風格美食

• 美食2023/06/02

  台北東區「民生輝牛肉鍋」！每日新鮮直送溫體牛、米其林主廚私房滷牛三寶等4大亮點

  「民生輝牛肉鍋」以溫體牛肉鍋為主打，每日提供產地新鮮直送溫體牛，搭配牛腩、鮮蔬慢火熬煮的湯底，還原台南在地鮮甜滋味；店內另有熱炒、滷味、冷盤可選擇，其中牛三寶更是由米其林一星餐廳「富錦樹台菜香檳」行政主廚的私房滷汁製成，值得一嚐。

• 美食2023/06/02

  「肉大人」精緻涮涮鍋回歸！主打酸白菜、泡椒等「自然發酵湯頭」，發酵醬料、自然酒搭鍋更對味

  「肉大人火鍋」睽違兩年回歸！新店主打略帶酸度的「自然發酵湯頭」，昔日備受熟客喜愛的酸白菜、蒜頭釀、泡椒湯底等都嚐得到，主食選項則有澎湃的肉類、海鮮各10種，從雲林究好豬、伊比利豬到澳洲與日本和牛應有盡有，更特別策劃「自然酒搭鍋」，每日推薦多樣酒選，讓自然派葡萄酒與發酵湯底相互交織成更上一層的風味享受。

• 美食2023/05/30

  台中法式餐廳​​L’Atelier par Yao！主廚江曜宇以工坊為名構思充滿溫度的用餐體驗

  台中法式餐廳「L’Atelier par Yao」由新銳主廚江曜宇Yao掌勺，餐廳名稱取法文「工坊」與主廚名「Yao」，結合成為「Yao的工作室」之意。在僅有26席的精巧空間裡，Chef Yao以料理為載體，呈現食材蘊藏的風土，濃縮曾赴英、法、瑞典等歐洲國家習藝的文化養分；以富手感的餐具器皿交織與客人近距離交流的互動服務，烘托出滿載溫度的用餐體驗。

• 美食2023/05/27

  藏身嘉義美術館的「J-Biiru嘉啤酒餐酒館」：透過在地風土的創意料理致敬陳澄波畫作

  嘉義市立美術館最新進駐的餐酒品牌「J-Biiru嘉啤酒餐酒館」，以精緻餐食與美酒為由招引群眾，重新活化日治時期的酒品倉庫空間。每到營業時刻，餐酒館門口的霓虹燈粉亮登場，人們可以獨自來杯傍晚的小酌，也能呼朋引伴共度晚餐時刻——總之，每當美術館閉館後，這裡依然有個地方燈火通明，陪伴著人們一起走過月圓盈缺。

• 美食2023/05/26

  週末炸雞俱樂部登陸台中！「WEEKEND SANDO」開幕：台式炸雞、拉麵與風味HIGHBALL一站滿足

  週末炸雞俱樂部於台中推出「WEEKEND SANDO」，店裝以綠白配色呈現有別於台北店的新穎樣貌，新品「快樂堡」與限定餐點「蜂蜜蛋糕炸雞」亦同步登場。

• 美食2023/05/24

  隱身南港巷弄的植感日系外帶店！3+2 Design Studio攜手咖廢人、山海豆花、大麗士串連街區友好互動

  擅長玩轉多樣空間的3+2 Design Studio，在選定南港一處轉角老宅，並將其改建為辦公空間後，再攜手三家餐飲品牌——咖廢人、山海豆花、大麗士，創造宛如日系街邊店的小型聚落，企圖串起與社區的友好互動。

• 美食2023/05/23

  LV ✕ 米其林二星Ikoyi快閃餐廳在首爾！時尚風格、設計家具與當代料理的美好相遇

  曾入選2022世界50大餐廳、摘下米其林二星的倫敦餐廳「Ikoyi」，受路易威登之邀於品牌首爾旗艦店內呈獻「Ikoyi at Louis Vuitton」，這間結合時尚精品、當代料理的概念餐廳由主廚Jeremy Chan掌勺，將結合韓國在地物產及Ikoyi擅用香料的料理特色，獻上有別倫敦本店的美味。

• 美食2023/05/04

  貳樓插旗淡水！以「異國大飯店」為主題，揉合沙色、陶磚、藤編等元素呈現地中海與北非風格

  貳樓淡水店以「貳樓大飯店」為主題，空間氛圍融合地中海熱情陽光與北非自然氣息，菜單也特別規劃多道注入地中海健康飲食概念的獨家料理，將希臘優格、鷹嘴豆泥、酪梨等當地常見食材結合美式早午餐風格，帶人們從體感到味蕾，彷彿從台灣出境飛往遙遠國度。

• 美食2023/05/03

  台北「Alma」西班牙餐廳！新銳主廚劉子豪以Tapas為主題，翻玩番茄冷湯、海鮮燉飯等經典菜式

  以正宗西班牙料理為主打的台北餐廳「Alma」，近日，新銳主廚劉子豪擔任餐飲總監，其初登場之作以西班牙飲食不可或缺的「Tapas」為主題，推出涵融番茄冷湯、吉爾達、海鮮燉飯⋯⋯等經典西班牙菜式的套餐。

• 美食2023/04/29

  三年限定的料理實驗計畫！台中「Cub」餐廳：承襲法餐靈魂，結合零浪費理念演繹在地食材

  台中餐廳「Cub」由三位相遇於米其林二星餐廳「RAW」的料理人——Peter、Winston、江阪心廷——攜手策劃，他們承襲法式fine dining的靈魂，結合與台中地緣相近的在地食材、食材永續零浪費理念，展開一場三年限定的飲食合作計畫。