風格美食

• 美食2016/02/25

  東與西的設計不同，日式菜刀的理由－固執地貫徹被賦予的使命

  我推想，坐在壽司店的吧台座位時，你也常常看著壽司師傅切生魚片的模樣吧。這時師傅用的大抵上是柳刃這類日式菜刀，從我們的位置看過去，會看到生魚片被切得很薄，切片的斷面光滑，散發出美味的光澤。這不只是師傅的刀工厲害而已，也因為他使用的是日式菜刀才做得到。

• 美食2016/02/22

  大人風繪本配咖啡香！台北「生活在他方」潛入想像世界的繪本咖啡館

  在車水馬龍的羅斯福路一旁，只要彎進小巷，往往就能遇見掙脫日常生活外的他方想像，潛藏於141巷的「生活在他方」有著大城中難得一見的一方庭園，走入咖啡店，更集結了歐洲NOBROW PRESS、Pirrip Press、台灣插畫家角斯角斯、O.OO的繪本及平面作品，色彩繽紛的邀請你走入繪本的世界。

• 美食2016/02/18

  名古屋味噌豬排老店 – 矢場味噌豬排

  矢場味噌豬排宣布進入台灣市場，將傳承75個年頭的好味道原汁原味獻給台灣的饕客們。

• 美食2016/02/16

  上萬家甜點店脫穎而出的極品美味「2016日本甜品大賞」TOP10

  每當到「美食之都」日本旅行時，有不少人比起逛景點，更主要的目標其實是在「吃」這件事上頭。

• 美食2016/02/10

  【2015台灣風格旅店100+】龍蝦十二宴─君品酒店

  把「龍蝦吃到飽」五個字捧紅的藝術旅店，今年又把吃龍蝦再度升級，使火車站區塊誕生不輸信義區的美食霸主。

• 美食2016/02/10

  【2015台灣風格旅店100+】牛味十足─台北晶華

  說到晶華的頂尖美食代表，就是一個字，牛！

• 美食2016/02/10

  【2015台灣風格旅店100+】日客首選─台北老爺大酒店

  台北老爺屬於日航國際酒店之一，有七成五都是日本客人，料理地道不容馬虎，帶有濃厚日式風格的空間。

• 美食2016/02/09

  【2015台灣風格旅店100+】家傳老菜譜的新創意─寒舍艾美

  艾美酒店以文化面切入，將幾近失傳的古老菜譜重新演繹，把五○年代的香港飲食文化烹煮上桌，也在經典上融入創新。

• 美食2016/02/09

  【2015台灣風格旅店100+】與東京同步的私味旬食─台北大倉久和

  台北大倉久和大飯店的山里日本料理，彷彿成為嗜食日料老饕們的「私人廚房」，因為菜色主打與東京同步，讓台日雖然隔了一片海洋，味蕾卻零距離的緊緊相依。

• 美食2016/02/09

  【2015台灣風格旅店100+】紫醉金迷─W Taipei

  牆上以湯匙、製作糕餅的模子排列出的裝置藝術，標誌創意核心。