風格美食

• 美食2024/03/14

  米其林一星牛排館「A CUT」必吃6道菜！牛排推澳洲A Legacy，剁椒魚、泰香蟹餅令人驚艷

  2023年重返米其林一星之列的A CUT，被饕客譽為「牛肉百科全書」，提供14項牛肉部位、品牌選擇，最新推出的澳洲頂級和牛「A Legacy」肉質呈現絕美琥珀色澤，值得一嚐。A CUT必吃的除了牛排還有哪些？本篇同步盤點5道推薦菜色。

• 美食2024/03/14

  一隻雞有無限可能！倫敦指標性餐廳Chick 'n' Sours主廚的雞肉食譜分享

  倫敦指標性餐廳—奇肯薩爾餐廳（Chick 'n' Sours）主廚暨創辦人卡爾．克拉克（Carl Clarke）來自伯明罕的漢茲沃斯（Handsworth）。15歲時，他帶著僅有的一點錢，從家鄉逃到了澤西島。在賭場把錢都輸光後，某間飯店的澳洲籍大廚給了卡爾一份工作，每天要替8000顆馬鈴薯削皮。卡爾將食物視為生活所需，直到人生的較晚時期，才發展出對烹飪的熱情。在不同旅館以及軍隊從事過烹飪工作後，卡爾拋開了一切，轉而成為一位世界知名DJ。

• 美食2024/03/13

  春日限定和牛宴！「阪前和牛鐵板燒」一餐呈獻日、澳頂級和牛7種吃法，將抹茶融入炒飯和龍蝦

  「阪前和牛鐵板燒」主打「日澳頂級和牛七吃」，主廚以鐵板為舞台，不只以本格派的手法炙燒、香煎和牛，更將其入湯、製成漢堡肉、炒進飯裡添香；今年春天，更大膽將「日本抹茶」揉入料理，結合春日擺盤意象，呈獻「春旬和牛饗宴」。

• 美食2024/03/12

  來場日式春茶宴！「飛花落院」三周年限定餐會：和宅料理佐5款台灣好茶，天光山色交織琵琶樂音

  每年三月，正是飛花落院慶週年的時節，院子裡的藍花楹正好冬末初春之際盛開，成為夥伴們與舊雨新知共度生日的寫意背景。今（2024）年，飛花落院匯聚藍花楹美景、和宅料理、琵琶聲，以及台灣5款出自頂尖製茶師的在地好茶，推出「三周年音樂茶餐會」，3月27日至31日五天限定。

• 美食2024/03/05

  曼谷「LV The Place」概念店開箱！亞洲首個LV餐廳、熱帶咖啡廳、沉浸式展覽等空間搶先看

  Louis Vuitton最新品牌概念店「LV The Place」於泰國曼谷開幕，集結展覽、咖啡廳、餐廳與購物空間，打造全方位的品牌體驗，為曼谷再添一朝聖地標。

• 美食2024/03/05

  當電影導演策劃一場可以吃的電影？米其林綠星蔬食Curious 2024 春季全新主題菜單

  Curious第一季菜單相當新穎現代感、有許多分子料理的呈現與冷食；而第二季則講述職人的溫暖故事，運用了更多傳統烹飪手法，以原型食物展現職人精神的純粹，吃起來溫度滿足、視覺與互動呈現也相當豐富有趣，有不少饕客可以動手一起創作如用醬料畫畫的環節。

• 美食2024/02/27

  在家煮出米其林星廚認證的美味！Impromptu主廚李皞推「MMM by Paul Lee」即時料理，再詮釋世界經典麵食

  法國牛肉蔬菜鍋（Pot-au-fe）遇上越南河粉、西式蝦醬碰上臺灣關廟麵，會是什麼滋味？這些不按牌理出牌的風味組合，出自米其林一星餐廳「Impromptu」主廚李皞（Paul Lee）。做菜總是不拘於框架的他，正式推出即時料理品牌「MMM by Paul Lee」，首波4款商品重新詮釋世界經典「麵食」，更不藏私分享料理秘訣，讓美食愛好者在家就能嚐到星廚監修的美味。

• 美食2024/02/20

  潮創翻玩Y2K抖抖風！專訪台灣麥當勞與Five Metal Shop， 直擊麥當勞叔叔與好朋友們的獨家魅力

  麥當勞迷們請注意！2024年，最令人驚喜的消息——麥當勞叔叔與好朋友們回來了！大家最喜愛的叔叔帶著他的招牌微笑和漢堡神偷、大鳥姊姊還有奶昔大哥，以全新Y2K形象回來了！四大經典人物將以期間限定、可愛復古的造型，串連線下到線上，擄獲每個世代的心。一直以來麥當勞在人們的生活中，不僅提供有趣美味的美食，更是身邊最溫暖的陪伴，麥當勞整合行銷群助理副總裁Cindy說道：「在深度的客戶訪談裡，我們了解到麥當勞之於大眾既是童年的美好回憶，長大成人後也是日常不可或缺的角色。迎接麥當勞在台40週年，我們希望為每個世代的顧客帶來、不論是Ｘ、Ｙ或Ｚ世代都能共感的驚喜，繼續書寫未來麥當勞與顧客生命中平凡而美好的故事！」

• 美食2024/02/14

  台北60年不敗的川菜經典「國賓中餐廳」！冬季5道料理推薦：青檸辣椒雞、荔味宮保蝦、藿香鮮魚等

  在台北想嚐川菜？眾多老饕的心頭好「國賓中餐廳」值得收入清單。本季主廚們研製「十味鮮」主題新菜，10道菜品對應10種味型，酸辣、荔枝、紅燒、椒鹽、椒麻等適合冷涼時節的風味一應俱全，很推薦給想嘗試高級川菜的食客們，不必煩惱怎麼點菜，大廚們都幫忙配好了。

• 美食2024/02/10

  台北中山Sweet & Sour Life咖啡廳！老屋天井、石磚與摩登材質交織，4層主題空間各自精彩

  坐落於台北中山巷弄的「Sweet & Sour Life」，是台北少見的獨棟咖啡廳，一至四樓的空間各有主題，將餐食、咖啡、甜點等美味，以及音樂、設計風格、藝術策展概念聚於一地，為本就氣質獨具的南西商圈多添了道美好景致。