風格美食

• 美食2015/12/28

  港澳味蕾300：談談風，再說食

  談風vs.再說是香港的獨立樂隊 tfvsjs 所開的餐廳，店內的運作由幾位樂隊成員共同分擔，食物方面主要由樂手兼主廚的 Sean 負責，曾經在五星級飯店工作的他為了活用當季食材並保持料理的新鮮感，會定期更換菜單，主要以義大利菜為主，而且在食物擺盤上花費相當多的心思。

• 美食2015/12/27

  港澳味蕾300：全港首創的無冰塊冰奶茶──金鳳茶餐廳

  金鳳茶餐廳是茶餐廳裡的老字號，只此灣仔一家，每天早餐和午餐時段總是排了一堆人，要不等外帶，要不就是耐心候位，足見其地位。

• 美食2015/12/27

  港澳味蕾300：大排檔風味的家常餐館──妹記大排檔

  從菜市場起家的妹記由於大受歡迎，決定搬到尖沙咀金巴行廣場，變成提供大排檔風味的小餐館，而且特意保留了「以碗喝啤酒」的循例，要客人吃喝得更自在。

• 美食2015/12/19

  在米其林餐廳遇見小農精神Le Chateau de Joël Robuchon

  做為Joël Robuchon 多年事業夥伴的Alain Verzeroli 已經是不折不扣的日本迷，甚至還迷上日本茶道繁複的傳統儀式，也請日本刀匠為他親手打造專屬廚刀，每一位供應Joël Robuchon 食材的小農都是他的朋友。

• 美食2015/12/15

  用 Ball Jar 創造一百種日常生活之美！

  長大了以後，比起那些炫目的款式或是名牌精品，能夠與當下此刻生活構築起真實連結，建立與人之間關係的物件更容易在身邊留得長久、留的深刻。Ball Jar 對我們來說就是這樣一個存在。

• 美食2015/12/12

  華麗的味覺挑戰！一兵一卒鍋物概念館全新登場

  開火加溫，鍋中丸子緩慢流滾，一縷蒸氣往上旋繞，然後難以言喻的香味四散開來。

• 美食2015/12/10

  從人到餐桌 - STUDIO M為料理而生的溫暖器皿故事

  STUDIO M’的產品往往是許多人心中的不二之選，像是對筷、湯鍋、茶組、調味料盤、和菓子碟、餐墊……等，因為選擇性多、飽和的色彩，十分適合作為年節禮品。

• 美食2015/12/09

  隱身陽明山的夢幻白色玻璃屋！「好樣秘境VVG Hideaway」營造山林浪漫美食空間

  一年365天有265天都在下雨的陽明山，滋養了豐富的原始林貌，那些枝葉蒸散出特有的氣味，是草山特有的氛圍，好樣秘境（VVG Hideaway）過去是「秘密花園」餐廳原址，新主人Grace將老建築改造成VVG風格，以大量玻璃降低建材與自然的隔離，讓森林走入室內成了溫室，讓裡頭從各國古董市集蒐回的溫潤老件，回應屋外的百年樹林。

• 美食2015/12/04

  味覺記憶！甜點師的料理紀行

  「對我來說，記憶有多廣大，創作能量就有多大」，畬室巧克力師鄭畬軒，如此與我們分享記憶之於他的重要性。精巧細緻的甜點，總是餐桌上引人垂涎的寶石，而在甜點迷人滋味背後，其實還有著甜點師們難忘的創作靈感。一口甜點、一口回憶，細細咀嚼出回甘香甜的秘密故事。

• 美食2015/11/30

  冬夜裡，一場遨遊四百里的味覺探險：樂埔町的秋冬旬味

  近日寒意漸升，讓人開始想穿上大衣，窩在餐桌旁享用一頓暖胃料理。若你還沒決定到哪裡嚐鮮，不妨協同家人朋友到樂埔町走走。