《咖啡理想生活》

如果說，生命三要素是陽光、空氣和水；那麼，對於許多人而言，咖啡既像照耀每日的陽光、也是夜晚的靈感之水，讓創作力湧現的氧氣。一杯咖啡，連起了家與咖啡館間的點線面，生活的感官，也因為這複雜多變的香氣更為立體。

然而，疫情更讓我們真正深刻感受這一點。

面對漫長的居家工作，泡一杯咖啡，就像對尚未開機的大腦按下啟動；被工作淹沒、吵擾、身心疲憊時，倒杯咖啡，為自己爭取片刻喘息；怎樣也提不起勁的時候，就乾脆向喜愛的咖啡店叫一杯外送，這種不計金額的任性，反而會讓人出現一種被撫慰的感覺；而那股「好想到那間咖啡館喝咖啡啊！」的想望，這兩個多月來已悄悄膨脹，成為解封後第一件要做的大事吧？

原來，咖啡不只是風味的決斷，更是人與美好時光之間的情感連結。讓我們從3位創意人的分享，探究咖啡對人們的意義；再邀請杯測、烘豆、調豆大師，從專業理論著手，深入了解咖啡為什麼如此迷人。當然，疫情使然，想要向咖啡店外帶咖啡，或是在家中廚房，開張屬於自己的小小咖啡館，都很值得一試；飲食工作者也不藏私，詳列推薦的外帶咖啡與咖啡飲品調製秘密。最後，我們更邀請到跨世代的咖啡館愛好者，以及不同領域的咖啡迷，分享心目中的理想咖啡館，更蒐羅值得專程前往的咖啡店，等待疫情過後，好好喝杯咖啡。

咖啡曾被稱為「小確幸」，但人生就這麼難以預測，「小確幸」又如何？這就是我們喘息的契機、繼續前進的動力。準備好手邊的咖啡、翻開扉頁，讓我們以咖啡香氣為引，穿梭字裡行間，開啟這場咖啡療癒之旅。

056　咖啡是探險，也是撫慰 專訪設計師顏伯駿

062　隨興喝咖啡是我的講究 專訪[ bi.du.haev ]主理人王旋

068　在家喝咖啡，是感官與科學的修練 專訪動畫導演王谷神

074　探索烘豆魔法，挑出你的命定風味 專訪Fika Fika Cafe創辦人陳志煌

080　調豆才是咖啡師的自慢之作 專訪Rufous Coffee主理人楊博智

084　在風味中讀懂自己 專訪台灣咖啡研究室計劃主持人林哲豪

088　外送咖啡風味決勝點！ 專訪興波咖啡主理人吳則霖

092　飲食工作者顧瑋實測！咖啡外帶一日提案

094　咖啡顧問王詩鈺示範夏日咖啡自製指南

098　這款料理配咖啡很可以！Ayo料理小教室

102　音樂人李友廷推薦咖啡歌單

104　去溫州街上班 李屏瑤的咖啡時光

106　咖啡館愛好者的跨世代告白 Hally Chen X咖啡空少

112　咖啡館成癮者的私藏名單

114　好想去這裡喝咖啡 咖啡迷的朝聖清單！

目錄

010　FROM THE EDITOR　被咖啡擁抱的一刻

012　NEWS EXPRESS　本月新鮮話題

018　GLOBAL　聚焦全球趨勢亮點

024　STYLE　時尚界的聯名創意還能怎麼玩？

030　STYLE　從文化、藝術與設計中探索神秘的5

038　STYLE　古典芭蕾到當代舞蹈的藝術世家 梵克雅寶

042　STYLE　全息成影，光的快樂虹彩

046　PEOPLE　楊士慶 設計的美醜對錯，我只想問為什麼？

118　DESIGN　20世紀設計界要角 夏洛特•貝里安　

124　CULTURE　《斯卡羅》導演曹瑞原 我想呈現的不只台灣歷史

130　CULTURE　劇院之外，表演藝術的更多可能

136　CULTURE　日本攝影師奧山由之 不停解構自我風格的攝影歷程

142　LIFESTYLE　居家也要儀式感，夏日氣泡酒開喝！

148　VIVA GOURMET　那些疫情下低調開幕的新餐廳

152　THE JOURNEY OF SOMMELIER　宅家享受智慧型自釀樂趣