食譜
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美食2017/06/17做菜苦手也能變神廚！IKEA「懶人插圖食譜」讓你用填空DIY方式做出美味料理
IKEA的看圖組裝概念相信大家都很熟悉，如今加拿大分公司則攜手與李奧貝納廣告公司(Leo Burnett)多倫多分部合作，共同設計一款名為「Cook This Page」的懶人插圖食譜，有別於一般市售的料理食譜，IKEA的料理使用說明書上沒有繁複的文字介紹或操作圖片，取而代之的是像填空著色的小圓圈，想要做出一道美味的香草檸檬鮭魚或者瑞典肉丸料理，你只要像小時候玩填色遊戲一樣，將備好的食材按步驟圖一一「填」進小圈圈裡，接著將烤盤紙捲起來放進烤箱便能宣告大功告成！
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![法國鬼才名廚皮耶．加尼葉的夏季套餐前菜—喚醒感官的清爽鐘聲]()
美食2017/06/06法國鬼才名廚皮耶．加尼葉的夏季套餐前菜—喚醒感官的清爽鐘聲
為什麼將食譜書分為五個季節？第五個季節，是介於冬季與真正春季的空檔。每年都會有那麼一道日光的照耀，一陣不同的微風吹拂，一枝探頭的新芽，一股萬物復甦的感觸，這些跡象，都顯示出寒冬已近尾聲；但大自然尚未到生產的季節
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![法國鬼才名廚皮耶．加尼葉的夏季套餐主菜—自然醞釀的夏日刺激]()
美食2017/06/06法國鬼才名廚皮耶．加尼葉的夏季套餐主菜—自然醞釀的夏日刺激
經歷50年的掌廚生涯，法國鬼才名廚皮耶‧佳尼葉，將人生心得譜出最天然溫柔的家庭料理食譜。一道道溫和、饒富風味、輕盈且擺飾簡單的料理，邀你共享美好、充滿自然風采的餐桌時光。
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![法國鬼才名廚皮耶．加尼葉的夏季套餐甜點—無法抗拒的杏桃甜美]()
美食2017/06/06法國鬼才名廚皮耶．加尼葉的夏季套餐甜點—無法抗拒的杏桃甜美
長久以來親友們便央求我寫一本家庭料理書。在我掌廚生涯50週年慶的前幾個月，他們終於如願以償。這本書的概念是「從簡」；簡單，當然是指成品，但也特別是指實踐。重點不在湯料、不在醬汁、不在烹調、不在精緻的組合；不必為了備餐而使用繁複的原料。
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美食2017/05/22超夢幻藍色拉麵！到東京「拉麵 吉法師」喝口清澈透亮的藍湯吧！
位於東京晴空塔附近的「KIPPOSHI 拉麺 吉法師 (きっぽうし)」拉麵店，靠著特色風味拉麵打開知名度，除了提供一般白湯底拉麵外，吉法師也會配合季節或特殊節日，推出限定版拉麵，像是今年年初推出的「雞清湯 青」拉麵，宛若夢幻湖水般的湛藍色彩的湯底，吸引不少饕客爭相前往嘗鮮，更在社群上掀起一波「藍色風暴」！
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美食2017/04/10為蛋糕施點春天的魔法！捨不得吃下肚的夢幻花蛋糕
就像是約好般，創作者們紛紛化身蛋糕雕塑藝術家，將春天裡百花齊放、嫣紅奼紫花朵盛開的繽紛場面，移轉至蛋糕製作上，經由自身精湛的手藝搭配奶油、糖粉和食用色素等材料，巧手打造出一個個澎拜繽紛，堪比藝術品的夢幻花漾蛋糕！
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![來自英國皇室主廚的挑戰：精巧細膩的雙重焗乳酪舒芙蕾]()
美食2017/03/27來自英國皇室主廚的挑戰：精巧細膩的雙重焗乳酪舒芙蕾
柔軟、簡單、美味，是大眾對舒芙蕾的印象，但對皇室主廚與管家而言，卻可能是道挑戰。英國皇室主廚卡洛琳：「第一次做雙重焗乳酪舒芙蕾的時候，我學到了非常寶貴的一課，那就是仔細規劃菜單的重要性。」
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![白金漢宮的美味邀請：皇家乳脂鬆糕]()
美食2017/03/26白金漢宮的美味邀請：皇家乳脂鬆糕
卡洛琳．羅布（Carolyn Robb）擔任王室主廚十三年，在英國各個王室宅邸、行宮烹飪，也多次隨著王室家族一起到海外訪問其他國家。在卡洛琳的食譜書中《英國皇家主廚祕方：從伊莉莎白女王到威廉王子都喜愛的王室家庭料理與英式午茶食譜》分享道：「對我來說，乳脂鬆糕有著很特殊的意義。
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![英國皇家主廚的溫馨祝福，獻給母親的生日蛋糕]()
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![威廉王子的愛情見證：巧克力脆餅蛋糕]()
美食2017/03/23威廉王子的愛情見證：巧克力脆餅蛋糕
巧克力脆餅蛋糕是英國皇家主廚卡洛琳（Carolyn Robb）最喜歡的蛋糕：「小時候，母親常會做給我吃；當威廉王子和哈利王子還很小的時候，我也為他們做了一模一樣的蛋糕。皇室小朋友們都非常喜歡這道甜點，甚至在多年後，威廉王子選擇用這個蛋糕做為自己婚禮的新郎蛋糕。
