食譜
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美食2012/03/09
高纖「蔬」暢 ，輕飲食！
高纖「蔬」暢 ，輕飲食！長假過後，好久不見的朋友，同事是不是一鳴驚人？！耳邊不斷傳來陣陣的驚呼聲，「我胖了五公斤」、「我多了兩層游泳圈」等，甚至美食當前這個不敢吃、那個不能喝，心情真是好不美麗。
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美食2012/01/24【情人節特企】愛的美味進行式
電影『美味關係』裡，JULIE嘗試著不同的菜色，除了滿足自己的成就感與對美食家JULIA的敬意，她所作出來的每道佳餚，每一口都讓他的老公深深著迷。
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![攝影｜Thomas K.]()
美食2011/07/15Wagyu Beef 和牛祭
早在幾年前，日本和牛就被禁止進口，但那曾經究極的美味，仍能讓饕客在午夜夢迴中恍然驚醒！所幸美國和澳洲出「牛排界的混血資優生」──美國和牛＆澳洲和牛，以優異的肉質和霜雪般的油花，同步出現在食客口袋中的天堂名單，現在和牛去哪吃最美味？讓La Vie先來探路。
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美食2011/06/20BELLAVITA「黑金舶來品」
烤到表面三分熟，切點蒜苗白蘿蔔片，順一順烏魚子在舌上留下的Umami鮮脂口感，是你我都熟悉的台灣家鄉味；而什麼是地中海的道地吃法？ 來嚐嚐Trikalinos希臘野生地中海烏魚子粉，經過脫水、磨碎而成的烏魚子粉，富含高營養價和宜人持久的香氣
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美食2011/06/20Maison de la Truffe法國人的大禮
根據彼得•梅爾在書中的提示，現在出發去普羅旺斯聖安當（Saint Antoine）天主堂參加「松露彌撒」，應該還來得及。每年的松露彌撒定期在一月中旬舉行，而2011年1月16日正是最新的一次盛會，萬一趕不上，那就得等到十一月的黑松露節揭幕（
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美食2011/06/17帕莎蒂娜 法式料理
法國料理的精神在於用「在地當令」食材入菜，松露、鵝肝、夏隆鴨野味，讓美味添上了「道地」二字，當法國菜到了台灣，食材的講究眾說紛紜，道統派堅持要千里迢迢帶回法國食材到台灣，另外創新派則反歸本土，尋求更新鮮的食材來入菜。最近，有一股美味勢力正在
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![?葉淑蕙X鴨間稻 有機稻田裡的鴨，肥了！]()
美食2011/01/12葉淑蕙X鴨間稻 有機稻田裡的鴨，肥了！
時序入冬，早已不見綠油油的田或金黃色的稻浪，光禿荒煙蔓草之際我們還能挖出什麼新聞？原來，田作除了春耕夏耘秋收冬藏，還有這等好玩事──看鴨！牠們不再是黃毛披身的小鴨米，而是一頭頭吃有機米長大、肥美飽滿的大白鴨。鴨子們已完成牠們的任務，當稻子健
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![林晏廷X歐亞農場 擄獲台灣頂級飯店的生菜王國]()
美食2011/01/12林晏廷X歐亞農場 擄獲台灣頂級飯店的生菜王國
和歐洲國家搶生菜生意，在一般人眼中簡直是天方夜譚，的確，在過去台灣的大飯店與西餐廳，生菜多從國外進口，要價是台灣本土生菜的好幾倍，而林晏廷花了十年的時間，讓現實就此轉變，成為60%以上頂級飯店爭相採用的生菜來源。十年前，林晏廷對歐洲生菜還是
