉、呼應星宇航線的異國菜色

  「星胡同」店內猶如一座未來感機艙，直到深夜12點都供應胡同嚴選燒肉，以及靈感來自星宇航空亞洲、美國各航點，混融泰式、日式、美式及南洋風味的無國界創意菜色，透過新穎的「航線美食」，引領訪客在地表上乘著風味自由飛行。

• 風格美食2024/06/26

  台北「Creaminal」可頌店新開張！打造可愛眼睛外型、鹹甜口味「包裹式可頌」

  坐落台北中山赤峰街一帶的可頌新品牌「Creaminal」，以可愛的眼睛造型，結合迷人的奶油香氣與千層口感，打造美味的「夸頌」商品。

• 風格美食2024/06/25

  時尚運動餐廳「SPORTS NATION」進駐大巨蛋！首創價格隨人氣波動的「電子酒精交易所」

  體育迷的時尚新聚點在這裡！金色三麥旗下全新品牌「SPORTS NATION」進駐大巨蛋遠東Garden City，為「潮美食公園GOURMET PARK」第二批開幕的餐廳之一，打造兼具潮流與質感的運動主題餐廳，更首創隨銷量漲跌價格的「電子酒精交易所」，為喝酒增添更多趣味互動性。

• 風格美食2024/06/25

  台北「雲川水月」當代蔬食料理：亞洲風味搭「行星」調飲，弛放身心靈的都市秘境

  隱身於民生社區富錦街一片綠意之中，「雲川水月 Clavius」悄然揭幕。這間主打「當代亞洲蔬食餐酒料理」的新餐廳，以「平衡」為核心理念，在饒富日式侘寂（Wabi-sabi）哲學的寧謐空間中，端出結合原型食物、亞洲風味的蔬食菜色，以及靈感來自印度神話的「吠陀行星」系列調飲，引領訪客由口而身、由身而心，再進而至靈，展開一場療癒體驗。

• 風格美食2024/06/25

  台北餐酒館「大巨星」24小時歡迎你！主打創意港式飲茶，片皮鴨、大人版凍檸茶等7道餐飲推薦

  攤開「大巨星」菜單，從片皮鴨、龍蝦伊麵等大菜，到腸粉、蝦鬆、叉燒包等小點通通沒少，還有平日限定、百元就能嚐到的活力早餐組合。酒單上的特色調酒，則由東區知名酒吧To Infinity & Beyond主理人Mars設計，他結合太空意象與凍檸茶、香片茶等港式元素，呈獻十數款調酒風味，更吸引人的是，24小時都喝得到！

• 風格美食2024/06/24

  台南「新園春室」進駐成功大學！校園中的通透玻璃屋，早八開張的質感食堂、共學空間

  坐落於台南成功大學校園內的「新園春室 The POOL」新開幕，以「等待孵化的雞蛋」為概念，呼應校園時期的生活情景與心境。

• 風格美食2024/06/21

  台豐球場「Agri」餐廳對外開放！在Álvaro Siza詩意建築中品味在地風土，8大亮點看首季菜單

  台豐高爾夫球場原本僅專屬於俱樂部會員的「Agri」餐廳，7月將首次對大眾開放！

• 美酒飲品2024/06/19

  BAR PUN 店中店「nest by PUN琥珀蜂巢」新一季酒單登場！20款調酒的故事如蜂巢神秘交織

  隱身台北信義安和暗巷中的BAR PUN，於2017 年成立至今，已成為台北「 Speakeasy Bar」的代名詞，隱身其下的地下店中店「NEST 琥珀蜂巢」，全新一季酒單登場，10 大類型各 2 杯調飲開放酒客自由搭配挑選，各自講述如蜂巢般工整卻又獨立的風味故事。