風格美食

• 美食2016/10/26

  日本國民品牌TWINBIRD 油切氣炸烤箱 零失誤的料理美學

  日本工藝，向來是品質與用心的代名詞，TWINBIRD則有「日本國民品牌」之稱，不僅價位親民，品質亦可與高檔名牌比肩，特別受到大眾青睞，在台灣亦有不少愛用者，甚至不惜跨海掃貨。

• 美食2016/10/18

  澳洲將主持2017年度世界50最佳餐廳 頒獎典禮將於2017年4月5日在墨爾本皇家展覽館舉行！

  「世界50最佳餐廳」頒獎典禮繼2016年於紐約成功舉辦後宣布落戶墨爾本。2017年4月5日晚，「世界50最佳餐廳」15週年盛大慶祝活動將於歷史悠久的皇家展覽館舉行。「世界50最佳餐廳」與澳洲旅遊局攜手邀請世界一流廚師、餐飲策劃人、品酒師，傳媒及餐飲界別具影響力人士共聚一堂，共襄全球美食盛舉。活動於4月1日至7日期間舉行，並向業界專業人士和美食愛好者們宣揚澳洲傑出的美食和葡萄酒文化。

• 美食2016/10/14

  倫敦特色餐廳「聖約翰」的員工料理揭密 ─ 營養滿點的英式咖哩炒飯

  聖約翰餐廳主廚／負責人弗格斯‧ 韓德森（Fergus Henderson）的員工料理哲學很簡單，反正就是快快吃、好好享受。韓德森吃飯不得不倉促，因為他要照顧辛苦打拼得來的事業版圖。

• 美食2016/10/14

  Uchi日本料理餐廳剩料變身可口料理 ─ 焦糖魚露炸飯糰

  Uchi在日文是「家」的意思，這個家充滿了各種勵志的家庭餐小故事，有的樸實、有的離奇，而每一則小品都是廚師個人的親身經歷。

• 美食2016/10/14

  芝加哥「布里斯托」餐廳物盡其用！化雜碎為神奇的魔法員工料理

  雜碎。這詞有兩個含意，當無意和同桌飯友提起這詞，可能會引起各種不悅。布里斯托幾位年輕有為的廚師，仍舊努力推廣牲畜的「第五部位」（另外四個部位是平常食用的各部位，如肋排），將眾人唾棄的食材變成令人垂涎的餐點。

• 美食2016/10/14

  Ad Hoc餐廳用員工料理傳達餐廳哲學！側腹橫肌牛排捲碳燒青蔥

  米其林三星名廚Thomas Keller開設的Ad Hoc餐廳主廚大衛‧克魯斯（Dave Cruz）堅持在每週一打烊後舉辦「超級家庭餐」。一般餐廳的員工料理很少會有這般規模。

• 美食2016/10/12

  2016餐廳及酒吧設計大獎公布！倫敦體育館改造餐廳、巴西海洋酒吧奪冠

  今年餐廳及酒吧設計大獎堂堂邁入第8個年頭，最佳餐廳及最佳酒吧分別為Conran & Partners 設計事務所創作的倫敦German Gymnasium和El Equipo Creativo設計事務所掌舵的巴塞隆納Blue Wave。讓我們一起來看看全球有哪些餐廳空間值得一訪！

• 美食2016/10/10

  司康其實是蘇格蘭的代表糕點？5道點心解析英國各地差異

  如果你不僅喜愛英式甜點，還對它們的淵源感到好奇，那麼現在就透過日本「英國點心研究家」砂古玉緒的新書《英式家傳甜點地圖》，來了解英國各地和當地著名小點之前的奇妙關係吧！

• 美食2016/10/09

  日清推出紀念款新奇「罐頭生泡麵」　打開來即可食用不用等！

  最近日清又有新花招，他們推出了限量的「罐頭生泡麵」（生カップヌードル）組合，主打著打開罐頭即可食用，不用再花時間等泡麵。

• 美食2016/10/05

  去過老夫子主題餐廳了嗎？動漫與香港懷舊風完美結合

  現今復古懷舊味極濃烈的年代，代表香港風華的「老夫子」開設全球首間老夫子主題餐廳，店裝結合當代藝術和香港懷舊元素，希望能與香港人一邊感受懷舊之餘，一邊回味鼓油西餐的美味。