風格美食

• 美食2022/11/18

  「好嶼 HOSU」秋季菜單！主廚李易晏以平原為名，選用台灣原生食材獻上11道特色料理

  你也許吃過宜蘭人氣居高不下的家鄉傳統美味「糕渣」，但你一定沒吃過融合糕渣口感、蘿蔔糕風味的嶄新料理——「彩霞糕」，這是「好嶼 HOSU」最新菜單之秋「原」裡，主廚Ian李易晏擷取了記憶裡蘭陽平原黃昏的彩霞，以白蘿蔔作為基底，添加了芋頭、友善海洋的白蝦米，與櫻花蝦梅乾菜XO醬、濃白雞湯、山當歸油而成，連非澱粉控都難以抗拒的獨特滋味。

• 美食2022/11/03

  丹麥noma將赴京都Ace Hotel Kyoto開設期間限定餐廳！預計於2023年3月登場

  發跡於丹麥哥本哈根的「noma」餐廳，在創辦人暨主廚René Redzepi的帶領下，曾獲得米其林三星殊榮，更在「2021世界50大最佳餐廳」排行中拿下第一。未來，想嚐堪稱是世界第一的美味不必飛到北歐，前往日本京都Ace Hotel Kyoto就吃得到。

• 美食2022/10/31

  「植蘊 Planté」武昌概念店登場！選用履歷水果與台灣茶，獻上用「喝」的營養輕食

  發跡於台北圓山的飲品品牌「植蘊 Planté」，大量選用履歷水果與台灣茶，以真材實料輸出營養均衡又可口的飲品選擇。而在邁向五週年之際，「植蘊 Planté」全新武昌概念店誕生，選址新型態住居「Alife WCH」的一樓空間「Aplace」，打破餐與飲之間的界線，推出用喝的營養輕食。

• 美食2022/10/29

  菓實日曹羽君的台魂甜點創作！從風味到器皿都是款待的心意

  從「紅龜」、「滷肉飯」、「珍珠半糖去冰」到「動物森林鐵盒餅乾」，菓實日憑著一道道勾起台灣人共同記憶的甜點創作，在甜點品牌如雨後春筍般成立的時代裡，佔有獨特的一席之地。

• 美食2022/10/28

  以茶藝來場自我梳理之旅！方圓一脈詹依玲從茶席談體貼細緻之美

  練氣、品茶、聞香，這乍聽老派的事情，卻在忙碌紛亂的21世紀裡，成為人們的靜心練習，也是「方圓一脈」傳授的課程之一。而對於「方圓一脈」主理人詹依玲而言，佈一席茶是對於內在心緒的梳理，也是對於生活美學的極致追尋。

• 美食2022/10/21

  台北「le beaujour」全天候當代法餐！陳嵐舒主廚設計菜單，工藝、藝術品妝點空間如法式優雅宅邸

  坐落台北松江南京一帶的全新法式餐廳「le beaujour」，由曾獲「Asia’s 50 Best 亞洲最佳女主廚」的名廚陳嵐舒擔任廚藝顧問，獻上新穎的「全日 fine dining」體驗。

• 美食2022/10/20

  台北初衣食午「C’elet 115」香檳紅酒吧揭幕！從中午至午夜，獻上隨時序而流變的餐酒體驗

  「初衣食午Onefifteen」打造全新餐飲概念空間「C’elet 115」，首波推出香檳紅酒吧，更特別將營業時間延長至午夜，呈現精緻的香檳下午茶與全新餐酒菜單，從中午到午夜，獻上隨時序而流變的餐飲體驗。

• 美食2022/10/12

  當島嶼紙蕨遇上日本錫器！剪紙藝術家Wuba Yang為日常注入盎然綠意

  剪紙作為東方的古老技藝，卻有著亙古的迷人魅力。像是藝術家Wuba Yang便對紙張在折疊、修剪、舒展後綻放的美麗花紋深深著迷，如今更以台灣蕨類為題，以紙為植，為都市生活中引進綠意盎然的島嶼風景。

• 美食2022/10/11

  林口「Amber Hill」綠意餐廳！教父牛排鄧有癸新作，主打日本國產牛F1牛排、適合聚餐的分享式料理

  鄧有癸於新北林口開設全新品牌「Amber Hill」，在綠意盎然的獨棟庭院空間中獻上日本國產牛F1牛排，以及前菜、沙拉、甜點與各式創意特調飲品；餐廳菜色採單點分享形式，目前提供午、晚間時段用餐，往後將全時段供應。

• 美食2022/09/30

  「輪輪1976」日式餐廳！西門50年老店「大車輪」新品牌，在大正浪漫風格列車中大啖和洋食

  日式料理餐廳「大車輪」創立於1976年的台北萬華，至今已走過56年，而今更前進台北餐飲一級戰區信義區，推出全新品牌「輪輪1976－和食茶酒駅」進駐新光三越A11，其延續大車輪經典「火車」標誌，也傳承店本鋪以火車載運美食的職人精神，以全台首間「和洋食茶酒列車餐廳」之姿亮相。