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![主廚私房尋味]()
2016 年 11 月號 第 151 期主廚私房尋味
美食家先驅唐魯孫說「任何事物都講究個純真，自己的舌頭品出來的滋味，再用自己的手寫出來，似乎比捕風捉影寫出來的東西來得真實扼要些。」在這人人都愛用飲食經驗分享生活的時代，我們對生命中最美好事物還有什麼想像或啟發？ 「品嚐美味也只在嘴巴到喉嚨之間，吞下去後萬物皆相同」日本俚語如是說，在這短短的喉三寸，品味的敏感與覺知度決定道理。作為味覺藝術家的主廚們，如果轉換身分，會有怎麼樣的體悟？這一次我們以主廚的舌尖為味蕾嚮導。食物作文章，試著用更精煉的語言品味，在飲食文化裡淺嚐新觀點，食出不一樣的味道！
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![理想中的設計博物館]()
2016 年 10 月號 第 150 期理想中的設計博物館
近15年來，「設計」成為台灣當紅的名詞之一，隨著台灣設計發展往產值方面的討論增加，對設計所乘載的文化價值卻較少被深究。在我們注重設計運用多年之後，或許也該是時候回過頭來思考，「設計文化」在台灣從何而來？無論是對內、或面對國際，如何發揮影響力？ 設計的文化厚度需要長久持續的「累積」，所謂累積指的不僅是時間的累積，也是指因記錄而產生脈絡的知識累積。設計的文化價值及影響力，可以從擁有「以設計文化及社會思考為核心的永續機構」為帶動作為推手。在這些考量下，博物館確實是一個值得討論的選項。 本次專題中，La Vie透過深入專訪位在英、美、中、丹麥及香港的國際六大設計博物館，探索建築空間之外、造就其設計文化影響力的關鍵因素（或蓄勢待發的計畫），作為勾勒出理想設計博物館的基礎參照。同時，也回過頭看台灣可能擁有的設計脈絡，以民藝、民俗圖像、以及3C科技為切入點，透過紙上策展的方式，開啟設計文化相關的討論。期待這只是個開始，而在未來，台灣可以透過擁抱設計文化，創造更深、更廣的視野與影響力。
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![中川政七商店]()
2016 年 09 月號 第 149 期中川政七商店
2016年，中川政七商店迎接三百週年。從一間販售麻織品的小店起家，躍升為日本超人氣生活品牌！ 在社長中川淳的帶領下，於既有品牌遊中川之外，蓬勃發展出包括中川政七商店、日本市、2&9、motta、花園樹齋、kuru 等諸多品牌，更是全日本第一個將快時尚SPA（Specialty Retailer of Private Label Apparel）模型導入工藝產業的企業。僅看重商品的生產製作，也秉持著致力創造「讓客人與商品相遇的情境」想法，成功進駐東京一級商圈表參道。並吸引許多老品牌慕名前來請益，前後輔導多達11個日本地方老店改造升級。 以邁向未來的工藝大國為目標，現今的中川政七商店，已經是橫跨生產、製作、企劃、零售、品牌諮詢的複合型企業。La Vie 特別走訪日本東京及奈良，直擊總公司及與之合作的地方品牌，深度探究中川政七商店的品牌理念與經營心法！
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![香奈兒的經典新時代]()
2016 年 08 月號 第 148 期香奈兒的經典新時代
不只存於過去，更是望向明日的品牌 NOT A BRAND OF PAST, BUT FOR TOMORROW 斜紋軟呢、2.55包、山茶花、J12腕錶、Nº5香水，這些經典，已在超越百年的時尚中，穿針引線各自留下了她們的篇章，彷彿王國成立之初，就已壯大。 但你知道嗎？1910年香奈兒女士的起點是一頂帽子，從製帽師開始，20年代跨足服裝，走入時尚、珠寶；1983年設計大師Karl Lagerfeld接手至今，始終如香奈兒女士的設計精神，透過服裝讓女性擺脫束縛，擁有獨立自主的態度。 如同所有品牌的起點，CHANEL從small business走向global empire，從康朋街的一家禮帽店走向全球！如今CHANEL在BrandZ的估算中，品牌價值高達103億美金，在奢侈品產業中的品牌價值排名第四名，更是「唯一」百分之百家族持股、未有集團投資的奢侈品牌。 一個家族百分百持股的品牌，如何長遠經營，並不斷壯大？設計如何不被經典掩沒，而是在經典中繼續創造當代女性新風貌？CHANEL服飾名品總裁接受La Vie專訪時點出，創意、當代感、工藝及品牌一致性（CHANEL's angle），建立了如今壯大的奢侈品王國！ 與我們一起走進品牌的創意、工藝最前線，看百年持續不墜的CHANEL，如何迎接下一個百年！
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![我的夏日風格時光]()
2016 年 07 月號 第 147 期我的夏日風格時光
今年夏天，請以一種歡樂Party的心情， 和家人朋友共度夏日有感好時光！ 無論是現在人氣最夯的露營，還是登山，衝浪，盡情享受戶外運動，親自動手做出野外料理，或者是種植喜歡的花草，在陽台野餐，打造屬於自己的屋頂花園派對，又或者是透過人氣旅行體驗不同的生活。原本只是單純地享受戶外生活，最後卻衍生出嶄新的生活態度。 炎炎夏日，請盡情享受清晨的陽光、海天一色的沙灘白浪、森林秘境芬多精，在都市及鄉野之間暢快地品味生活的美好。透過精選的露營、生活風格道具、達人最愛的私房野營之旅、下鄉一周的理想生活實踐，搭配沁涼入喉的啤酒冰品，聽幾場戶外音樂演奏，參加Outdoor戶外市集，最後來到合歡山頂觀星！這些值得體驗的生活方式，讓在這繁忙城市中努力生活的你， 感受一股清新，並挪出時間與家人朋友共度幸福時刻，La Vie與你分享，今年夏日必體驗的100種有感好時光提案！
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![最佳風格商務飛行品味指南]()
2016 年 06 月號 第 146 期最佳風格商務飛行品味指南
2016年，商務旅行正成為一種新的Lifestyle。2014年全球乘坐飛機人次將達到60億。2016年將到達71億超過全世界的總人口數！2014年全球商務旅行支出達到創紀錄11800億美金！全球化概念下，隨著航空業及其周邊產業的快速發展，商務客，作為其中的主力族群，儼然開創一套獨特的生活型態。行動、流暢、體驗以此三大趨勢創意體現於航廈、航班設計、旅行時尚之中。從機場、航廈、候機空間、服務、航班美學，在時間和空間極度壓縮的場域裡，卻濃縮、延伸了全球文化與美學精華。「嘈雜、繽紛又美麗，機場是人類文明的想像中心，在這裡，你可以選擇飛行的目的地，也會不自覺思考，希望如何改變自己的人生。」曾擔任過駐機場作家的艾倫狄波頓如是說。現在跟著La Vie進行一趟機場裡的微旅行。
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![摩登紳士的新生活態度]()
2016 年 05 月號 第 145 期摩登紳士的新生活態度
這些年Dandy Look正當道！再加上過往的Preppy Style、正裝混搭High Street，如今的紳士們有著更多元的服裝風格。 然而潮流隨波，我們看見的卻是一種生活哲學的再回歸！《POPEYE》總編輯木下孝浩就曾經說過，年輕時覺得穿休閒服裝上班有態度，直到採訪THOM BROWNE後，才發現穿西裝很有型，他說「人大了就該穿西裝」。身上的服裝不只是外表轉變，更是心境的成長。 La Vie此次不僅解析紳士的衣裝配件，更從電影、文學、藝術深深爬梳紳士內裡；走入英國、法國的紳士生活之中，探問其生活哲學。並飛往紳士的起源地─倫敦，親身尋訪一家家百年老店的工藝風景。畢竟，紳士的究極正在於其信仰的價值，以及在快時尚蔓延的當代，對於工藝及品質的回眸。 在村上春樹的《挪威的森林》中，主角渡邊曾經問永澤說什麼是紳士呢？永澤回應：「紳士就是做自己該做的，而不是自己想做的。」紳士的精神不僅是服裝，更是態度。
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![共享新生活]()
2016 年 04 月號 第 144 期共享新生活
雖然總抱怨房價高漲、薪水凍漲，但我們也在生活裡浪費各種資源。當每個人都擁有自己獨立的房間、轎車、衣飾、可愛的小寵物、五花八門的生活用品，事情的真相卻是我們無法徹底運用它們。我們丟棄太多東西。追求物質享受到極點，反向產生道德疑慮的同時，恰逢如今物聯網的極速茁壯，整個地球緊緊牽繫、相互依存；而後，一種藉科技之力誕生的新形態共享模式，開始快速傳佈到生活的每一角落。不管是抱持物盡其用的返璞心態、探秘正崛起的龐大商機、或嘗試理解人類未來將如何建立新的連帶並持續前進，「共享」都是不能忽略的重要關鍵。睜大雙眼，讓我們一起揭開這個熱門關鍵詞的多重面紗。
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![北歐創意人的理想生活]()
2016 年 03 月號 第 143 期北歐創意人的理想生活
瑞典每一千人就有一個設計師，設計師必須創造獨樹一幟的新風格，才能贏得消費者青睞，也讓設計師勇於尋求創造屬於新時代的自我風格，因此出現由黑色與白色組成的幼稚園、Fritz Hansen家具工廠搖身一變成哥本哈根社區小鎮圖書館等，這些充滿奇特概念、顛覆想像的案例，讓人看見北歐人不拘泥規則，毫不設限的設計力；透過5位北歐設計師的日常生活巡禮，帶我們體驗在地的創新思維，以及美學靈感的啟發！2016年斯德哥爾摩設計周，帶著實驗性和劃時代的設計思維，以及對於「設計」一詞的種種反思，在大量新銳品牌參展之下顯得生猛！這正是北歐設計最迷人的地方。
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![星野集團 非日常文化]()
2016 年 02 月號 第 142 期星野集團 非日常文化
星野集團 用非日常的文化 寫下日本頂級旅宿的一頁傳奇 以汽車業的TOYOTA為目標，作為日本第一個連鎖國際度假村品牌。擁有101年歷史，從家族所有到力行管理獨立的經營之道；從輕井澤瀕臨倒閉的地方溫泉旅館到擁有5個定位不同子品牌、35間旅館渡假村、400億日幣營收，平均銷售增長率31.37%，擴展至世界的連鎖品牌集團，從地方振興到帶動日本觀光旅遊產業躍上國際舞台。星野集團的故事，讓我們見識品牌風格創益的力量。
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![台灣民藝 實用美]()
2016 年 01 月號 第 141 期台灣民藝 實用美
在你的心目中，台灣民藝的樣貌是什麼呢？那些陪伴在生活中，飽含著記憶溫度的生活物件，默默地銘刻了屬於我們的生活質地。從末代民藝匠人聚精凝神的神情中，感受到物與手的親密連結；從新一代設計師與老匠師的跨領域合作，思索設計為民藝注入的未來性；而用家則是賦予民藝物件完整生命的靈魂人物。從對物的關注，我們開始尋回對美好生活質地的期待。
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![世界級建築大師私導覽!]()
2015 年 12 月號 第 140 期世界級建築大師私導覽!
走入20世紀後期，美術館不再只是高不可攀、難以親近的疏離聖地。美術館的藝術作品成為設計創作者卡關的創意明燈；美術館的建築，譜寫一首觸動你我心靈的空間詩句；甚而，成為你我認識陌生城市的起點。從一座美術館開始，拜訪從未去過的他方，看見別人未能看見的，體驗別人從未體驗的，美術館本身館藏、空間的魅力，帶給我們的絕然是印象深刻的一生經驗。
