食譜 - La Vie | 設計美學、生活藝術、創意風格

美食2022/02/20

九宮格吐司與可頌的早午餐提案！日本媽媽AYA的美味裝飾魔法

3×3的九宮格三明治，視覺效果驚人，應用實用的小技巧，格子、水滴等形狀都不是問題！小小巧思，便讓吐司搖身一變成為歡樂的遊樂園。

美食2022/02/18

肉類烤箱料理澎湃燒！「梅花肉 × 蕪菁 × 南瓜 × 麵包」濃縮食物精華大口吃整塊肉的幸福滋味

想吃的健康又不想花太多時間下廚、善後嗎？食物調理搭配家村井理子（TAKAHSHI YUKI），擅長製作方式超簡單的澎湃燒，不用事先處理食材、調製醬汁，也不需精美的刀工，只要切、塞、烤，三步驟，任誰都能輕鬆完成，不只能濃縮肉的滋味，蔬菜的鮮甜度改變更是驚人，超簡單步驟，充分利用食材滋味，不僅適合忙碌的現代家庭，且端上桌的視覺效果華麗、食物份量十足，更是聚會、派對的絕佳選擇！

美食2022/02/03

飲食文化研究者徐仲帶你逛產地！跟著食材尋寶家挖掘台灣土地的隱藏美味

2007年，辭去所有工作，前往義大利學術機構修習慢食主義（slow food）的徐仲，回台後已在台灣300多個鄉鎮產地、餐桌折返跑十幾年。他是許多餐飲業者的諮詢對象，也是農友的老友，我們這次不只採訪他，更跟著他清晨南下，直擊美食生產第一現場。

美食2021/12/09

再忙也要煮一碗熱呼呼的眷村家常麵！飲食工作者宗大筠分享3道自製療癒小料理

冬日會讓很多回憶與幸福感湧上心頭，像是幫剛下班的自己煮碗家常麵、假日備料捏一些飯糰……這次邀請了任職餐飲顧問、創立餐飲平台「之外 Zwhy」的飲食工作者宗大筠（大大）分享3道自製療癒小料理，理解自己做飯所蘊含的情感記憶與生活滋味。

美食2021/11/03

沙丁魚、鮪魚罐頭料理超迷人！飲食作家徐銘志分享4道快速完成的自創料理

疫情至今已趨緩不少，很多好的習慣則是默默被留了下來，像是料理、烘焙、園藝，許多人都找到了與自己好好對話的全新方式。我們這次邀請著有《暖食餐桌，在我家》、《私‧京都100選》、《日本踩上癮》；文章散見於各大報章雜誌的飲食作家徐銘志（Eric Hsu），分享幾道好上手的罐頭自創料理。

美食2021/09/10

日本家庭自製的「鹹檸檬醬」怎麼做？料理研究者宋伊珊分享居家製作食譜

說到「檸檬」，台灣大部分的人可能對它熟悉、又有點不熟悉。台灣檸檬不但品種多元、風味也很不同，產季上可盛產到1月份，除了甜點、飲料，其實也有加入料理作為提味的食譜。

美食2021/08/09

用酪梨做出時髦料理！飲食作家毛奇分享5道自宅食譜

酪梨台灣本土產產季最早從6月開始，一路可產到隔年2月，是許多人健康飲食的心頭好。該如何料理與保存也是許多人非常苦惱的問題，這次便邀請作品散見於《鄉間小路》、香港《號外》雜誌等報章媒體、著有《深夜女子的公寓料理》，同時非常熱愛居家自煮的飲食作家毛奇，用非常隨興自然的方式做出一道道味道超讚、簡單好上手的酪梨食譜。