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亞洲50大甜點主廚賴思瑩談甜點師的工作眉角！作為完美結尾的簡單與不簡單

當我們享受著燈光美氣氛佳的環境，幫餐點po 張IG 美照，讓大家羨慕到不行的同時，幕後造就這一切的，是一場料理人與研究者的食材尋覓之旅、廚房團體作戰

如果你對人設這個詞超有感，可以跳過這串文字，直接進入這次的專題。如果你沒有聽過人設這個詞，或是覺得人設是偶像和網紅才需要的，且先給我們一段文字的時間。

即將在4月1日上映的紀錄片《男人與他的海》，導演黃嘉俊費時3年製作，貼身拍攝海洋文學作家廖鴻基與台灣第一位水下鯨豚攝影師金磊。音效設計找來杜篤之、配樂則由林生祥操刀，2019年10月啟動群眾集資，更創下紀錄片類金額新高。

一座城市可以有多少種面貌，那就要看你透過哪個觀景窗望見它。這個月請來去年以國慶主視覺設計獲得廣大迴響的設計師葉忠宜帶路，畢業於京都造形藝術大學研究所的他，曾旅居京都5年，這座融合古典與當代氛圍的獨特城市，在他眼裡有哪些迷人的必訪之地呢?

說到近幾年最有設計感的在地民俗節慶，還有哪個比大溪大禧更夠力？2020年從8月1日起一路歡慶到8月13 日，也就是到農曆六月廿四的關聖帝君聖誕慶典當天，堪稱大溪人的第二個農曆新年般意義重大。

「以前做唱片都是靠經驗，比方說那天聽到周杰倫上張專輯最紅的是〈告白氣球〉，但其實都不在他前5波主打歌裡；如果現在反過來，知道這首歌會最紅，我就可以狂打那首。」唱片公司、音樂廠牌、串流平台一致認同，如果廣告投放、MV拍攝與否都能透過數據先行評估，行銷子彈就不會瞄錯。

於N°5 香水誕生百年之際，CHANEL推出第一個向香水致敬的頂級珠寶系列，將香水的氣味、瓶身設計、女性精神、經典命名，皆透過珠寶設計的演繹，化作永世流傳之作。此次La Vie獨家專訪香奈兒全球高級珠寶暨腕錶行銷與傳媒總監Marianne Etchebarne，與我們深入分享N°5系列的設計奧義!

餐廳的打造邏輯是這樣的：必須先想好要做什麼菜，才能去想像怎麼打造一間完美呈現菜色的餐廳。菜色與風格之間怎麼相輔相成？我們專訪年度最具話題餐廳─ 心潮飯店與Coast，看看他們怎麼說。

接力完成「移動的鍋子」、「美菊麵店」、「留飯店」等讓人印象深刻之作，合夥成立OH DEAR studio的設計師陳維剛與黃渝珊，終於結束寄居倉庫的流浪辦公生活，為自己設計了新的辦公室與家，在那透天厝三樓與四樓之間的白色冷靜空間，實現他們理想的工作生活。

耕耘竹構築多年的建築師甘銘源與Markus Roselieb 提出5個竹材的優點，並Check台灣各地的應用，提供未來應用竹材更長遠的思考。