美酒飲品

• 美食2024/11/16

  台灣稻米清酒新作！亞洲清酒大賞「天衡」，以吉野一號釀造薄濁純米酒

  台灣清酒「天衡」，去年首次試驗登場的「天衡純米酒吉野一號」，甫推出便榮獲OSA亞洲清酒大賞肯定，如今再次推出第二款新作「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」，採用過去進貢天皇的稻米釀造，並同步應用不同於日本常見的酒液壓榨技術，成就具柑橘、蘋果等甜美香氣，風味圓潤的特色。

• 美食2024/11/14

  法國香檳工藝聯手日本頂級酒造！精品清酒 HEAVENSAKE 登台，6款系列清酒一次看

  誕生於日本的清酒品牌 HEAVENSAKE，由八度榮獲「國際葡萄酒競賽（The International Wine Challenge (IWC)）」「年度最佳香檳和氣泡酒釀酒師」殊榮的法國釀酒大師 Régis Camus所打造，他是第一位將香檳「調配（Assemblage）」工藝引入清酒世界的先驅者，並與獺祭、楯野川、農口尚彥研究所等多家知名酒造合作，締造出結合法式優雅細膩品味與日式圓潤平衡的品飲體驗。

• 美食2024/11/12

  清酒迷必知「SAKE HUNDRED」！從3支招牌酒款認識米其林餐廳、坎城影展都青睞的極致風味

  「SAKE HUNDRED」由日本最具公信力的日本酒媒體「SAKETIMES」創辦人生駒龍史創立，他將紮實的品飲經驗、造訪日本超過300家酒造的眼界集結，攜手日本各地8間酒廠共同研發，嚴選優質水源、善用各家酒廠釀造優勢，推出多款鎖定高端市場、風味細膩多樣的清酒。

• 美食2024/11/11

  余文樂的酒藏極選！慕赫與設計鬼才菲利浦·史塔克強強聯手，「L’ÉVOLUTION演進系列」掀起收藏旋風

  今年十月，以「達夫鎮的野獸」傳奇聞名的慕赫單一麥芽威士忌酒廠，跨界攜手享譽全球的當代設計鬼才－菲利浦•史塔克，重磅鉅獻「慕赫L’ÉVOLUTION演進系列」，消息一出，不僅引發了藝術收藏界的廣泛討論，更為威士忌界投下一顆令人驚喜的震撼彈。由三款獨特的酒液所組成－「BEGIN 新生」、「BECOME 成就」與「BEYOND 超越」，以史塔克的視角，向慕赫酒廠豐富且獨具創新的傳承精神致敬，並完美融合史塔克獨特的創作思維，無論瓶身設計或酒液風味皆獨具匠心，極具收藏價值，讓平時就喜愛藝術收藏的風格男神余文樂也迫不及待地搶先品酩收藏，同時也大方分享自己對藝術收藏的看法。

• 美食2024/11/06

  信義街邊飲酒新選！「GŪLŪ GURU」跳脫汲飲、主打多種酒濃調飲，邀水色設計打造鬧市中的仙境孤島

  信義區夜生活版圖越來越多元，講求輕鬆品飲同時講究調飲的「GŪLŪ GURU」也正式參戰，進駐新光三越A9地下一樓半戶外空間，並邀請「Mizuiro水色設計」以時髦風格結合綠意，於鬧市打造一處隱於地平線之下的忘憂庇護所，調飲則由調酒師、侍酒師、唎酒師、侍茶師等多方合作，藉職人對各種酒與茶的精準味覺訂製特調，橫跨九零年代金曲、City Pop、嘻哈等曲風的音樂更為夜晚增色。

• 美食2024/11/03

  牛肉、海鮮入調酒？走進香港「The Savory Project」大地色溫暖空間，體驗打破框架的鹹味品飲

  以牛肉、味噌、蛤蜊為材料的調酒，喝起來會是什麼風味？位於香港中環、由亞洲50最佳酒吧「COA」主理人於2023年開設的「The Savory Project」，看中大眾對於低糖飲食的偏好，打造一間以「鹹味調酒」為主題的酒吧，帶來口感多元、層次豐富的獨特體驗。

• 美食2024/10/22

  咖啡 ✕ 酒精，夜貓的舒服至上主義在台南！蜷尾家創辦人李豫 ✕ Moonrock主理人廖乙哲帶路

  西門圓環以及民生綠園之間的巷弄，白天充滿了歷史氛圍，但到了夜晚，便成了一張完美的酒精路跑地圖。從元老級的Bar TCRC前科累累俱樂部，到二代店的Bar Home，以及Bar INFU、響琥kohaku、Taleland樂島等，各有主張與千秋的酒吧，為懷不同心事的人，提供了一個傾訴或是遺忘的位子。開始接觸調酒文化的台南70、80世 代，大多都是在這裡練喝，蜷尾家光頭以及Moonrock阿廖，便是以酒客與調酒師的身分初識於TCRC。對光頭來說，酒吧是他探索味道的地方；至於阿廖，酒吧則是他在台南留下生活的契機。

• 美食2024/10/21

  台北條通日式酒吧「金玉酒龍」！台日文化碰撞復古場域，日本電玩、動漫元素藏於細節

  日式酒吧「金玉酒龍」插旗林森北條通街區，空間以日本影劇常見的深紅色系貫穿，識別則致敬上世紀動漫「東京映畫」開場片頭的浮誇字體，共織復古氛圍。

• 美食2024/10/14

  「嵩sung X 赤崁中藥行」快閃酒吧在台中！中藥材特調 X 墨西哥料理獨特風味組合

  時髦餐酒館「嵩sung」攜手台南名酒吧「赤崁中藥行」，於勤美草悟道PARK2開設快閃酒吧，結合雙品牌橘紅色、春聯藥包等識別塑造飲酒空間，並延續「赤崁中藥行」以中藥入酒的特色推出限定特調，「嵩sung」也為快閃店推出限定墨西哥風味餐點，歡迎愛酒之人來此「開帖抓藥」忘卻煩憂。

• 美食2024/10/04

  在山海風景中沖杯好咖啡！專訪興波咖啡共同創辦人吳則霖 ✕ 維堤咖啡創辦人楊明勳

  Berg笑說自己其實不是個戶外咖，年輕時雖然也會衝浪、往海邊跑，但他依舊喜歡都市生活。是直到兩年前被Frank推坑才開始露營，還直接接手了他的英國品牌Bailey露營拖車（拖曳式露營車），「主要是想陪伴小朋友，覺得假日在家最多只能玩個桌遊、看書、看電視、打電動，好像少一點陪伴的過程。」