美食

• 美酒飲品2021/01/14

  藝術品般酒標設計！酉鬼啤酒「巧克力戚風波特」將蛋糕切面巧妙轉譯為酒標

  當啤酒與甜點融合在一起會是什麼樣的滋味？繼先前推出不少讓人印象深刻的酒款後，酉鬼啤酒此次以「甜點啤酒」為概念，攜手北投甜點名店「拾米屋」、巧克力專賣店九日風新品牌「TERRA」，共同打造冬季限定新品「巧克力戚風波特」；而酒標設計上，則將波特酒巧克力戚風切面透過鏡頭轉譯為影像，以巧克力鮮奶油淋面滑落的不規則線條做為裁形靈感，讓人能馬上將啤酒與甜點聯想在一起。

• 美食2021/01/11

  大稻埕香料體驗概念店「杜甲A-Ma」！在復古摩登空間品味辣椒的全新風貌

  「杜甲A-Ma」─近期迪化街上新開的亞洲首間香料體驗概念店，替大稻埕這座舊城區增添了迷人的氛圍。創辦人李威辰憑藉著對辣椒的了解以及調和食材的創意，他打造的杜甲A-Ma以醬、油、粉、茶與食品5種方式，推出不同辣椒相關產品，帶給大眾嶄新的味覺體驗。

• 美食2021/01/08

  【嘉義PLUS】星巴克特色門市！純白挑高建築、大面玻璃窗構成的愜意咖啡空間

  星巴克特色門市再加一！近期星巴克於嘉義市東區通往阿里山公路的世賢路四段開設新店「嘉義世賢門市」，整體建物以野生鳥類穿梭於森林之中為靈感，室內則以折返的概念為發想，並透過形體變化，帶出鳥類正要展翅飛翔之意；而店外更被綠意環繞，讓人能好好享受片刻寧靜。

• 美食2021/01/07

  苗栗風格店鋪名單！特色甜點店、老宅咖啡廳、巷弄書店等4處必訪店家

  提起苗栗，或許對有些人而言較為陌生，然而近年來有許多人返鄉、於在地打造特色店家，不單帶來了新氣象，也吸引了更多外地人造訪。本次La Vie 1月號「在地咖的美食地圖」邀請苑裡掀海風共同創辦人林秀芃帶大家走逛苗栗、介紹4家皆由返鄉青年創立的風格店鋪：「磨實生活工作室」、「苑裡好咖」、「原豆粹食」、「掀冊店」，讓大家以飲食重新認識苗栗。

• 美食2021/01/01

  秋冬必喝暖心飲品香料熱紅酒！如何挑選紅酒、其他推薦喝法一次講解

  小草作產品開發經理Weber觀察到，熱紅酒在Google搜尋趨勢一年比一年攀升，具有市場潛力；食色天然香料研究所主理人FiFi推薦，若不喝酒的人，可以將紅酒取代為蘋果汁或葡萄汁等，讓小朋友也能一起同樂；Diary Bakery主理人Lian指出，作法簡單的熱紅酒，使大家覺得料理並非遙不可及，也是其受歡迎的原因。

• 美酒飲品2021/01/01

  秘境茶屋品茗！苗栗「憨人書院」凝聚生活藝術的斗笠茶屋

  在竹籬笆的引導下來到憨人書院，這棟由設計師林浚鎰打造的茶屋，全然使用自然材料構築，覆以台灣孟宗竹與細枝的外觀，看來宛如一頂巨大斗笠，質樸中展趣味。走入充滿戲劇張力的內部空間，除了外圍一圈水泥鋪面之外，中間場域只鋪上了碎石子。正如這個空間裡沒有任何家具，憨人書院的用途也不被定義，它以自然包容萬象，等待人們來創作一切。

• 美食2020/12/31

  直擊RAW主廚江振誠與他的30人廚師團隊！6年來300道菜未重複的廚房現場

  若以為米其林廚房都詩情畫意地像Netflix影集中，配著韋瓦第交響樂的畫面，那就太小看廚師的工作了。這個空間有各個想追求進步、被偶像肯定的靈魂，因為如此，廚房再怎麼高溫高壓，也嚇不跑有目標的人。

• 美食2020/12/31

  餐酒館VG Encore！揉合台灣在地食材的自然系餐飲

  深受饕客喜愛的VG系列餐廳打造全新VG Encore，由VG Taipei行政主廚陳子洋攜手遊歷於各國米其林餐廳的主廚于鼎打造以自然系為主軸的餐飲。

• 咖啡廳2020/12/31

  CDP「戶外咖啡好沖包」加水就能喝到好咖啡！

  前身是單車咖啡廳的Cycle Dummies Pitstop（簡稱CDP），轉經營tokyobike café後，對戶外活動的需求痛點非常了解，今年與知名杯測師胡元正合作，推出戶外咖啡好沖包。

• 美食2020/12/25

  陽明山老屋咖啡廳推全新桌邊手沖服務！CAMA「豆留森林」打造沉浸式咖啡五感體驗

  由歷史建築改建的cama café品牌旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」，建物址原為台灣省政府「農林廳林業試驗所轄管廳舍」，有亞洲最美咖啡秘境之稱，漫步其中，連呼吸都是一種享受。而近期，CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林，再度深化咖啡五感體驗，推出全新咖啡「桌邊手沖服務」，以一期一會咖啡旬之味概念，特選極珍稀批次、實驗批次、特殊處理法、世界評鑑精品豆等，獻給所有咖啡愛好者，引領進入第四波咖啡浪潮！