咖啡廳 - La Vie | 設計美學、生活藝術、創意風格

美食2017/09/14

咖啡X文具迷不能錯過！海明威最愛用的百年筆記本品牌Moleskine與星巴克再度聯名！

美好品味，已成為台灣人心中最嚮往的生活態度，親筆書寫一頁咖啡香吧！從咖啡起家的星巴克，從飲品延伸至文藝氣息的生活氛圍，繼去年底推出好評不斷的先例，今年再度與Moleskine推出2018聯名設計行事曆，並搶先在初秋時分上市！

美食2017/09/08

冠軍咖啡師林東源的分享哲學—真正的咖啡師，是觸碰人心的職人

一個非正式的統計，全台灣有兩、三千家自家烘焙的咖啡館，拿過冠軍咖啡師頭銜的咖啡師超過百人。從品嚐一杯咖啡就可以說出咖啡豆產地的杯測咖啡師，專門到巴拿馬、非洲等產地找精品豆的咖啡師，神乎其技玩弄溫度煮出最佳咖啡的咖啡師，台灣的冠軍咖啡師已經成為一股形塑咖啡文化的力量。

美食2017/09/04

在台北來杯土耳其咖啡！Kopi Ibrik一步一步來讓你品嘗異國咖啡情調

然而在這個咖啡廳林立而起的世代，相似的空間複製，稀釋了咖啡之於生活的意味悠長。Kopi Ibrik一步一步來，喚回咖啡館原始開展的初衷，以親自品嘗過篩的精良豆品，將咖啡帶回質感生活的舞台。

美食2017/08/21

老宅化身摩登咖啡館！台北北門「鬧咖啡」傳統磨石子建材遇上極簡設計複合空間

鬧工作室成立於2017年5月，嶄新的複合式藝文空間結合精品咖啡、展演空間、室內設計、質感選物的生活美學。

美食2017/08/15

走入東京的日常光景！堅持保留咖啡與食材原味的Café Mame-Hico氣質咖啡廳

東京世田谷區近年來因許多日本藝人落腳居住，漸漸成為獨樹一格的區域，其中距離澀谷站只需五分鐘車程的三軒茶屋更是暗藏了許多有特色咖啡廳。

美食2017/07/26

隱身台北巷弄到嗨咖haikacafe來杯隔絕紛擾的手沖咖啡

嗨咖咖啡像是一端銜接忙碌與悠閒的中繼。坐落繁鬧的信義區段，卻隱身在靜巧的住宅區一隅，平實專注地沖著隔絕紛擾的咖啡。真誠的質地，在嗨咖的每處細節都能被嗅聞，不刻意宣傳也能傳散的美好，憑藉的是穩扎穩打的踏實。

美食2017/07/17

解析浸泡萃取！最簡單的咖啡沖煮方式──經典虹吸壺

浸泡式萃取法，顧名思義，其原理是讓咖啡粉浸泡在容器中，與熱水作用一段時間，溶解擴散以順利釋出咖啡的風味與芳香物質，並在雜味析出前，完成萃取。相對於手沖，浸泡式萃取的變因相對較小。常見的浸泡式萃取器具包括法式濾壓壺、虹吸壺，以及愛樂壓等。其中最為普遍的器具，就是法式濾壓壺，因為操作非常簡單，也不需要加入濾紙，可以快速萃取飽滿濃郁的咖啡，因此廣受歡迎。